Suave, húmedo y lleno de sabor, este cremoso salmón relleno de espinacas está listo en poco tiempo. Esta receta de salmón relleno está lista en menos de 30 minutos, perfecta para una noche ocupada entre semana. Salmón a la parrilla perfectamente relleno con queso crema y espinacas, los tendrás todos al alcance de tu mano por segundos.
Estos filetes de salmón perfectamente asados a la parrilla rellenos con espinacas cremosas son siempre un placer para la multitud. Este cremoso salmón relleno de espinacas es lo suficientemente simple para una cena entre semana, pero lo suficientemente impresionante para servir a los invitados. Aún mejor, está hecho en una sartén, por lo que la limpieza es muy sencilla.
El salmón es una de mis proteínas favoritas si tengo prisa porque se cocina muy rápido. Para otra receta fácil de salmón, pruebe mis brochetas cremosas de salmón toscano o salmón cítrico.
Por qué te encantará esta receta de salmón relleno
- Es amigable. ¡Este salmón relleno está súper relleno! Relleno de espinacas y queso crema, este salmón es una cena saludable entre semana.
- Es fácil. No vas a creer lo fácil que es hacer este salmón relleno de espinacas. Rellenar el filete puede parecer difícil, pero es muy fácil y tengo una foto debajo que muestra cómo debe verse.
- Está sabroso. La salsa de limón es perfecta y va muy bien con el salmón. Es una combinación sabrosa de la que nunca te cansarás.
Ingredientes para Salmón Relleno de Espinacas
- Salmón: Me gusta usar salmón sin piel. Asegúrese de obtener los bistecs sin los huesos.
- Aceite de oliva: o aceite neutro de su elección.
- Sal y pimienta: gusto.
- Espinaca: Las espinacas tiernas son más suaves, pero también puedes usar espinacas normales.
- Crema de queso: asegúrese de llevarlo a temperatura ambiente para que se mezcle fácilmente.
- Queso parmesano: El queso fresco rallado es ideal ya que se derrite mejor que el queso previamente rallado.
- Hojuelas de pimienta roja: solo necesitarás un toque de sabor.
- Manteca: use mantequilla sin sal porque se agrega sal a la receta.
- Jugo de limon: use jugo de limón fresco.
- Guarnición: Decorar con rodajas de limón y perejil fresco.
Cómo cocinar salmón relleno
- Preparar el salmón: Pintar los filetes de salmón por ambos lados con una cucharada de aceite de oliva. Sazone el salmón con sal y pimienta.
- Hacer el bolsillo: Haz un corte en el centro como un bolsillo en el salmón y asegúrate de que no se corte completamente. Mantenlo a un lado.
- Saltear las espinacas: En una sartén grande a fuego medio, agregue las espinacas y el agua. Saltee durante 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten. Una vez cocidas, picar las espinacas en trozos grandes.
- Preparar el relleno: En un tazón grande, agregue el queso crema y mezcle las espinacas picadas, el queso parmesano, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta.
- Rellenar el salmón: Rellenar los bolsillos de salmón con el relleno de espinacas preparado con ayuda de una cuchara.
- Saltear el salmón: Caliente la misma sartén a fuego medio, agregue el aceite restante y 1 cucharada de mantequilla. Agregue el salmón y fríalo hasta que esté crujiente y dorado, voltee suavemente al otro lado y cocine durante 7-8 minutos en total. Una vez hecho esto, transfiera el salmón a un plato.
- Hacer una salsa en una sartén: En la misma sartén, agregue la mantequilla restante y el jugo de limón y cocine por 30 segundos. Regrese el salmón a la sartén y cocine por un minuto.
- Decorar y servir: Adorne con rodajas de limón, perejil y sirva.
Consejos para hacer salmón relleno de espinacas
- Trate de comprar filetes de salmón de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- El jugo de limón fresco es ideal ya que los sabores son más brillantes y sabrosos.
- Seca el salmón antes de sazonar para que se pegue mejor.
- Cuando cocine en una sartén, no revuelva demasiado el salmón para no romperlo.
- Si el salmón está atascado, espera unos segundos más antes de voltearlo. El salmón debería salir automáticamente de la sartén cuando el fondo esté completamente quemado.
- Use una espátula de pescado para voltear el salmón.
- Asegúrese de que la sartén esté caliente antes de agregar el salmón, que se dora bien.
- Siéntase libre de agregar más hojuelas de pimiento rojo o un poco de queso crema de cayena en polvo para un relleno más picante.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar salmón con la piel?
¡Puedes usar salmón sin piel si eso es lo que tienes a mano! Solo asegúrese de dorar primero el lado de la piel del salmón hacia abajo, para obtener una piel crujiente en los filetes de salmón.
¿Cómo saber cuándo está cocido el salmón?
Use un termómetro para carne para verificar la parte más gruesa del salmón. La temperatura central debe ser de 145 grados F. O simplemente use un tenedor y verifique si se astilla fácilmente. El salmón debe desprenderse, pero aún debe tener algo de translucidez en el centro cuando esté listo.
¿Puedo usar salmón congelado?
¡Definitivamente puedes usar salmón congelado para esta receta de salmón relleno! Esta receta es ideal para salmón fresco o congelado. Simplemente descongele el salmón antes de cocinarlo para que pueda cortar el bolsillo para el queso crema. No cocine salmón congelado.
¿Cuál es la mejor manera de descongelar el salmón?
La forma más sencilla y segura de descongelar un salmón sería en el refrigerador durante la noche. Pero también puedes descongelar el salmón chamuscado en un recipiente con agua fría durante 45 minutos o 1 hora si olvidaste sacarlo la noche anterior.
¿Cómo almacenar las sobras de salmón?
Este salmón relleno se conserva bien en un recipiente hermético hasta por 3 días. Al calentar, recomiendo calentar suavemente en la estufa.
Otras recetas de pescado para probar
- Salmón en la airfryer
- salmón teriyaki
- Tazón de burrito de salmón picante
- Vieiras con mantequilla y ajo limón
- ceviche de atún
Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de salmón relleno con espinacas cremosas. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Salmón relleno de espinacas cremosas
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Ingredientes
Para cocinar el salmón
- ▢ 4 filetes de salmón sin piel
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva divididas
- ▢ Sal y pimienta al gusto
hacer el relleno
- ▢ 3 tazas de espinacas frescas
- ▢ 2 cucharadas de agua
- ▢ 4 onzas de queso crema a temperatura ambiente
- ▢ ¼ taza de queso parmesano rallado
- ▢ ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- ▢ Sal y pimienta al gusto
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal, divididas
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón
- ▢ Rodajas de limón para decorar
- ▢ Perejil fresco picado para decorar
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Instrucciones
- Pintar los filetes de salmón por ambos lados con una cucharada de aceite de oliva. Sazone el salmón con sal y pimienta.
- Haz un corte en el centro como un bolsillo en el salmón y asegúrate de que no se corte completamente. Mantenlo a un lado.
- En una sartén grande a fuego medio, agregue las espinacas y el agua. Saltee durante 2-3 minutos hasta que las espinacas se marchiten. Una vez cocidas, picar las espinacas en trozos grandes.
- En un tazón grande, agregue el queso crema y mezcle las espinacas picadas, el queso parmesano, las hojuelas de pimiento rojo, la sal y la pimienta.
- Rellenar los bolsillos de salmón con el relleno de espinacas preparado con ayuda de una cuchara.
- Caliente la misma sartén a fuego medio, agregue el aceite restante y 1 cucharada de mantequilla. Agregue el salmón y fríalo hasta que esté crujiente y dorado, voltee suavemente al otro lado y cocine durante 7-8 minutos en total. Una vez hecho esto, transfiera el salmón a un plato.
- En la misma sartén, agregue la mantequilla restante y el jugo de limón y cocine por 30 segundos. Regrese el salmón a la sartén y cocine por un minuto.
- Adorne con rodajas de limón, perejil y sirva.
Los grados
- Trate de comprar filetes de salmón de tamaño similar para que se cocinen uniformemente.
- El jugo de limón fresco es ideal ya que los sabores son más brillantes y sabrosos.
- Seca el salmón antes de sazonar para que se pegue mejor.
- Cuando cocine en una sartén, no revuelva demasiado el salmón para no romperlo.
- Si el salmón está atascado, espera unos segundos más antes de voltearlo. El salmón debería salir automáticamente de la sartén cuando el fondo esté completamente quemado.
- Use una espátula de pescado para voltear el salmón.
- Asegúrese de que la sartén esté caliente antes de agregar el salmón, que se dora bien.
- Siéntase libre de agregar más hojuelas de pimiento rojo o un poco de queso crema de cayena en polvo para un relleno más picante.
Nutrición
Calorías: 407kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 40 g | Grasa: 25 g | Grasa saturada: 7 g | Grasa poliinsaturada: 5 g | Grasa monoinsaturada: 11 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 117 mg | Sodio: 393 mg | Potasio: 1056 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 2480 UI | Vitamina C: 8 mg | Calcio: 215 mg | Hierro: 2mg
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