Si buscas una comida rápida y exquisita para preparar, no busques más.
El salmón es uno de mis pescados favoritos. Hace muchos años, el hombre se fue de pesca a Alaska. fue uno de esos “una vez en la vida” el tipo de viajes con sus hermanos que no podía perderse. Permití esto porque llegó a casa con 75 libras de halibut y 25 libras de salmón.
Digamos que he cocinado salmón y halibut en más formas de las que piensas.
Esta es una cena fácil de preparar en menos de 30 minutos y cualquiera puede prepararla.
Cuando se trata de salmón, trate de comprarlo fresco. No se deje intimidar por la piel, pídale a su carnicero que se la quite o cocine encima. Las piezas de la cola tienen poco o ningún hueso, así que me gusta comprar estas piezas.
Rocíe el filete con aceite de oliva y cepíllelo para cubrirlo uniformemente.
Coge una buena salsa griega a la antigua y espolvoréala sobre el salmón.
Ahora colóquelo en un horno a 450 grados durante 15 minutos.
Mientras que esta cocción te permite preparar la salsa Tzatziki.
Exprimir el jugo de medio limón y reservar.
Pela un pepino y córtalo en el centro para hacer dos pedazos largos. Con una cuchara, recoge las semillas y deséchalas. Cortar el pepino en cubos.
En un tazón pequeño, mezcle un poco de yogur natural, pepino y limón.
Solo agrega un poco de eneldo. {Me gusta usar cosas secas porque no puedo, por mi vida, mantener vivo ningún tipo de hierba fresca durante más de un día.}
Agregue un poco de sal y pimienta fresca, mezcle rápidamente para combinar todos los sabores y refrigere hasta que el salmón esté listo.
Mientras se cocina el salmón, también puedes cocinar al vapor algunas verduras o una olla de pasta como hice aquí.
¡Y es eso! Una comida rápida y elegante, llena de sabores frescos y atrevidos, todo preparado menos de 30 minutos!
¡No puedes vencerlo!
salmón griego
Pescado aderezado con salsa fresca y picante. Simplemente adorable.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Curso: cena
Cocina americana
Porciones: 4
Calorías: 193 kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
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4- 6-8 onzas de filetes de salmón
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3-4 cucharadas de aceite de oliva
- condimento griego
Instrucciones
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Precaliente el horno a 450 grados F.
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Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y cubra generosamente con aceite en aerosol.
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Pintar los filetes de salmón con aceite de oliva y espolvorear con la salsa griega. Coloque en la sartén. Cocine en la parrilla central durante 13-15 minutos o hasta que el salmón ya no esté opaco y se desmenuce fácilmente.
Nutrición
Calorías: 193kcal | Proteína: 14g | Grasa: 15g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 39mg | Sodio: 31mg | Potasio: 347mg | Vitamina A: 28UI | Calcio: 9mg | Hierro: 1mg
Palabras clave: condimento griego, salmón
Salsa Griega Tzatziki
¡Esta salsa picante Tzatziki es el complemento perfecto para el salmón griego!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Curso: cena
Cocina americana
Porciones: 2
Autor: Shawn
Ingredientes
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1 taza de yogur natural
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2 cucharadas de jugo de limón fresco
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1/4 taza de pepino, pelado, sin semillas y picado
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1/4 cucharadita de hierba de eneldo seco
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1/8 de cucharadita de sal
- pimienta recién molida
Palabras clave: pepino, eneldo, yogur