Salmón glaseado con naranja

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Salmón glaseado con naranja Es una receta de salmón dulce cítrico que te garantizo que repetirás. Con solo un puñado de ingredientes, como salmón, jugo de naranja, ajo, miel, tamari y tomillo, también es increíblemente fácil de preparar (¡toma menos de 30 minutos!).

¿Qué servir con salmón? Recomiendo mi brócoli al vapor, col china, acelga salteada con ajo y calabacín y parmesano salteados con trufa.

Soy un gran amante del salmón y trato de comerlo varias veces a la semana (para absorber todos los beneficios para la salud que se enumeran a continuación). Pero también me gusta la variedad. Entonces, para mantener las cosas interesantes, siempre estoy experimentando con nuevos adobos y salsas.

Mis vieiras con salsa de cítricos y jengibre eran las favoritas de los lectores. Así que decidí hacer un glaseado de naranja dulce para rociar este salmón. ¿El resultado? Oh mi palabra. ¡Increíblemente delicioso! Y también querrás condimentar la salsa en todas tus guarniciones.

Cómo hacer salmón glaseado con naranja

De principio a fin, esta receta puede estar en su plato en menos de 30 minutos (incluso si parece que la hizo puré). Así es como lo haces:

dorar el salmón

Caliente dos cucharadas de aceite de aguacate en una sartén a fuego medio-alto y cocine el salmón durante 3-4 minutos por cada lado.

Crea el espesante para la salsa.

Para hacer esmalte de uñas naranja, debes hacer una suspensión en forma de flecha. Para hacer esto, mezcle 1/2 cucharadita de polvo de arrurruz con 1 cucharadita de agua y reserve.

Hacer el glaseado de naranja

Cuando el salmón esté cocido, retíralo a un plato. Bajar el fuego, añadir el ajo picado a la sartén y saltear durante 30 segundos. Luego agregue el jugo de naranja, la miel, el tamari, el tomillo y la suspensión de arrurruz y mezcle durante 1-2 minutos o hasta que espese un poco.

Espolvorear el glaseado de naranja sobre el salmón.

Agregue el salmón a la sartén y rocíe la salsa por todo el salmón antes de servir con las deliciosas guarniciones de arriba.

Beneficios para la salud del salmón

El salmón es rico en ácidos grasos omega-3. Los omega-3 son excelentes para la salud ocular, las enfermedades cardíacas y para reducir la inflamación en el cuerpo. Lea más sobre las propiedades antiinflamatorias del salmón en mis 8 alimentos antiinflamatorios que como cada semana.
El salmón es una excelente fuente de potasio. Este pescado en realidad tiene más potasio que un plátano del mismo tamaño. El potasio es importante para controlar la presión arterial, lo que a su vez puede reducir el riesgo de sufrir un derrame cerebral.
El salmón obtiene su pigmentación roja de la astaxantina, un poderoso antioxidante. En combinación con el ácido graso omega-3, Se cree que la astaxantina protege el sistema nervioso y el cerebro de la inflamación.

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