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A toda mi familia le encanta el salmón, así que termino sirviéndolo para la cena al menos una vez a la semana. Algunas de nuestras recetas favoritas con salmón incluyen salmón a la parrilla, salmón con mantequilla de ajo y esta versión súper simple y satisfactoria cubierta con miel.
El salmón a la parrilla es delicioso por sí solo, pero es aún mejor cuando se cubre con un glaseado dulce y salado. Este salmón glaseado con miel es una opción de cena rápida que es perfecta cuando se sirve con arroz o puré de papas con una verdura al lado.
¿Cómo se hace el salmón con miel?
El primer paso de esta receta es dorar los filetes de salmón hasta que estén dorados. Retire el salmón de la sartén y cocine una salsa dulce y salada de miel, ajo, jugo de limón y salsa de soya. Después de que la salsa se haya espesado, el salmón se devuelve a la sartén y la salsa se vierte por encima. Agregue una pizca de perejil, sirva de inmediato y disfrute.
Puntas de salmón glaseadas con miel
- Para obtener la mejor corteza de salmón dorada, asegúrese de que la sartén esté caliente y que los filetes de pescado estén secos con una toalla de papel antes de agregarlos a la sartén. Deje que el salmón se cocine sin tocarlo durante unos minutos para formar una buena corteza.
- Me gusta usar salmón salvaje siempre que sea posible porque sabe mejor y tiene más nutrientes que el salmón de piscifactoría.
- ¡Asegúrate de no cocinar demasiado el pescado! El salmón está listo cuando está opaco y se deshace fácilmente. Por lo general, toma alrededor de 5 minutos por lado para un filete de salmón de tamaño mediano.
Variaciones de Salmón con Miel
Este salmón es genial, pero también puedes cambiar los sabores para adaptarlo a tus gustos.
- Jengibre Lima: Reemplace el jengibre fresco picado con jugo de limón y ajo y limón.
- Salmón al Ajonjolí: Agregue 1 cucharadita de aceite de ajonjolí tostado a la salsa y agregue el salmón con 2 cucharaditas de semillas de ajonjolí.
- Teriyaki: Agrega 1 cucharadita de jengibre picado y 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado.
¿El salmón es saludable?
El salmón es un pescado saludable que es rico en ácidos grasos omega-3. Los omega-3 son necesarios en una dieta porque el cuerpo humano no puede producirlos. Se cree que los omega-3 ayudan a disminuir la presión arterial, reducen la inflamación y protegen contra el cáncer.
El salmón está repleto de nutrientes como vitaminas B y proteínas, así como vitaminas A y D. El salmón también contiene nutrientes más exóticos como selenio, potasio y fósforo. Se cree que esta combinación de nutrientes y vitaminas respalda la función cerebral, la inmunidad y los huesos fuertes. Comer salmón es una forma deliciosa de obtener nutrientes vitales.
Este salmón glaseado con miel es una de las mejores maneras de preparar salmón. Pruébalo, te encantará este plato dulce y salado.
Las recetas de salmón más deliciosas.
- Salmón Mostaza Miel
- Ensalada griega de salmón
- Paquetes de papel de salmón
- Salmón ahumado
- salmón teriyaki
Salmón glaseado con miel
Este salmón glaseado con miel está hecho de filetes de salmón carbonizado cubiertos con miel, salsa de soya y glaseado de ajo. ¡Una opción de cena rápida y fácil que está sobre la mesa en solo 20 minutos!
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 calorías: 283kcal
Ingredientes
- 4 filetes de salmón de 4 a 6 onzas cada uno
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 3 cucharadas de agua
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
- 3 cucharadas de miel
- 2 cucharaditas de almidón de maíz
- 1 1/2 cucharadas de perejil picado
- rodajas de limón por porción opcional
Instrucciones
- Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone generosamente el salmón con sal y pimienta al gusto.
- Coloque el salmón con la piel hacia arriba en la sartén. Cocine durante 4-5 minutos por cada lado o hasta que esté bien cocido.
- Retire el salmón de la sartén y colóquelo en un plato. Cubra con papel de aluminio para mantener el calor.
- Agregue el ajo a la sartén y cocine por 30 segundos.
- Agregue agua, jugo de limón, salsa de soya y miel a la sartén; llevar a fuego lento.
- En un tazón pequeño, mezcle la maicena con 1 cucharada de agua fría.
- Vierta lentamente la mezcla de maicena en la sartén y mezcle para combinar. Llevar a ebullición y cocinar durante 1 minuto o hasta que la salsa se haya espesado.
- Regresa el salmón a la sartén y vierte la salsa por encima. Espolvorea con perejil y sirve con rodajas de limón, si lo deseas.
Nutrición
Calorías :: 283kcal | Carbohidratos: 16 g | Proteína: 29g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 77 mg | Sodio: 395 mg | Potasio: 735 mg | Azúcar: 13g | Vitamina A: 55 UI | Vitamina C: 0,9 mg | Calcio: 25mg | Hierro: 1,6 mg
