Salmón en la airfryer es su nueva mejor manera de obtener el salmón al horno más jugoso con un hermoso exterior dorado y crujiente en menos de 10 minutos. El aire rápido y caliente hace que el filete de salmón quede crujiente sin secarlo. Éste Receta de salmón en airfryerlos papas crujientesy el trozos de bistec fueron todas las razones que necesitábamos para conceder la freidora contraespacio permanente.
El tipo de crocante que se puede lograr en el exterior del salmón con la freidora de aire no tiene comparación con ninguna otra forma de cocinar pescado. El exterior es crujiente mientras que el interior permanece muy jugoso y húmedo.
Me encantan mis mostradores ordenados y sin electrodomésticos, así que cuando las freidoras de aire se pusieron de moda, era muy escéptico y vacilaba en dar la Freidora un intento Pero, con la promesa de poder “freír” sin aceite, cedí. Después de todo, ¿quién no ama? pedacitos crujientes de bondad (pensar, trozos de bistec, patatassalmón, pasteles de cangrejoalbóndigas, alitas de pollo, patatas fritas caseras) sin la culpa que suele surgir al comer frituras?
Entonces, ¿qué es una freidora y cómo “fríe”?
UNA Freidora es un horno de convección de sobremesa compacto. El compartimento de cocción es pequeño, la resistencia es alta (en comparación con la cámara de cocción) y el ventilador que hace circular el aire es rápido. Estos tres componentes permiten alcanzar altas temperaturas rápidamente, lo que significa que no se requiere precalentamiento antes de que pueda comenzar la cocción.
El ventilador de circulación rápida le permite aumentar la temperatura de cocción eliminando el exceso de humedad de la superficie exterior, lo que ayuda a que quede crujiente. La freidora de aire tiene todos los ingredientes clave necesarios para una “fritura” perfectamente crujiente.
Filete de salmón crocante con todo el jugo y sabor conservado.
¿Cómo se compara cocinar salmón en una freidora?
Hay varias formas de cocinar el salmón. Puede hornear, hornear, freír al aire, sous vide e incluso hervirlo. Es por eso que debes usar la freidora de aire en lugar de todas las demás.
Cocinar el salmón en la freidora es más rápido y fácil que cualquier otro método, recuerda que con 10 minutos es suficiente. Hay una limpieza mínima con este método: simplemente arroje la cesta de la freidora en el lavavajillas. Solo está calentando un pequeño electrodoméstico en lugar de todo el horno. Y obtienes el mejor sello cada vez, dejando el centro jugoso y mantecoso. ¿Necesito decir mas?
El salmón y los espárragos son una comida rápida y saludable perfecta.
Entonces, ¿vale la pena una freidora de aire?
El ingenioso dispositivo tiene sus pros y sus contras. Nos encanta todo lo que tiene para ofrecer. Bloquear los jugos mientras se mastica por fuera, como en esta hermosa receta de salmón frito, es nuestra parte favorita. Pero aquí están los hechos, para que pueda decidir por sí mismo.
Profesionales:
- Cocción rápida sin calentar la cocina.
- Consume menos electricidad que un horno.
- Textura frita crujiente y sin grasa.
- Una alternativa saludable a la fritura.
- Limpieza rápida y fácil (la mayoría de las freidoras de aire tienen una cesta apta para lavavajillas).
- Se puede utilizar como alternativa al horno en cocinas pequeñas/vehículos recreativos.
Contra
- No poder cocinar grandes cantidades.
- Ocupa espacio en tu encimera.
- Ocupa mucho espacio en el lavavajillas.
Cocinar salmón con mucho espacio alrededor permite que el aire caliente circule libremente alrededor del salmón y, por lo tanto, quede más crujiente.
Cómo hacer salmón frito
- encender la freidora a 400F mientras prepara los filetes de salmón.
- Rociar con una cucharadita de aceite de oliva sobre los filetes de salmón para ayudar a que la salsa se pegue mejor.
- sazonar el salmón por ambos lados, apretando firmemente para ayudar a que se mantenga en el filete.
- Colocar en airfryer y cocinar. durante 8-10 minutos o hasta que registre 145F en el centro.
- añadir los espárragos unos 4 minutos en la cocción del salmón frito.
- Atender con una rodaja de limón encima del salmón.
Agregar espárragos entre los filetes de salmón permite cocinar ambas cosas proteínas y verduras al mismo tiempo, pero evita que los filetes de salmón se doren como si el salmón se cocinara solo.
Ahí lo tienes, salmón rápido y fácil en la freidora en menos de 10 minutos. No hay nada más fácil o más delicioso que esto. ¡Espero que lo intentes!
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- Empanadillas de cangrejo con freidora
- papas fritas
Receta de freidora de salmón
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Ingredientes
Ingredientes de la freidora de salmón
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1 libra de filete de salmón 1 porción = 8 onzas
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1 cucharadita de condimento Johny’s (Nota 1) o su salsa de pescado favorita
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1 cucharadita de aceite de sabor neutro
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2 rodajas de limón
freidora de esparragos
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1 libra de espárragos
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1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
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precalentamiento la freidora a 400°F mientras trabaja con los ingredientes.
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cortar el salmón en filetes de 8 oz. Dobla el lado delgado de la panza de salmón hacia abajo para crear un filete uniformemente grueso para una cocción uniforme.
Rocíe con 1 cucharadita de aceite de oliva y 1 cucharadita de condimento (Nota 1) y golpee firmemente en ambos lados. Coloque la rodaja de limón encima del filete, si lo desea.
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rociar la freidora con spray antiadherente y agregue los filetes de salmón a la rejilla de cocción de la freidora, espaciando los filetes de manera uniforme. Cierra la freidora y cocido durante unos 8 minutos a 10 minutos o hasta que el pescado registre 145 °F en el centro de la parte más gruesa del filete de salmón usando un termómetro de sonda de lectura instantánea.
añadir los espárragos con una pizca de sal (1/4 cucharadita de sal por 1 libra de espárragos) 4 minutos de tiempo de cocción si lo desea (Nota 2).
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Retirar en un plato y servir caliente con una rodaja de limón.
Notas de recetas
Nota 1:Si no hay cubierta preparada, reemplácela con
- 1/2 cucharadita de sal kosher (use menos si usa sal de mesa)
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de ajo granulado
- 1/8 (una pizca) de pimentón ahumado
Nota 2Agregar los espárragos hará que el salmón sea un poco más difícil de dorar por los lados, pero te permitirá cocinar ambos al mismo tiempo, tenlo en cuenta.
Receta de salmón con Air Fryer Cantidad por porción
calorías 393 calorías de 153 grasas
% Valor diario *
gordo 17g26%3 g de grasa saturada19%Colesterol 125 miligramos42%Sodio 105 miligramos5%Potasio 1594 miligramos46%carbohidratos 11g4%5g de fibra21%5 g de azúcar6%Proteína 50 gramos100%
vitamina a 1832UI37%vitamina C 22 miligramos27%Fútbol 92 miligramos9%Hierro 7 miligramos39% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.
