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► Ver el video Rinde: 4 porciones Listo en: 30 minutos Esta es la receta que uso cuando compro una rebanada grande de salmón para la cena. Cocinarlo en papel de aluminio lo hace increíblemente fácil, y el delicioso glaseado de arce dijon significa que a toda la familia le encantará.
equipo recomendado
- bandeja de hornear
- Sábana
Ingredientes
- aceite en aerosol antiadherente
- 1.5 kilos de salmón (yo usé una piel en el costado del salmón)
- 2 cucharadas colmadas de mostaza Dijon (utilicé trigo integral, pero suave está bien)
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de pimentón molido
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo seco
- 1/4 cucharadita de cebolla seca en polvo
- Sal y pimienta para probar)
- 1/4 taza de jarabe de arce puro
- 1 cucharada de mantequilla (en rodajas)
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Listo: 30 minutos
Instrucciones
- Tareas para el hogar: Caliente el horno a 375 ° F. Coloque una o dos piezas de envoltura de plástico encima, lo suficientemente grandes como para envolver el salmón. Rocíe con spray antiadherente y coloque el salmón encima (con la piel hacia abajo).
- Uniones: Combine la mostaza, el azúcar moreno y las especias en un tazón pequeño. Distribuya uniformemente sobre el salmón.
- Hoja de sellado: Dobla el papel aluminio y la carpa sobre el salmón (no lo coloques sobre el pescado o podría pegarse a la salsa). Exprima la lámina para sellar.
- Para hornear: Cocine el pescado durante 15 minutos o hasta que esté casi listo. Retire del horno, despliegue con cuidado el papel de aluminio, asegurándose de que el salmón esté bien colocado dentro del papel de aluminio para evitar que el glaseado se extienda por la sartén. Vierta el jarabe de arce encima y espolvoree con mantequilla.
- Para hornear: Hornee el pescado durante 2-4 minutos (¡tenga cuidado de que el condimento no se queme!). Retirar del horno y servir inmediatamente.
Vídeo receta paso a paso
Nutrición
Calorías: 339kcal | Carbohidratos: 17 g | Proteína: 34g | Grasa: 14g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 101mg | Sodio: 188mg | Potasio: 889mg | Fibra: 1g | Azúcar: 15g | Vitamina A: 279 UI | Calcio: 47mg | Hierro: 2mg
