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Ingredientes
- 4 filetes de salmón
- 2 naranjas con jugo de ralladura
- 2 cucharadas de jarabe de arce
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 2 tomates cortados en cubitos
- 1 mango, en cubos
- 1 aguacate, en cubos
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en cubitos
- 2 batatas, peladas
Método
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Marinar el salmón con jugo de naranja, ralladura de naranja, jengibre y jarabe de arce durante 30 minutos.
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Freír el salmón para sellar en una sartén. Transferir al molde y hornear a 180°C por 20 minutos.
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Cocine la batata hasta que esté suave. Amasar con mantequilla, sal y pimienta.
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Agrega la cebolla, el tomate, el aguacate y el mango.
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Sirva el salmón sobre una cama de batatas cubierto con salsa de mango.
equipo
- 1 sartén
- 1 sartén
- 1 sartén
Los grados
Picar finamente los tomates, el mango, el aguacate y la cebolla.
