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Este salmón con costra de queso parmesano es uno de esos alimentos a los que voy cuando necesito una cena rápida en la mesa. ¡Y no solo es rápido, sabe muy bien y es muy simple! Realmente puedes agregar esta corteza crujiente de queso parmesano a casi cualquier pescado y siempre es perfecto.
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Esto es lo que necesitas para hacer salmón con costra de queso parmesano:
- 4 filetes de salmón
- 1/4 taza de queso parmesano
- 3/4 taza de pan rallado panko (regular)
- 1.5 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de perejil picado (opcional, pero recomendado)
- Cáscara de limón entera (AQUÍ hay un rallador si no tienes uno)
- 1/2 taza de mayonesa
Precalentar el horno a 450.
Mezcle todos los ingredientes, excepto el salmón, en un tazón y mezcle. ¡Sé que la mayonesa suena rara, pero eso es lo que le da tanta humedad y lo mantiene todo unido!
Engrase una sartén con spray antiadherente y coloque los filetes de salmón en la sartén. Tome la mezcla de panko y agréguela uniformemente a cada uno de los 4 filetes. Solo tengo mis manos para apilarlo encima. También me gusta espolvorear un poco más de queso parmesano… porque sí ?
¡Cocina el salmón durante 15 minutos y disfruta!
Salmón cubierto con parmesano
- 4 filetes de salmón
- 1/4 taza de queso parmesano
- 3/4 taza de pan rallado panko simple
- 1.5 cucharaditas de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de perejil picado opcional pero recomendado
- limon entero rallado
- 1/2 taza de mayonesa
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Precalentar el horno a 450.
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Mezclar todos los ingredientes (excepto el salmón) en un bol.
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Engrase una bandeja para hornear con spray antiadherente y coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear.
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Vierta la mezcla sobre los filetes de salmón.
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Cocine por 15 minutos.
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¡Gustar!
Salmón cubierto con parmesano
