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¡El salmón crujiente con salsa de albahaca y leche de coco es una cena fresca, fácil y limpia! ¡Sirve con tus guarniciones favoritas para una comida balanceada!
Es gracioso cómo una salsa bien diseñada puede convertir una comida satisfactoria en una experiencia fuera de este mundo.
Si tienes mi libro de cocina, ,¡Sabes que la porción de un tazón de salsa de receta es una de mis partes más codiciadas! Es lo que le da al tazón un tema y reúne muchas piezas en una comida cohesiva.
La combinación de leche de coco y albahaca siempre es un claro ganador para mí. La leche de coco y la salsa de albahaca en esta receta realmente agregan un toque único a casi cualquier comida. Úsalo en tu pollo asado, cualquier pescado o marisco y/o nuestras hamburguesas.
Hecha con leche de coco entera, albahaca fresca, hierba de limón y jengibre, esta salsa súper simple es fácil para tu sistema digestivo y agrega un sabor inmenso a un plato.
Para mí, un plato grande de arroz integral con zanahorias asadas y salmón crocante, acompañado de leche de coco y salsa de albahaca, ¡es un triunfo delicioso! De hecho, ¡como este plato exacto, o una versión similar, al menos una vez a la semana!
¡Preparémoslo!
Cómo hacer salsa de leche de coco y albahaca:
¡La receta de salsa de albahaca y leche de coco no podría ser más sencilla! Simplemente agregue todo a una licuadora, mezcle hasta que quede suave, luego caliente en la estufa. Para una salsa espesa, cocine a fuego lento, revolviendo regularmente, hasta que la salsa se espese y se reduzca a la mitad de su volumen, aproximadamente 15 minutos. Reserve hasta que esté listo para usar.
Cómo hacer salmón crujiente:
tal como te mostré Mi receta de salmón crujienteTodo lo que tenemos que hacer para hacer salmón crujiente es rociar el salmón con aceite de aguacate (o aceite de cocina a alta temperatura de su elección), espolvorear con sal marina y condimentos, y hornear en el horno durante 10-15 minutos. .
¡ESO ES! ¡El resultado siempre es sorprendente y el método es infalible!
Para esta versión crujiente de salmón, lo mantuve súper simple con solo aceite de aguacate, sal marina y paprika. ¡Y nada mas! Si lo desea, puede agregar cebolla en polvo, ajo en polvo y/o comino molido. Todo lo que estás sintiendo.
Cómo hornear zanahorias:
¡También me quedo con la porción de zanahoria de esta receta tan simple! Simplemente pele y pique las zanahorias, cúbralas generosamente con aceite de aguacate, espolvoree con sal marina y hornee a 400 grados durante unos 25-30 minutos. Badda bing, badda boom: la perfección de la zanahoria asada.
Adaptaciones de recetas:
- Use una de sus especias o mezclas de especias favoritas en el salmón.
- Cambia las zanahorias asadas por tu verdura asada favorita.
- Hágalo sin granos usando arroz de coliflor en lugar de arroz blanco.
¡Disfruta de este delicioso plato de felicidad!
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Si haces este salmón crujiente con leche de coco y salsa de albahaca, no dudes en compartir una foto y etiquetar. @RecetasLatinas en Instagram!
Salmón Crujiente Con Leche De Coco Y Salsa De Albahaca
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 30 minutos.
El salmón crujiente con salsa de albahaca, leche de coco, arroz integral y zanahorias asadas es una comida sana y equilibrada.
Ingredientes
Salmón crujiente:
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1 filete de salmón (1 libra)
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2 cucharaditas de aceite de aguacate
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1 1/2 cucharadita de pimentón molido
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1/4 de cucharadita de sabor marino
Salsa De Leche De Coco Y Albahaca
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1 lata (15 oz) de coco de coco entero
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1 (3/4 pulgada) de jengibre pelado y rallado
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2 cucharadas de pasta de limoncillo
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1/3 taza de albahaca fresca
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1/2 cucharadita de sabor marino
A su servicio:
Instrucciones
Hacer la salsa de leche de coco y albahaca:
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Agregue todos los ingredientes de la salsa a la licuadora. Batir hasta que esté suave y transferir la mezcla a una sartén. Caliente a fuego medio-alto y lleve a fuego lento. Cocine a fuego lento, revolviendo regularmente, hasta que la salsa se espese y se reduzca a la mitad de su volumen, aproximadamente 15 minutos. Reserve hasta que esté listo para usar.
Preparar el salmón:
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A medida que la salsa de leche de coco se espesa con el fuego, prepare el salmón. Ponga el horno a temperatura alta y transfiera el filete de salmón a una fuente grande o asadera. Rocíe con aceite de aguacate y use sus manos para alisar todo el pescado para que la carne quede ligeramente cubierta de aceite. Espolvorea con pimentón y sal marina (y cualquier otro aderezo que te guste).
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Coloque el salmón en la parrilla debajo de la parrilla. Ase a la parrilla de 10 a 15 minutos, o hasta que el salmón esté crujiente y tenga el punto de cocción deseado.
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Sirva el salmón con varias opciones (como zanahorias asadas y arroz integral) y un generoso aderezo de albahaca y salsa de leche de coco.
