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Salmón al horno cremoso con ajo y espinacas y tomates secados al sol: cubierto con una deliciosa salsa de espinacas con mantequilla de ajo y salsa de tomates secados al sol, ¡no creerá lo fácil, rápido y simple que es cocinar salmón de esta manera! Estos deliciosamente especiados, Filetes de salmón toscano Son jugosos y tiernos por dentro con bordes perfectamente crujientes. Nunca querrás un regular receta de salmónde nuevo después de probar esto! Un ganador aprobado por Low Carb/Keto – ¡Disfrútalo!
Ingredientes para Salmón a la Toscana con Crema de Ajo
- 3-4 filetes de salmón
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 2 cucharadas Manteca
- 5 dientes ajoen cubos
- 1 pequeño cebolla amarillaen cubos
- 1/3 taza (80 ml)caldo de legumbres
- 5 onzas (150 g) en frascos tomate seco en aceitedrenado de aceite
- 1 3/4 tazas crema espesa
- sal Y Pimientaprobar
- 3 tazas espinacas pequeñas hojas
- 1/2 taza rallado parmesano
- 1 cucharada de fresco perejilCortado
direcciones
1) Para hacer el ajo cremoso de salmón toscano: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone los filetes de salmón por ambos lados con sal y pimienta y dórelos en la sartén caliente, con la carne hacia abajo primero, durante 5 minutos por cada lado o hasta que estén cocidos a su gusto. Cuando los filetes de salmón estén cocidos, retíralos de la sartén y reserva.
Dos) En la misma sartén, derrita la mantequilla en el caldo restante de la cocción. Agrega el ajo y fríe hasta que esté fragante (alrededor de un minuto). Agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Agregue los tomates secados al sol y fríalos durante 1-2 minutos para que suelten sus sabores. Por último, vierte el caldo de verduras y deja que la salsa reduzca un poco.
3) Reduzca el fuego a bajo, agregue la crema y cocine, revolviendo ocasionalmente. Sazone la salsa de crema con sal y pimienta a su gusto.
4) Agregue las espinacas y deje que se marchiten en la salsa, luego agregue el queso parmesano. Deje que la salsa de crema se cocine por otro minuto hasta que el queso se derrita.
5) Agregue los filetes de salmón a la parrilla a la sartén; espolvorear con perejil y poner la salsa sobre cada filete. servir el Salmón toscano con ajo cremosoen verduras al vapor o arroz de coliflor para aquellos con una dieta cetogénica, o arroz o fideos no cetogénicos. ¡Gustar!
Observación:
- Puede agregar una pizca de vino blanco a la salsa para darle más sabor, en lugar o junto con el caldo de verduras.
