Salmón Cremoso Con Eneldo

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ES eneldo cremoso de salmón ¡La receta es rápida, sencilla y elegante! El salmón frito está cubierto con la más deliciosa salsa de crema de limón y eneldo.

Combinación de salmón y eneldo. Recuerdo que cuando era pequeño, mi madre hacía una salsa cremosa de eneldo para el salmón (y creo que también para otros pescados), así que es algo que crecí comiendo. Esta versión no es de mi mamá, pero es súper deliciosa de todos modos. ? Hice una pasta de eneldo y limón con salmón en 2019 que es similar pero definitivamente orientada al servicio de pasta. Este plato va bien con cualquier cosa, desde arroz o puré de patatas hasta verduras (¡me encantó el brócoli al vapor para las fotos!)… O sí, incluso pasta. También puede hacer una ensalada con un aderezo ligero para equilibrar la riqueza del aderezo cremoso.

Disfruté mi almuerzo después de tomar estas fotos, ¡te lo puedo decir!

A menudo paso por fases en las que como/practico mucho salmón. Creo que voy a pasar por otro. ¡Esta receta me emocionó mucho por más recetas de salmón por venir!

Alguien me preguntó el otro día en Instagram por qué hago tantas recetas cremosas. Es muy simple, son de lejos los más populares y también me encanta hacerlos. Si no está roto…

Dicho esto, aquí hay cientos de recetas que no contienen crema, por eso me gusta ofrecer algo para todos.

Cómo hacer salmón con salsa de crema de eneldo

Cortar el salmón en unos cuatro trozos iguales. Espolvorea cada pieza con ajo en polvo y sal y pimienta, luego cúbrelas con harina;
Dore el pescado durante 3-4 minutos/lado en una sartén y retírelo de la sartén;
Prepare la salsa agregando el caldo de pollo (o use vino blanco), jugo de limón y mostaza Dijon (es uno de mis ingredientes favoritos para agregar más a las salsas) a la sartén, seguido de la crema y el eneldo frío;
Agregue el salmón a la sartén y continúe cocinando hasta que el pescado esté listo y la salsa se haya reducido a su gusto.

Fácil de comer… y perfecto para una cena entre semana o incluso con compañía. ¡Me encanta recibir nuevas cenas de 30 minutos en el blog porque sé que son apreciadas!

Notas y sugerencias de recetas:

Puedes usar salmón con o sin piel. Si compras salmón con piel, pero no quieres comerte la piel, puedes pelarlo una vez que el pescado esté cocido.
Acabo de comprar cualquier salmón que quepa en la tienda. Trato de comprar productos silvestres siempre que sea posible, pero de vez en cuando sembraré cultivos si se siente mejor.
¿No encuentras eneldo fresco? Se puede usar seco. Me gustaría comenzar con 1 cucharadita y luego agregar más según sea necesario, ya que está más concentrado.
También puedes tirar cualquier hierba fresca que tengas a mano.
El grosor del salmón varía, así que si el salmón es un poco más espeso y no se cocina más allá del tiempo de cocción sugerido, simplemente agregue unos minutos (puede reducir el fuego para que la salsa no se espese demasiado).
Siempre me piden recetas como esta si puedo reemplazar la crema espesa por otra cosa. En esta receta, se te advertirá que no lo hagas, ya que es probable que el ácido del limón reduzca la salsa si usas algo como leche o mitad y mitad. Como siempre digo, elijo mis ingredientes por una razón y no hay forma de superar el sabor/textura de la crema real. si son mas calorías: … Pero todo con moderación. ?

Otras recetas de salmón para probar:

Receta cremosa de salmón toscano
Receta de miel, ajo y salmón
Receta cremosa de salmón picante de 20 minutos
Salmón Cremoso Con Limón
Pasta De Salmón Con Salsa Cremosa De Ajo

Frito a la perfección.

¡Espero que pruebes este salmón con limón y eneldo!

¿Alguna vez has hecho esta sencilla receta de salmón? Solicitudes de? ¡Me encantaría que me dejaras un comentario más abajo!