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El salmón es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, así como de vitaminas y minerales. Su mayor activo es su nivel excepcionalmente alto de ácidos grasos esenciales omega-3, que se sabe que mejoran la función cerebral, la visión y la salud del corazón, así como también reducen la inflamación y el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
El salmón es muy fácil de preparar y se puede sazonar y cocinar de diversas formas: asado, a la plancha, escalfado, al vapor oa la plancha. Se recomienda comer pescado azul dos veces por semana, por lo que vale la pena tener algunas recetas sencillas y cómodas para ti.
Ingredientes para Salmón con Naranja y Jengibre: – 360 g de salmón, en 4 filetes – 200 ml de zumo de naranja puro – 1 ½ cucharadas de vinagre balsámico – 1 cucharadita de jengibre fresco rallado (añadir otra ½ cucharadita para un sabor más fuerte) – 1 diente de ajo picado (opcional) – Sal y pimienta negra molida probar
Instrucciones para el Salmón con Naranja y Jengibre: 1. Precalentar el horno a 200 C (180 ventilador)
2. Coloque el jugo de naranja en una cacerola y caliente a fuego medio. Cocine y revuelva durante unos 10 minutos o hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Retirar del fuego y dejar enfriar.
3. Agregue el vinagre balsámico y el jengibre al jugo de naranja y agregue el ajo si lo usa.
4. Cubra una bandeja para hornear mediana con papel pergamino y coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo.
5. Sazone con sal y pimienta y vierta la mitad de la mezcla de naranja sobre los filetes.
6. Cuece el salmón en el horno precalentado durante 10-15 minutos antes de sacarlo del horno. Vierta el jugo restante sobre el salmón y regrese al horno por otros 10 minutos.
7. Este plato de salmón se puede servir sobre una cama de hojas mixtas como parte de una ensalada o con arroz y verduras como plato principal.
Ahí lo tienes: ¡una sabrosa receta de salmón con naranja y jengibre!
Descargue su copia en PDF de la receta de salmón con naranja y jengibre aquí.
Orange and Ginger Salmon apareció por primera vez en Motivation Weight Management.
