este asado Salmón con limón y pimienta Es una manera deliciosa y fácil de hacer salmón al horno. En menos de media hora puedes tener una comida nutritiva y sorprendente en la mesa y lista para devorar. Bonificación: también es bajo en carbohidratos, sin gluten y cetogénico.
Me di cuenta de que por mucho que AMO el salmón, no tengo muchas recetas mías en el blog. Ahí está el pastel de salmónlos mini empanadas de salmón con alioli de sriracha Es muy popular cena de salmón… Pero hay muchos más que tengo para compartir.
A muchos de ustedes les gusta Y es muy bueno para nosotros, pensé que este sería el momento perfecto para publicar mis otras deliciosas recetas saludables de salmón para ustedes.
Que tal hablar de la receta de hoy?? Salmón con limón y pimienta…
Como saben, soy un gran amante del limón. Es bueno para nosotros y agrega mucho sabor a la comida y la bebida, además de ser bajo en calorías, bajo en carbohidratos y lleno de un golpe brillante.
¡Así que hoy eres el centro de atención con esta receta de Salmón con Pimienta y Limón!
Si se lo pregunta, esta es definitivamente una receta de salmón cetogénico, además de que no contiene gluten. ¡Sí, estamos ganando tan rápido!
Diría que el 90% de las veces obtengo mi salmón de Costco. Sí, el salmón de Costco es mi favorito. Siempre es fresco, muy barato y siempre lo tienen en stock.
Suele haber varias opciones para elegir… salmón salvajesalmón de piscifactoría, salmón rojo salvaje… todo fresco y listo para formar parte de tu próxima receta.
También ofrecen salmón congelado si desea abastecerse y tenerlo a mano en el congelador.
¡Tienes que amar las opciones, amigo mío!
Vayamos al grano y hablemos de este salmón con limón y pimienta, ¿de acuerdo?
Cómo hacer salmón con pimienta de limón:
En primer lugar, esta receta rinde para 6 porciones de buen tamaño, por lo que necesitará alrededor de 2 libras de salmón en total. Siempre puede hacer menos, solo ajuste todos los demás ingredientes en consecuencia.
Personalmente, me gusta hacer mucho y luego todo lo que no como se acaba en poco tiempo. baja en carbohidratos pastel de salmón El día siguiente. Si no los has probado, tienes que probarlos. Son ricos en proteínas, bajos en carbohidratos, cetogénicos, sin gluten y perfectos para congelar y útiles para preparar comidas.
De hecho, acabo de devorar uno para el almuerzo de hoy.
Leer más sobre la receta de hoy…
Saca el salmón de la nevera, córtalo en 6 porciones iguales y déjalo reposar a temperatura ambiente mientras haces la salsa de limón.
Continúe y coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la parte superior del horno y ajuste el calor a 400 grados F.
A partir de aquí, tiene dos opciones para asar el salmón… o forre una bandeja para hornear lo suficientemente grande como para que quepa todo el salmón con un trozo grande de papel de aluminio y agregue una hoja grande de papel pergamino encima (esto es bueno para limpiar). ), o simplemente puede forrar su sartén con papel pergamino. De cualquier manera, rocíe el papel de pergamino con aceite en aerosol.
Luego agregue los trozos de salmón a la bandeja para hornear y espolvoree ambos lados con salsa de limón y pimienta. Usamos la salsa de chile con limón de Lawry porque confirman que no contiene gluten).
Luego mezcle 6 cucharadas de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y hojas frescas de tomillo.
Extienda la mezcla de limón y pimienta en cada pieza de manera uniforme.
Cocine el salmón durante 14 minutos a 400 grados F. Luego encienda el horno para asar durante 1-2 minutos. Esto agregará un bonito color. Asegúrate de permanecer cerca y vigilarlo para que no se queme.
El tiempo de cocción varía según el grosor del salmón (mis filetes tenían aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor como máximo). Para asegurarse de que esté listo, use un termómetro digital para carnes y sazone el salmón en su parte más gruesa para asegurarse de que haya alcanzado los 145 grados.
¡¡Entonces estás listo para comer!!
Sirva el salmón con más hojas de tomillo, un poco de perejil picado y unas rodajas más de limón si le gusta el limón como a mí.
Puedes disfrutar esta receta en una ensalada, sobre unos De fideos de calabacíndirectamente con una guarnición de espárragos o tostar brócolio si no le preocupa mantenerlo bajo en carbohidratos, una pequeña pasta de cabello de ángel sería increíble junto con esta delicia de limón.
Esta receta se disfruta mejor el día que se prepara, ya que el salmón puede secarse cuando se recalienta. No puedo imaginar que tenga sobras, pero si las tiene, le sugiero que haga un lote de estas increíbles. pastel de salmón.
Debo decir que puedes congelar salmón cocido en un recipiente hermético hasta por dos meses. Dejamos que se descongele en la nevera durante la noche. Desde aquí puede recalentarlo tal como está o usarlo en cualquier receta que requiera salmón enlatado o, por supuesto, hacer los pasteles de salmón más deliciosos del planeta.
Lo que puedo decir…? Los amo y se nota.
No veo la hora de que pruebes este salmón con limón y pimientos asados… ¡Seguro que será una de esas recetas que siempre haces porque es muy rápida, fácil y absolutamente deliciosa!
Rendimiento: 6 porciones
Salmón con limón y pimientos (sin gluten)
Este salmón con limón y pimienta es una forma sencilla y deliciosa de hacer salmón al horno. En menos de media hora puedes tener una comida nutritiva y sorprendente en la mesa y lista para devorar.
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
16 minutos
Tiempo Total
26 minutos
Ingredientes
-
2 libras de lado de salmón (usé deshuesado/sin piel y cortado en partes iguales)
-
1 cucharada + 1 cucharadita de salsa de limón y pimienta de Lawry (esta marca no contiene gluten)
-
6 cucharadas de jugo de limón fresco
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
4 dientes de ajo, picados
-
1 cucharada de hojas frescas de tomillo, y más para decorar
-
1 cucharada de perejil fresco finamente picado
Instrucciones
- Retire el salmón de la nevera y córtelo en 6 porciones iguales. Deja reposar a temperatura ambiente mientras preparas la salsa de limón y pimienta.
- Coloque la rejilla del horno a unas 6 pulgadas de la parte superior del horno. Luego precaliente el horno a 400 grados F.
- A partir de aquí, tiene dos opciones para asar el salmón… o forre una bandeja para hornear lo suficientemente grande como para que quepa todo el salmón con un trozo grande de papel de aluminio y agregue una hoja grande de papel pergamino encima (esto es bueno para limpiar). ), o simplemente puede forrar su sartén con papel pergamino. De cualquier manera, rocíe el papel de pergamino con aceite en aerosol.
- Luego agregue los trozos de salmón a la sartén y espolvoree ambos lados con la salsa de limón y pimienta.
- Mezcle 6 cucharadas de jugo de limón, aceite de oliva, ajo y hojas de tomillo fresco.
Extienda la mezcla de salsa de limón y pimienta de manera uniforme sobre cada pieza. - Cocine el salmón durante 14 minutos. Luego encienda el horno en la parrilla durante 1-2 minutos. Esto agregará un bonito color. Asegúrate de permanecer cerca y vigilarlo para que no se queme.
- El tiempo de cocción varía según el grosor del salmón. (Mis filetes tenían aproximadamente 1 1/2 pulgadas de grosor en la parte más gruesa). Para asegurarse de que estén listos, use un termómetro digital para carne y sazone el salmón en el área más gruesa para asegurarse de que se caliente hasta 145 grados.
- Espolvorea más hojas de tomillo y perejil picado en cada pieza y sirve con más rodajas de limón, si lo deseas.
Los grados
* McCormick confirma que Lawry’s Lemon Pepper Seasoning no contiene gluten, por lo que esta es la marca que recomendamos.
* Si no está usando salsa de limón y pimienta, use este protocolo para garantizar suficiente sabor a limón y pimienta:
- 2½ cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta, frote la parte superior e inferior de cada filete de salmón.
- Agregue la ralladura de 1 limón a la mezcla de salsa de limón.
- Vierta 4 cucharadas adicionales de jugo de limón sobre el salmón una vez cocido, antes de servir.
* Esta receta se disfruta mejor el día que se prepara, ya que el salmón puede secarse cuando se recalienta. Si tiene sobras, le sugiero que haga estos increíbles pasteles de salmón al día siguiente.
* Puede congelar salmón cocido en un recipiente hermético hasta por dos meses. Dejamos que se descongele en la nevera durante la noche. Desde aquí puede recalentarlo, ya que es útil en cualquier receta que requiera salmón enlatado o, por supuesto, para hacer los pasteles de salmón más deliciosos del planeta.
Información nutricional
productos
6
porciones
5-6 onzas
Cantidad por porción
Calorías 359 Grasa total 23g Grasa saturada 4g Grasa trans 0g Grasa no saturada 17g Colesterol 95mg Sodio 243mg Carbohidrato 2g Fibra 0g Azúcar 0g Proteína 34g
Esta hoja informativa sobre nutrición utiliza una estimación proporcionada por una calculadora de nutrición en línea. ¡Esta estimación no reemplaza el consejo de un nutricionista profesional!
