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Ingredientes
- 4 filetes de salmón atlántico
- 2 cucharaditas de jengibre picado
- 2 cucharadas de salsa de soya baja en sal
- 1 taza de jugo de naranja fresco
- 1 jugo de limón
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 2 cucharaditas de miel
- 2 cucharaditas de mantequilla
Método
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En una cacerola, agregue el jugo de naranja, la salsa de soya, la miel, el jugo de limón, la mantequilla, el jengibre y el ajo.
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Cocine hasta que la salsa se haya espesado un poco, aproximadamente 40 minutos.
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Calentar una sartén y agregar un poco de aceite.
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Cuando la sartén esté caliente, añade los filetes de salmón.
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Cocine el lado de la piel durante 2 minutos, voltee y cocine durante otros 1-2 minutos (el salmón debe estar rosado en el medio).
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Reposa el salmón y cúbrelo con papel aluminio.
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Para servir, coloque el salmón con la piel hacia abajo en un plato y sazone con cítricos.
Los grados
Va bien con puré de calabaza/patata y col china al vapor.
