Salmón cítrico con salsa de naranja y aguacate

El salmón es una de mis comidas rápidas y saludables durante la semana, el truco está en encontrar nuevas formas de prepararlo para que no se aburra. Salmón de arce y cítricos con salsa de aguacate y naranja utiliza productos frescos y un elemento fresco para una cena de salmón.

¿Qué hay en este artículo?

¿Qué es el salmón de arce?
como cocinar salmon
Ingredientes cítricos de salmón
Cómo hacer salmón cítrico
Almacenamiento y congelación
Otras recetas rápidas de salmón
Salmón cítrico con salsa de naranja y aguacate

¿Qué es el salmón de arce?

Esta receta cítrica de arce y salmón combina sabores dulces, salados y picantes con texturas suaves y jugosas para la mejor comida rápida. La próxima vez que tengas antojo de un filete de salmón, esta receta es la mejor.

Realmente no es tan difícil cocinar salmón en casa. Y a diferencia de otras carnes magras que deben cocinarse bien, el salmón (cuando se manipula adecuadamente y se mantiene a la temperatura adecuada) se sirve mejor en el medio.

El mayor error que comete la gente es cocinar demasiado el salmón, lo que da como resultado un pescado seco y espeso. ¡Pero no te dejes intimidar! Siempre es mejor cocinarlo un poco bajo y luego agregarlo por unos minutos más si es necesario.

como cocinar salmon

En caso de duda, utilice un termómetro para carne. Esto no es una pena por no poder “mirarlo”. La FDA sugiere una temperatura central de 145 grados, sin embargo, el salmón es seguro para comer crudo, así que no se concentre en alcanzar esa temperatura.
Cuando empieza a salir la materia blanca, el salmón está casi listo. hecho (si no es exagerado), ¡quítatelo!
Manipule el salmón con cuidado. Mientras tanto, lávese o lávese las manos y guarde el pescado en el refrigerador o congelado hasta justo antes de cocinarlo.

¡Entonces, deje de tener miedo de hacer salmón con sabor a cítricos y conviértalo en una de sus cenas fáciles, saludables y saludables!

El aderezo de aguacate y naranja se puede preparar con anticipación y también se puede usar como aderezo solo, en ensaladas o encima del pollo si a alguien en su familia no le gusta el salmón.

Ingredientes cítricos de salmón

filetes de salmón – Puedes comprar un trozo de pescado grande y cortar sus filetes, o comprarlos ya cortados en filetes.
miel de maple – Asegúrate de usar jarabe de arce de buena calidad aquí. Realmente hace una gran diferencia en el sabor de su salmón con sabor a cítricos.
jugo de naranja – Puedes utilizar zumo de naranja recién exprimido o embotellado. Esto se usa para hacer salsa de cítricos.
Sal marina fina y pimienta – También puedes usar sal kosher si no tienes sal marina fina. La pimienta negra recién molida funciona mejor.
naranjas – Usé naranjas navel, pero puedes usar naranjas sanguinas o naranjas dulces si lo prefieres. En lugar de rodajas de naranja, queremos que sean trozos.
Palta – Así es como conseguimos ese elemento fresco y cremoso en nuestra salsa. El complemento perfecto para añadir encima del salmón.
cebolla roja – Me encanta el color que le da la cebolla roja a esta salsa.
Pimienta – Usa el color que quieras, pero a mí me gusta que esta salsa sea lo más colorida posible. ¡Usa diferentes colores para que sea divertido!
Chile jalapeño – Agrega más o menos jalapeño dependiendo de qué tan picante quieras tu salsa. Solo asegúrate de quitar las semillas.
Limonada – Esto realmente ayuda a resaltar los sabores cítricos de este salmón, pero también puedes usar jugo de limón.

Cómo hacer salmón cítrico

Prepara el horno y la bandeja para hornear. Precaliente el horno y cubra el fondo de una bandeja para hornear o una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
Sazonar el salmón. Seque el salmón con papel de cocina, luego coloque los filetes de salmón en una sola capa en el fondo de la sartén y sazone con sal marina fina y pimienta. En un tazón pequeño, combine el jarabe de arce y el jugo de naranja. Vierta el salmón por encima y a un lado, dejándolo reposar antes de hornear.
Cocinando. Cocine hasta que el pescado se rompa fácilmente con un tenedor.
Haz la salsa. Mientras se cocina el salmón, combine todos los ingredientes para la salsa de aguacate y naranja en un tazón mediano y revuelva suavemente.
Cubrir con la salsa. Retire el salmón del horno, sirva y agregue la salsa de salmón. Puede servirlo con gajos de limón o gajos de limón para darle un sabor extra a cítricos. Sería genial con una ensalada verde fresca.

Almacenamiento y congelación

Desafortunadamente, la salsa no se mantendrá bien. El aguacate se dorará rápidamente, pero es fácil de preparar lo suficientemente rápido.

Sin embargo, puede almacenar las sobras de salmón cítrico en el refrigerador hasta por tres o cuatro días en un recipiente hermético.

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