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Salmón cítrico asado lentamente Es delicioso, saludable y fácil de hacer. Sirva en la cena con verduras salteadas o encima de una ensalada para una comida ligera y nutritiva. Me encanta el salmón, pero no me gusta cuando está recocido. Por lo tanto, descubrí que el salmón asado lentamente a baja temperatura hace que sea casi imposible cocinarlo demasiado. 192 calorías / 1 punto de estilo libre / 0 carbohidratos por porción.
El salmón es una buena fuente de ácidos grasos omega-3 saludables, lo cual es bueno para la salud del corazón. Las investigaciones han demostrado que los ácidos grasos omega-3 reducen el riesgo de arritmias (latidos cardíacos anormales), que pueden provocar la muerte súbita. -1)
Traté de comer salmón y otros pescados varias veces a la semana. El pescado es una buena fuente de proteína magra y es naturalmente bajo en grasas saturadas. El pescado es también una de las proteínas más fáciles de cocinar. Lo más importante es asegurarse de no cocinarlo demasiado.
Él me inspiró a preparar este salmón cítrico asado a fuego lento de “Salty Fatty Acid Heat” de Samin Nosrat. Las recetas más simples pueden brindar los resultados más sorprendentes utilizando los ingredientes más frescos y equilibrando los elementos de sal, grasa, ácido y calor en su cocina.
Cómo reducir la velocidad de un asado de salmón
El asado lento simplemente significa cocinar a baja temperatura. La ventaja de asar lentamente el salmón es que es casi imposible cocinarlo demasiado.
Primero, coloqué una cama de ramitas de cilantro en una bandeja para hornear forrada de pergamino. Luego sazoné ligeramente el filete de salmón con sal marina. Luego puse el salmón en la cama de ramitas de cilantro. Después de un chorrito de aceite de oliva virgen extra, se colocan rodajas frescas de limón y naranja encima del salmón.
Después de hornear durante 40 minutos a 225 grados F, el salmón se cocinó uniformemente y muy tierno sin pasarse.
El salmón cítrico asado a fuego lento es delicioso y se sirve con tus verduras favoritas o encima de una ensalada verde como plato principal.
darle Ensalada de cítricos con salmón asado a fuego lento un intento:
Salmón cítrico asado lentamente
Ingredientes
- 1/2 manojo de cilantro
- 1 libra de filete de salmón sin piel
- sal marina
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- rodajas de limon
- rodajas de naranja
Instrucciones
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Precalentar el horno a 225 grados.
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Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque ramitas de cilantro en papel pergamino.
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Sazone ligeramente el salmón con sal por ambos lados. Coloque las ramitas de cilantro encima. Rocíe con aceite de oliva y frote para cubrir el salmón. Coloque las rodajas de limón y naranja encima.
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Ase a la parrilla durante 40 minutos o hasta que el salmón esté cocido. Exprime el jugo de limón y naranja sobre el salmón antes de servir.
1) – Asociación Americana del Corazón
