El salmón chipotle es un poco dulce y picante y es una cena sencilla y saludable. Los filetes de salmón se bañan en una salsa de chipotle ahumado endulzada con miel y luego se asan a la parrilla. La combinación de sabores de miel, limón y chipotle es muy sabrosa. ¡Esta comida puede estar en la mesa en menos de 20 minutos!
El glaseado de estos filetes de salmón es una simple mezcla de chile chipotle adobado, jugo de limón, miel, comino y ajo. Los chiles chipotles adobados vienen en latas pequeñas. Puede encontrarlos con comida mexicana en las tiendas de comestibles, a menudo junto con pimientos verdes enlatados. Tienen un gran sabor ahumado y mucho calor. Si necesita ideas de recetas para usar el resto de la lata, pruebe un bistec a la parrilla con rebanadas de pollo o chipotle de pollo desmenuzado.
El toque cítrico del jugo de limón en el glaseado lo convierte en un gran plato de primavera y verano.
Qué servir con salmón chipotle:
Consejos para hacer Salmón Chipotle:
- Los tiempos de cocción pueden variar según la temperatura de la parrilla y el grosor y tamaño de los filetes de salmón. Use el tiempo de cocción solo como una cotización.
- Para comprobar si el salmón está hecho, perfore la parte más gruesa con un cuchillo o un tenedor. El salmón comenzará a desprenderse fácilmente cuando esté terminado y cambiará de color de translúcido y rojo a rosado y opaco.
Otras recetas de salmón:
Salmón Chipotle
Curso: plato principal
Cocina: Tex-Mex
Palabra clave: saludable, mariscos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 4
El salmón chipotle es un poco dulce y picante y es una cena sencilla y saludable. Los filetes de salmón se bañan en una salsa de chipotle ahumado endulzada con miel y luego se asan a la parrilla. La combinación de sabores de miel, limón y chipotle es muy sabrosa.
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
1 chile chipotle en adobo, (2 si es más pequeño)
-
1 cucharada de salsa de adobo
- 1 jugo de limón
-
1 cucharada de miel
-
1/2 cucharadita de comino
-
1 diente de ajo picado
-
4 filetes de salmón
- sal y pimienta
-
1 cucharadita de ralladura de lima
-
Combine el aceite, el chile chipotle y la salsa de adobo, el jugo de limón, la miel, el comino y el ajo en un procesador de alimentos o licuadora y mezcle hasta que quede suave.
-
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. Coloca el salmón en papel aluminio y sazona al gusto con sal y pimienta.
-
Coloque la parrilla del horno de parrilla de 6 pulgadas y la rejilla para hornear en ALTO.
-
Unta el salmón con salsa de chipotle y asa a la parrilla durante 10 minutos o hasta que esté listo. Me gusta agregar otra capa de salsa a la mitad de la cocción.
-
Espolvorear con ralladura de lima y servir.
Divulgación: esta publicación contiene enlaces de afiliados.
