El salmón al horno crujiente se ensambla en solo 25 minutos con algunos ingredientes simples. Esta receta de salmón con costra de parmesano es suave y escamosa y está rematada con una corteza crujiente y con queso que satisfará tus sentidos y sabrá como un plato que puedes encontrar en un buen restaurante. El salmón con queso parmesano es ligero, sabroso y no sabe demasiado a pescado.
Este salmón asado con parmesano es fácil de hacer y es increíblemente sabroso y bueno para ti también. Te encantará esta Receta de Salmón con Costra de Parmesano como parte de una dieta saludable.
Si te gusta el parmesano, prueba mi pollo asado con parmesano, albóndigas de atún con costra de parmesano o pechuga de pollo con costra de parmesano.
Por qué te encantará esta receta de salmón con costra de parmesano
- Es saludable. El salmón es rico en omega-3, DHA y vitamina B, por lo que es bueno para el cerebro y el corazón.
- Es simple. Hacer pescado en casa puede ser intimidante, pero esta sencilla receta de salmón con costra de queso parmesano tiene solo un puñado de ingredientes y se cocina rápidamente.
- Está lleno de sabor. El salmón tiene un sabor ligeramente dulce y delicado que, cuando se combina con queso parmesano, ajo y condimentos, es increíblemente sabroso.
Ingredientes Salmón Parmesano
- Salmón: elija filetes de salmón de aproximadamente 6 onzas cada uno y de un grosor similar.
- Manteca: use mantequilla derretida sin sal.
- Migas de pan: El pan rallado Panko proporciona una textura crujiente, pero puedes usar tu pan rallado favorito. Si lo prefiere, reemplace con pan rallado sin gluten.
- Queso parmesano: use queso parmesano recién rallado.
- Perejil: el perejil fresco picado agrega color y sabor. También puedes usar eneldo fresco.
- Especia: una combinación de pimentón, pimienta molida, ajo en polvo y sal sazonar perfectamente el pescado.
- Rodajas de limón: para decorar
Cómo hacer salmón al horno crujiente
- Prepara el equipo. Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y reserve.
- Seca el salmón. Seque el salmón con un paño de cocina y cepille el salmón con mantequilla derretida por ambos lados. Lo dejó a un lado.
- Prepara el revestimiento. En un tazón mediano poco profundo, combine el panko, el queso parmesano, el perejil, el pimentón, la pimienta, el ajo en polvo y la sal.
- Escurrir el salmón. Arrastra el salmón a la mezcla de panko y presiona ambos lados del salmón para lograr una cobertura uniforme.
- Cocinando. Transfiera el salmón cubierto con panko a la sartén preparada. Cocine el salmón durante 12-15 minutos hasta que esté bien cocido.
- Atender. Deje reposar el salmón al horno durante 5 minutos y sirva con rodajas de limón a los lados.
Consejos para hacer salmón a la parmesana en el horno
- Lleve el pescado a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para que se cocine uniformemente. Si compra filetes de salmón congelados, descongélelos por completo antes de comenzar esta receta.
- Puedes quitarle la piel al salmón, pero dejarla puesta ayuda a mantenerlo jugoso.
- Seque bien el salmón antes de pintarlo con mantequilla derretida.
- Use parmesano fresco real en lugar del tipo seco rallado en lata.
- Presiona el recubrimiento sobre el salmón para que se cocine uniformemente.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino para facilitar la limpieza.
- Espolvoree la parte superior del glaseado de parmesano con un poco de aceite de cocina para obtener un salmón parmesano dorado extra crujiente.
- Cubra sin apretar con papel de aluminio si el recubrimiento se dora demasiado rápido.
Preguntas frecuentes
¿El salmón es bueno para ti?
El pescado puede ser una parte importante de una dieta equilibrada. El pescado y el salmón en particular son ricos en omega-3 y DHA, que pueden ayudar a reducir la presión arterial. Además, el salmón contiene vitaminas B y generalmente se considera un excelente alimento para la salud del corazón y el cerebro.
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar salmón en el horno?
Tomará alrededor de 12 a 15 minutos cocinar el salmón parmesano. El tiempo variará según el grosor de cada pieza de salmón. Para garantizar una cocción uniforme, seleccione filetes de salmón de tamaño similar.
¿A qué temperatura se cocina el salmón parmesano en el horno?
Este salmón horneado crujiente se cocina a 400 grados F para permitir que la piel y la corteza se vuelvan crujientes sin cocinar el pescado tan rápido que se seque.
¿Cómo almacenar y recalentar salmón crujiente al horno?
El salmón al horno crujiente sobrante se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. El salmón sobrante se puede servir frío y usarse en ensaladas u otras recetas. Para recalentar el salmón, recaliéntalo en el horno hasta que se caliente, teniendo cuidado de no cocinarlo demasiado.
¿Puedo congelar la receta de salmón con costra de parmesano?
Puedes preparar esta receta con filetes de salmón fresco y congelarlos antes de hornear. Para cocinar, coloque los filetes de salmón congelados en una bandeja para hornear y siga la receta como se indica. Es posible que deba aumentar ligeramente el tiempo de cocción para tener en cuenta el pescado congelado.
¿Qué servir con salmón parmesano?
Una de las mejores cosas del salmón al horno es que puedes servirlo con casi cualquier cosa. Algunos de mis favoritos incluyen papas al horno Crispy Air Fryer, papas fritas Crispy Air Fryer o puré de batata fácil, verduras al vapor como el brócoli o incluso coles de Bruselas asadas.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de salmón asado con parmesano. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Salmón Asado Crujiente
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Ingredientes
- ▢ 4 filetes de salmón, cortados en el centro de 6 onzas cada uno
- ▢ ⅓ taza de mantequilla sin sal derretida
- ▢ ¾ taza de pan rallado panko
- ▢ ½ taza de queso parmesano rallado
- ▢ 2 cucharadas de perejil fresco picado
- ▢ ½ cucharadita de pimentón
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ½ cucharadita de ajo en polvo
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ Rodajas de limón para decorar
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F. Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y reserve.
- Seque el salmón con un paño de cocina y cepille el salmón con mantequilla derretida por ambos lados. Lo dejó a un lado.
- En un tazón mediano poco profundo, combine el panko, el queso parmesano, el perejil, el pimentón, la pimienta, el ajo en polvo y la sal.
- Arrastra el salmón a la mezcla de panko y presiona ambos lados del salmón para lograr una cobertura uniforme.
- Transfiera el salmón cubierto con panko a la sartén preparada. Cocine el salmón durante 12-15 minutos hasta que esté bien cocido.
- Deje reposar el salmón al horno durante 5 minutos y sirva con rodajas de limón a los lados.
Los grados
- Lleve el pescado a temperatura ambiente durante unos 15 minutos para que se cocine uniformemente. Si compra filetes de salmón congelados, descongélelos por completo antes de comenzar esta receta.
- Puedes quitarle la piel al salmón, pero dejarla puesta ayuda a mantenerlo jugoso.
- Seque bien el salmón antes de pintarlo con mantequilla derretida.
- Use parmesano fresco real en lugar del tipo seco rallado en lata.
- Presiona el recubrimiento sobre el salmón para que se cocine uniformemente.
- Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino para facilitar la limpieza.
- Espolvoree la parte superior del glaseado de parmesano con un poco de aceite de cocina para obtener un salmón parmesano dorado extra crujiente.
- Cubra sin apretar con papel de aluminio si el recubrimiento se dora demasiado rápido.
Nutrición
Calorías: 458kcal | Carbohidratos: 9g | Proteína: 38 g | Grasa: 29 g | Grasa saturada: 13 g | Grasa poliinsaturada: 5 g | Grasa monoinsaturada: 8 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 145 mg | Sodio: 643 mg | Potasio: 900 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 909UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 189 mg | Hierro: 2mg
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