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Esta receta de salmón al horno con salsa de aguacate y cítricos es mi nueva comida favorita de la semana. ¡Comer sano para el corazón nunca ha sido tan bueno, delicioso o fácil! Hecha con menos de 10 ingredientes en menos de 30 minutos, esta es una receta de salmón que incluso los principiantes pueden dominar.
Por qué te encantará esta receta
Cuando desee una comida sana y saludable, cambie a esta sencilla receta de salmón. Esta comida frita repleta de productos de primavera es una cena sana y satisfactoria entre semana. No solo es saludable y deliciosa, esta cena frita también es fácil de preparar y limpiar.
Cómo hacer salmón al horno
Prepara la salsa de cítricos y aguacate: En un tazón mediano, combine el aguacate, el jugo de limón, la naranja, el pepino, la cebolla, el jalapeño, el cilantro y 1/4 de cucharadita de sal y reserve.
Pescado de temporada: Calentar la parrilla. Sazone el salmón con el 1/4 de cucharadita restante de sal.
Salmón a la Parrilla: Coloque los filetes en una bandeja para hornear ligeramente engrasada forrada con papel pergamino. Asa el salmón a 4 pulgadas de la fuente de calor hasta que esté bien cocido, de 8 a 10 minutos.
Plato y buen provecho: Para servir, coloque los filetes en un plato y rocíe con la salsa.
Consejo profesional
- Espera a que el salmón se cocine para quitarle la piel. Si no eres fanático de la piel de tu pez, puedo escucharte. Sin embargo, en lugar de colar para quitarlo antes de cocinarlo, espere a que el salmón esté bien cocido; si lo haces saldrá como un sueño!
- Asegúrate de que tus filetes tengan un tamaño parejo. Al igual que cortar verduras para sopas o asadas, debe asegurarse de que sus ingredientes estén preparados de manera uniforme. Esto evitará que se cocinen demasiado algunas partes o que no se cocinen demasiado otras. Los filetes de salmón deben tener aproximadamente el mismo grosor y ancho.
- Prepárate para pelar el pepino si es necesario. Dependiendo del tipo de pepino que compre, la piel a veces puede ser gruesa y un poco cerosa. En ese caso, basta con utilizar un pelador para quitarle la piel antes de cortarlo a lo largo para quitarle las pepitas y trocearlo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo hacer esta receta con otro tipo de pescado?
¡Absolutamente! Me encanta el sabor y la amplia disponibilidad del salmón, pero esta sabrosa salsa cítrica de aguacate también combina maravillosamente con tilapia, bacalao o cualquier tipo de pescado que desee.
¿Puedo hacerlo por adelantado?
Dado que los aguacates tienden a oxidarse y dorarse con el tiempo, no recomiendo agregarlos a la salsa hasta que estén listos para servir. Dicho esto, puedes armar fácilmente el resto de los ingredientes hasta con 24 horas de anticipación.
¿Puedo usar filetes de salmón en lugar de filetes de salmón para esta receta?
¡Por supuesto que puede! Solo tenga cuidado al comer, ya que los bistecs tendrán más huesos que vigilar.
¿Cómo saber cuándo está cocido el salmón?
Me gusta aplicar una ligera presión con los dedos o con el dorso de un tenedor, presionando una de las líneas de salmón. Si comienza a pelarse y separarse con facilidad, ¡está listo!
Comer más sano para el corazón.
Si ya probó mi receta de este salmón asado al horno saludable para el corazón con salsa de cítricos y aguacate, ¡asegúrese de decirme cómo lo califica y revisarlo a continuación!
Salmón al horno con salsa de aguacate y cítricos
Esta receta de salmón al horno con salsa de aguacate y cítricos es mi nueva comida favorita de la semana. ¡Comer sano para el corazón nunca ha sido tan bueno, delicioso o fácil! Hecha con menos de 10 ingredientes en menos de 30 minutos, esta es una receta de salmón que incluso los principiantes pueden dominar.
Rendimiento: 4
Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 10 min
Tiempo total: 25 minutos
- ▢ 1 aguacate, partido por la mitad, sin hueso, pelado y picado
- ▢ 3 cucharadas de jugo de limón fresco
- ▢ 1 naranja navel, pelada y cortada en cubitos
- ▢ 1/2 taza de pepino, sin semillas y picado
- ▢ 1/4 taza de chalota, finamente picada
- ▢ 1 jalapeño, sin semillas y picado
- ▢ 2 cucharadas de cilantro fresco, picado
- ▢ 1/2 cucharadita de sal, dividida
- ▢ 4 (2 onzas) filetes de salmón sin piel
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En un tazón mediano, combine el aguacate, el jugo de limón, la naranja, el pepino, la cebolla, el jalapeño, el cilantro y 1/4 de cucharadita de sal y reserve.
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Calentar la parrilla.
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Sazone el salmón con el 1/4 de cucharadita restante de sal.
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Coloque los filetes en una bandeja para hornear ligeramente engrasada forrada con papel pergamino.
-
Asa el salmón a 4 pulgadas de la fuente de calor hasta que esté bien cocido, de 8 a 10 minutos.
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Para servir, coloque los filetes en un plato y rocíe con la salsa.
- Receta inspirada en saboreaunohoy.com
- Siéntete libre de comerciar con tilapia, bacalao o cualquier otro tipo de pescado que te guste.
- La salsa se puede hacer (sin aguacate) hasta con 24 horas de anticipación. Antes de servir, agregue el aguacate y mezcle bien.
Calorías: 107 kcal, Carbohidratos: 11 g, Proteínas: 2 g, Grasas: 8 g, Grasas saturadas: 1 g, Grasas poliinsaturadas: 1 g, Grasas monoinsaturadas: 5 g, Colesterol: 1 mg, Sodio: 297 mg, Potasio: 370 mg, Fibra: 5 g, Azúcar: 4 g, Vitamina A: 291 UI, Vitamina C: 35 mg, Calcio: 30 mg, Hierro: 1 mg
foto de María Rosa
