Este delicioso salmón al horno está cubierto con una salsa de eneldo fresca y cremosa. ¡Es una receta de Keto decadente pero súper fácil llena de sabor!
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La textura rica y mantecosa de este salmón al horno hace que las sobras sean perfectas para servir con una ensalada simple al día siguiente o para hacer Tartas de Salmón Keto. Si alguna vez has dudado sobre el pescado, ¡creo que esta receta te hará cambiar de opinión!
Te estarás preguntando, ¿a qué sabe el salmón? Es sutil y muy delicado, por lo que puede tomar casi cualquier salsa salada, como Cajun Alfredo, Bang Bang o este cremoso eneldo.
Las alcaparras junto con la ralladura y el jugo de limón fresco le dan un toque picante, refrescante, salado/salado! Esta salsa está llena de sabor y además va bien con cualquier pescado que te guste. Este salmón al horno es perfecto para una cena saludable entre semana, preparado en menos de 30 minutos.
Ingredientes para hacer Salmón Asado Keto
- salmón
- condimento fresco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
-
Crema
-
Mayonesa
- mostaza de Dijon
- alcaparras
- Limón
Cómo cocinar salmón en el horno
No tienes que dejarte intimidar por esta deliciosa receta, incluso si nunca antes has cocinado salmón, esta receta se verá genial si sigues estos sencillos pasos.
Preparar la Salsa de Eneldo y Salmón
Todo lo que necesitas hacer para crear esta rica y deliciosa salsa es mezclar el eneldo fresco, la crema agria, la mayonesa, la mostaza de Dijon, las alcaparras, el limón, la sal y la pimienta en un tazón y dejar reposar a temperatura ambiente mientras preparas el salmón.
como cocinar salmon
Primero, precalentará el horno a 400F.
Luego forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla sobre ella. Luego coloque el salmón encima de la parrilla. ¡Hará que tu limpieza sea tan fácil!
Cepille cada pieza con aceite.
Una vez que hayas hecho el salmón con aceite, es hora de sazonar. ¡Una simple mezcla de sal, pimienta y eneldo sabrá igual de bien! Cocine por 10 minutos.
Aumente la temperatura a 450F y hornee por otros 5-8 minutos.
Sabrás que ha pasado suficiente tiempo cuando el salmón esté escamoso cuando lo pruebes con un tenedor.
Consejos para hacer el mejor salmón keto
Cómo comprar salmón:
Al seleccionar el salmón, debe estar húmedo, firme e incluso colorido y nunca debe tener un fuerte olor a pescado.
Hay muchos tipos de salmón. Se prefiere el salmón salvaje al salmón de piscifactoría, pero puede usarlo congelado y seguir disfrutando de los mismos beneficios para la salud que los demás.
Cómo recalentar salmón:
Vuelva a calentar el salmón restante cubriéndolo ligeramente con papel de aluminio y colocándolo en una bandeja para hornear. Caliente en el horno a 275 grados durante unos 15 minutos o hasta alcanzar la temperatura deseada.
Cocinar o recalentar el salmón con piel ayuda a mantenerlo húmedo.
¡Ahora solo disfruta! Puede servir sus filetes de salmón en escamas con una salsa cremosa de eneldo y alcaparras.
¿El salmón es bueno para Keto?
¡Absolutamente! El salmón es un pescado proteico de alta calidad rico en ácidos grasos omega-3 saludables. También contiene vitaminas B, D, potasio y selenio. Puede leer más sobre los beneficios para la salud del salmón en este artículo.
¿Cuántos carbohidratos en el salmón?
¡Cero! ¡Es perfecto para una dieta cetogénica baja en carbohidratos!
sustitutos
Si no tiene eneldo fresco, puede usar aproximadamente la mitad de la cantidad de hierba de eneldo seco.
Yo uso esta crema agria en esta receta, pero puedes usar yogur griego si quieres.
Si tienes una freidora de aire, ¡te encantará esta freidora de salmón! Y si te gusta la tilapia como a mí, ¡prueba esta tilapia al horno Easy Keto! ¡Solo toma 25 minutos, lo que lo hace perfecto para una cena de una semana!
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¡Salmón al horno relleno con una salsa cremosa de eneldo fresco que es muy fácil de hacer y está lleno de sabor!
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INGREDIENTES
-
6 piezas de salmón fresco (alrededor de 2″ de ancho / 4 onzas cada una)
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1 cucharada de eneldo fresco picado
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta para probar
para la salsa
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1 cucharada de eneldo fresco picado
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1/3 taza de crema agria
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2 cucharadas de mayonesa
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1 cucharadita de mostaza Dijon
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1 cucharada de alcaparras picadas
- Zumo y ralladura de 1/2 limón
- Sal y pimienta para probar
PREPARACIÓN
preparar el salmón
-
Precaliente el horno a 400F.
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Coloque el salmón sobre una rejilla, colocado sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio (para facilitar la limpieza). Cepille cada pieza con aceite. Espolvorear con sal, pimienta y eneldo.
-
Cocine por 10 minutos.
-
Aumente la temperatura a 450F y hornee por otros 5-8 minutos.
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Sirva con una buena cantidad de salsa sobre el salmón y decore con eneldo y alcaparras.
LOS GRADOS
Si no tiene eneldo fresco, puede usar aproximadamente la mitad de la cantidad de hierba de eneldo seco.
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* Los datos nutricionales se proporcionan como cortesía y son precisos según mi leal saber y entender. No dudes en comprobarlo utilizando la calculadora nutricional de tu elección. Todos los datos se basan en carbohidratos netos, sin alcohol de azúcar: Swerve, Erythritol, Allulose o Monk Fruit.
