Salmón Asado Con Cebada En Salsa De Vodka

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Esta Receta de Salmón al Horno con Cebada en una Deliciosa Salsa de Vodka es una rica y deliciosa idea para cenar que es fácil de hacer y no requiere mucho tiempo ni esfuerzo. Los resultados son la calidad del restaurante y todos quedarán encantados con la calidad del salmón y la pasta.

Si amas el salmón como a mí, esto también te encantará. Receta de salmón ahumado en frío (¡hecha sin ahumador!), este salmón con sabory eso mmmGlaseado de salmón, jengibre y ajo.

Esta receta se inspiró en un plato similar que se sirve como parte de un menú de brunch en un restaurante local de lujo. Mi amiga Ella compartió generosamente todos sus consejos y trucos sobre cómo hacer este increíble salmón al horno con cazuela de cebada, ¡por lo que estoy muy agradecido!

Esta receta es una excelente guarnición, ya que se puede cocinar, luego cubrir con papel aluminio y llevar directamente a la fiesta.

Reemplaza la salsa de vodka

Uno de los trucos de magia que hace que este salmón a la parrilla sea tan bueno es la salsa de vodka comprada en la tienda. Puedes hacer tu propia salsa de vodka si tienes una receta favorita, pero si encuentras un buen chico comprado en la tienda, pruébalo y no te sientas culpable. Me dijeron que las marcas de salsa de vodka de Fred Meyer o Trader Joe son las mejores, así que eso es lo que uso.

Tenga en cuenta que la salsa para pasta no sabe a vodka. El alcohol se cocina durante el proceso de cocción, por lo que no hay alcohol ni sabor a alcohol en la salsa o en el salmón al horno.

Pero si prefiere usar otra cosa, siéntase libre de usar cualquier otra salsa para pasta a base de tomate.

¿Cómo cocinar Salmón Asado y Cocinar Cebada?

Encuentre la receta completa y las instrucciones en la parte inferior de la publicación.

1. Cocine la pasta de cebada en agua con sal según las instrucciones del paquete. Luego escurrimos y mezclamos con un poco de mantequilla para que no se pegue. 2. Preparar la salsa batiendo la salsa de vodka con la nata, la sal, la pimienta y el perejil. 3. Cortar el salmón en porciones y sazonar con sal y especias. 4. Rocíe un molde de 9″x12″ con spray antiadherente y nivele la pasta de cebada en el fondo del plato. Cubra con la mitad de la salsa de crema de vodka preparada. Disponer el salmón encima, repartido uniformemente por todo. Vierta la salsa restante encima. 5. Cocine cubierto con papel aluminio hasta que el salmón registre 145F, aproximadamente 1 hora.

¿Puedes preparar esta receta de salmón al horno con anticipación?

Esta receta de salmón al horno se puede preparar con anticipación colocando todo en una sartén y luego asándolo durante una hora antes de servir.

Para preparar con antelación: cebada precocida, luego colóquela en una sartén. Luego vierta la mitad de la salsa cremosa de vodka, agregue un filete de salmón y agregue la otra mitad de la salsa. Cubra con papel de aluminio y coloque en el refrigerador.

Si se coloca en el horno directamente del refrigerador, puede tomar 15 minutos adicionales para cocinar.

¿Consejos sobre cómo saber cuándo se cocina el salmón asado al horno?

El salmón asado al horno debe registrar 145F cuando el termómetro se inserta en el medio de la parte más gruesa del pescado. Visualmente debe ser opaco y no translúcido.

Tenga en cuenta que el pescado continuará cocinándose después de sacarlo del horno. Está bien sacar el salmón del horno a unos 140 °F.

Cocinar demasiado el salmón hará que se seque.

Otros platos principales para probar:

• Albóndigas caseras con salsa de crema de jalapeño
• empanadillas blandas
• Risotto fácil de camarones
• Alitas de pollo rancheras al ajillo

Salmón Asado Con Cebada En Salsa De Vodka

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Esta receta de salmón a la parrilla con cebada es una cena con calidad de restaurante que puedes preparar fácilmente en casa. ¡La cremosa salsa de vodka hace que el salmón sepa tan bien!

Ingredientes

pasta de cebada

• 2 tazas de fideos de cebada (2 tazas = 12 onzas)
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal

salsa

• 1 1/2 tazas de salsa de vodka
• 1 1/2 taza de crema
• 1/2 cucharadita de sal kosher
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 taza de perejil picado
• 4 dientes de ajo prensados

salmón

• 3 libras de filete de salmón deshuesado, deshuesado
• 2 cucharaditas de sal kosher
• 1 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones

1. Para cocinar la masa de cebada: Hervir 2 tazas de fideos de cebada según las instrucciones del paquete en agua con sal. Mientras se cocina la pasta, prepare el resto de los ingredientes de la receta.

   Luego escurra los fideos y mezcle con 2 cucharadas de mantequilla y transfiéralo a una sartén antiadherente de 9 “x12”. Igualar la capa de la carpeta. Lo dejó a un lado.

2. Precalentar el horno a 400 °C con la rejilla en el centro.

3. hacer la salsa: En un tazón de un cuarto de galón o grande, mezcle hasta que estén bien combinados 1 1/2 taza de salsa de vodka, 1 1/2 taza de crema espesa, 1/2 cucharadita de sal kosher, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, la mitad del perejil picado ( unas 2 cucharadas) y 4 dientes de ajo prensados.

   Vierta la mitad de esta mezcla sobre la pasta de cebada y distribuya. Lo dejó a un lado.

4. Preparar el salmón: Coloque el filete de salmón en una tabla de cortar, con la parte inferior hacia arriba, y córtelo en 8 porciones, asegurándose de que todas sean del mismo tamaño. Ahora espolvorea con la mitad de la sal (1 cucharadita) y la mitad de la pimienta negra (1/4 de cucharadita).

   Transfiera los trozos de salmón a la sartén sobre la cebada y la salsa, con la parte superior (sin sazonar) y colóquelos uniformemente. Espolvorea la sal restante (1 cucharadita) y la pimienta (1/4 de cucharadita) sobre el salmón.

   Luego vierta la mezcla de salsa restante sobre el salmón, asegurándose de cubrir todos los lados.

5. Para hornear: Cubra la sartén con papel de aluminio y cocine por unos 50 minutos. Retire el papel aluminio y cocine sin tapar por otros 10 minutos. El plato se cocina cuando un termómetro insertado en el centro del filete de salmón más grueso registra 145F. La cacerola debe hervir por todas partes, incluida la mitad del salmón asado, no solo los lados.

   Retire del horno y espolvoree con las 2 cucharadas restantes de perejil picado para decorar, si lo desea. Servir caliente.

Información Nutricional Salmón Asado Con Cebada En Salsa De Vodka Cantidad Por Ración calorías 575 calorías de 279 grasas % Valor diario * gordo 31g48% 14 g de grasa saturada88% Colesterol 162 mg54% Sodio 1063mg46% Potasio 1119mg32% carbohidratos 33gonce% 2g de fibra8% 3g de azúcar3% Proteína 40g80% vitamina a 1168 UI2. 3% vitamina C 6 mg7% Fútbol 69 mg7% Hierro 2 mgonce% * Los valores diarios porcentuales se basan en una dieta de 2000 calorías.