¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
El salmón a la parrilla es una manera rápida y fácil de cocinar filetes de salmón con solo unos pocos ingredientes simples. ¡Cocine perfectamente con una corteza deliciosa, suave y escamosa en el interior y en la mesa en solo 20 minutos!
como cocinar salmon
¿Estás buscando la mejor manera de cocinar salmón? El salmón es sin duda nuestro pescado favorito para preparar y tenemos muchas recetas deliciosas con salmón a las que recurrimos una y otra vez como salmón al horno, salmón frito, salmón frito y salmón a la parrilla.
El salmón no solo es ridículamente fácil de preparar, también es saludable, sabroso y rico en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas B y potasio. Además, el salmón es delicioso y perfecto si está buscando una proteína sin carne para la Cuaresma y también una bonificación baja en carbohidratos, ceto, paleo y Whole30.
¿Qué es el salmón al horno?
¿Alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre el salmón al horno y el salmón hervido? Bueno, ambos se hornean en el horno. La principal diferencia es la fuente de calor. El salmón al horno utiliza el fondo como fuente principal de calor, lo que permite un proceso de cocción más lento y lento.
Asar a la parrilla, por otro lado, utiliza la parte superior del horno como principal fuente de calor a una temperatura mucho más alta y cocina a una velocidad mucho más alta. Esto le da al salmón esa deliciosa corteza dorada caramelizada.
Lo que necesitas para hacer esta sencilla receta de salmón:
- 4 filetes de salmón salvaje (4-6 onzas) O 1 filete grande
- spray de aguacate o aceite de oliva
- sal marina y pimienta
- sal de cebolla (usamos Trader Joe’s)
- cualquier hierba fresca y aderezos que te gusten
- jugo de limon fresco
COMO SALMÓN SALMÓN:
Para esta receta fácil de salmón al horno necesitarás:
- PRECALENTAR EL HORNO: Enciende el horno para gratinar y ponlo muy alto.
- PALETA DE SALMÓN SECO: Para obtener esa piel dorada y crujiente en el filete de salmón, es importante secarlo con una toalla de papel.
- RECUBRIMIENTO DE ACEITE: Rocíe ligeramente cada filete de salmón con un poco de aceite de aguacate en aerosol. Sazone con sal, pimienta, sal de cebolla y jugo de limón.
- PONER EN BANDEJA: Coloque los filetes de salmón con la piel hacia abajo en una sola capa sobre una bandeja para hornear ligeramente forrada o forrada con pergamino.
- PARA HORNEAR el salmón durante 11-14 minutos, dependiendo del grosor del salmón.
- ATENDER con tus acompañamientos favoritos, rodajas de limón y disfruta.
COMPRAR EL TIPO ADECUADO DE SALMÓN:
Entonces, ¿qué tipo de salmón es el mejor? Al asar salmón, elija bistecs individuales de 6 a 8 onzas por persona o use un bistec grande.
Si vas a comprar un gran trozo de pescado, pídele al pescadero que te lo entregue.
¿Cuánto tiempo debe asar salmón?
La clave para hacer el mejor salmón al horno es no cocinarlo demasiado y saber cuándo se produce el salmón.
El salmón se cocina muy rápido, especialmente si se cocina a una temperatura alta, por lo que es importante vigilarlo. El tiempo de cocción depende del grosor del pescado, pero normalmente entre 11 y 14 minutos. Cuando el pescado comience a desmenuzarse fácilmente con un tenedor y la carne se vea opaca, ¡estará listo para comer!
Consejos para no sobrecocinar el salmón
- LLEVA EL SALMÓN A TEMPERATURA AMBIENTE: Si el salmón está frío, déjalo reposar a temperatura ambiente durante al menos 15 a 20 minutos.
- PALETA DE SALMÓN SECO: Asegúrese de que el salmón esté seco antes de agregarlo a la sartén para evitar que se pegue. Bate cada filete con una toalla de papel.
- NO EXCEDAS: No dejes el salmón más tiempo del necesario. Cuando el salmón cambia de color a rosa claro, con una rebanada de salmón suave y escamosa, significa que el salmón está listo y cocinado a la perfección media, con una piel súper crujiente.
¿Es bueno el salmón asado?
¡Sí! ¡Asar a la parrilla o cocinar salmón es una de mis formas favoritas de cocinar salmón! No solo es muy fácil de hacer, sino que también:
- es delicioso y super rapido y facil
- menos de 20 minutos para preparar una cena saludable
- sin gluten, bajo en carbohidratos, cetogénico, paleo y integral30
- apto para macronutrientes con solo 241 calorías, 0 carbohidratos, 34 gramos de proteína y 11 gramos de grasa por porción
¿Cuáles son algunas buenas recetas de salmón?
Ensalada De Salmón
Salmón con limón y miel
Ensalada De Salmón
Tacos De Salmón Fáciles
salmón al horno
El salmón a la parrilla es una manera rápida y fácil de cocinar filetes de salmón con solo unos pocos ingredientes simples. ¡Cocine perfectamente con una corteza deliciosa, suave y escamosa en el interior y en la mesa en solo 20 minutos!
Curso: plato principal
Cocina americana
Porciones: 4 porciones
Calorías: 241kcal
:
Ingredientes
- 4 (4-6 onzas) filetes de salmón (o un filete grande)
- 3/4 cucharadita de aceite de aguacate en aerosol O aceite de oliva en aerosol
- sal marina fina y pimienta negra al gusto
- 1/2 cucharadita de sal de cebolla, use Trader Joe’s
- hierbas frescas u otras especias que te gusten
- 2-3 cucharadas de jugo de limón fresco
- rodajas de limón fresco, para servir
Instrucciones
-
Encienda el horno a la parrilla y colóquelo en alto.
Seca la piel del salmón con una toalla de papel.
Sazone ligeramente el salmón con un poco de aceite de aguacate. Sazone con sal, pimienta, sal de cebolla y jugo de limón.
-
Coloque los filetes de salmón, con la piel hacia abajo, en una sola capa sobre una bandeja para hornear ligeramente cubierta o papel pergamino.
-
Coloque la sartén en el horno y cocine el salmón durante 11-14 minutos, dependiendo del grosor del salmón.
Sirva con sus guarniciones favoritas, rodajas de limón fresco y disfrute.
