Salmón asado asiático con arroz frito vegetariano

¡Esta receta asiática de salmón asado con arroz frito vegetariano es perfecta para los fines de semana! ¡Este plato rápido y sabroso está listo en unos 30 minutos!

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salmón asiático

No comí mucho pescado mientras crecía. Honestamente, solo he comido pescado de muchas maneras… y solo he probado algunos “tipos” de pescado. Sin embargo, uno de mis favoritos es el salmón. Me encanta, y si mi esposo no estuviera tan en contra, comeríamos más a menudo.

Creo que los sabores asiáticos combinan bien con el salmón y es una de mis formas favoritas de prepararlo. Este salmón asado asiático con arroz frito vegetariano es muy bajo en grasa y está lleno de esos buenos ácidos grasos omega-3 que todos nos dicen que necesitamos. También es una buena fuente de proteína magra. Si está buscando una nueva receta, pruebe esta: ¡es fácil, rápida y familiar! ?

Lo que va bien con el salmón asiático

¡Uno de mis favoritos personales es el arroz frito! ¡He incluido un arroz frito vegetariano rápido y fácil con esta receta asiática de salmón asado! También puedes servirlo con una ensalada o verduras salteadas. El brócoli o los espárragos al vapor también serían excelentes.

El salmón cocido se puede congelar

El salmón cocido correctamente almacenado durará adecuadamente refrigerado durante aproximadamente 3-4 días. Si necesitas conservarlo más tiempo, puedes congelarlo. Primero tendrás que dejar que se enfríe por completo. Luego colóquelo en un recipiente hermético apto para congelador o en una bolsa con cierre hasta por 4 meses. Deje que el salmón se descongele durante la noche en su recipiente o bolsa antes de usarlo.

Cómo recalentar salmón al horno

Coloque el salmón en una bandeja para hornear y agregue un chorrito de agua encima. Hornee en el horno a 275 °F durante aproximadamente 15 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 125 °F-130 °F.

¿Qué verduras hay en el arroz frito?

Usualmente uso cebollas, guisantes y zanahorias. A veces uso vegetales mixtos de una bolsa de vegetales congelados. ¡Pero puedes agregar las verduras que quieras! No importa lo que uses, los querrás picados en el lado más pequeño para que se cocinen de manera uniforme y rápida.

El arroz frito se puede congelar

¡Sí! Permita que el arroz se enfríe por completo antes de transferirlo a recipientes aptos para el congelador o bolsas ziplock. Se puede congelar hasta por 6 meses. Para usarlo, coloque el arroz congelado en una olla caliente y caliente hasta que esté muy caliente.

Cómo recalentar el arroz frito

FUEGO: Agregue una pequeña cantidad de aceite a un wok o sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade el arroz y remueve constantemente hasta que esté caliente.

MICROONDAS: Coloque el arroz en un recipiente apto para microondas, agregue 1-2 cucharadas de agua y deje que la tapa se ventile. Microondas en ALTO hasta que esté caliente.

receta de salmón asiático

para el salmón

• filetes de salmón – puedes usar un filete entero o en trozos.
• salsa de soya – Prefiero usar una variedad baja en sodio.
• azúcar morena – El azúcar moreno claro es mi favorito, pero el azúcar moreno oscuro funcionará en caso de necesidad.
• aceite de sésamo – generalmente se encuentra en el área étnica de la tienda de comestibles. Añade un agradable sabor a nuez.
• vinagre de vino tinto – El vinagre de vino de arroz sería un buen sustituto.
• Cariño – utilice el tipo que prefiera.
• Jengibre molido – puedes usar jengibre fresco en su lugar.
• polvo de ajo – puedes usar ajo fresco si lo prefieres.

para el arroz frito

• huevo grande – ¿No eres fanático de los huevos en tu arroz frito? Puedes omitir.
• Agua – Ve con el huevo.
• Manteca – Prefiero sin sal, pero puedes usar salado.
• aceite vegetal – utilice cualquier aceite de sabor neutro con un punto de humo más alto.
• Cebolla picada – Usualmente uso cebollas amarillas, pero cualquier variedad servirá.
• ajo – La carne molida fresca es la mejor opción, pero si lo prefiere, use carne molida.
• guisantes y zanahorias congelados (opcional) – ¡también puedes usar vegetales mixtos!
• arroz blanco cocido frio – es IMPERATIVO que tu arroz ya esté cocido y frío. ¡Esta es una excelente manera de usar las sobras!
• salsa de soya – Nuevamente, prefiero bajo en sodio, pero puedes usar regular si lo prefieres.
• pimienta negro – Siéntete libre de adaptarlo a tu gusto personal.

Cómo hacer salmón asado asiático con arroz frito vegetariano

Tiempo necesario: 30 minutos.

Cómo hacer salmón asado asiático con arroz frito vegetariano

1. Precalentar el horno.

   Precaliente el horno a 425°F.

2. Coloque el salmón en la bandeja para hornear preparada.

   Rocíe una sartén de 13 × 9 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque el salmón en la bandeja para hornear.

3. Haz el glaseado.

   En un tazón pequeño, combine los ingredientes restantes del salmón y mezcle bien. Vierta sobre los filetes.

4. Para hornear.

   Cocine sin tapar durante 15-20 minutos o hasta que el pescado se rompa fácilmente con un tenedor. Vierta la salsa sobre el pescado al menos una vez durante el tiempo de cocción.

5. Mientras tanto, cocina el huevo.

   En un tazón pequeño, bata el huevo con el agua. Derrita la mantequilla en una sartén o wok a fuego medio-bajo. Agrega el huevo y bate hasta que esté cocido. Retire de la sartén a un tazón pequeño.

6. Cocine las verduras.

   Calentar el aceite en la misma sartén. Agregue la cebolla, el ajo, los guisantes y las zanahorias. Rehogar hasta que la cebolla esté blanda.

7. Añade los ingredientes.

   Luego agregue el arroz, la salsa de soya y la pimienta negra.

8. Frito.

   Saltee durante unos 3-5 minutos, hasta que la mezcla esté bien mezclada. Agregue los huevos y mezcle para combinar.

9. Atender.

   Sirve el arroz frito junto con el salmón asiático al horno.

Consejos de recetas

• ¡Asegúrese de que su arroz esté precocido y frío (refrigerado) para esta receta! ¡El arroz sobrante es perfecto para esta receta!

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Salmón asado asiático con arroz frito vegetariano

Productos:

4 porciones

Tiempo de configuración:

10 minutos

Hora de cocinar:

20 minutos

Tiempo Total:

30 minutos

¡Esta receta asiática de salmón asado con arroz frito vegetariano es perfecta para los fines de semana! ¡Este plato rápido y sabroso está listo en unos 30 minutos!

Ingredientes

Para el Salmón Asado Asiático

• 1 libra de filete de salmón

• 1/4 taza de salsa de soya

• 2 cucharadas de azúcar morena envasada

• 1 cucharada de aceite de sésamo

• 1 cucharada de vinagre de vino tinto

• 1 cucharada de miel

• 1 cucharadita de jengibre molido

• 1/2 cucharadita de ajo en polvo

Para el Arroz Frito Vegetariano

• 1 huevo grande

• 1 cucharada de agua

• 1 cucharada de mantequilla

• 1 cucharada de aceite vegetal

• 1/4 taza de cebolla, picada

• 2-3 dientes de ajo picados

• 1 taza (de una bolsa de 12 a 16 onzas) de guisantes y zanahorias congelados, descongelados (opcional)

• 2 tazas de arroz blanco cocido frío

• 1/4 taza de salsa de soya

• 1/2 cucharadita de pimienta negra

Instrucciones

Para el salmón:

1. Precaliente el horno a 425°F.
2. Rocíe una sartén de 13 × 9 pulgadas con aceite en aerosol. Coloque el salmón en la bandeja para hornear.
3. En un tazón pequeño, combine los ingredientes restantes del salmón y mezcle bien. Vierta sobre los filetes.
4. Cocine sin tapar durante 15-20 minutos o hasta que el pescado se rompa fácilmente con un tenedor. Vierta la salsa sobre el pescado al menos una vez durante el tiempo de cocción.

Para arroz:

1. En un tazón pequeño, bata el huevo con el agua. Derrita la mantequilla en una sartén o wok a fuego medio-bajo. Agrega el huevo y bate hasta que esté cocido. Retire de la sartén a un tazón pequeño.
2. Calentar el aceite en la misma sartén. Agregue la cebolla, el ajo, los guisantes y las zanahorias. Rehogar hasta que la cebolla esté blanda.
3. Luego agregue el arroz, la salsa de soya y la pimienta negra.
4. Saltee durante unos 3-5 minutos, hasta que la mezcla esté bien mezclada. Agregue los huevos y mezcle para combinar.

Atender:

Sirva el salmón asiático al horno con arroz frito con vegetales.

Los grados

• ¡Asegúrese de que su arroz esté precocido y frío (refrigerado) para esta receta! ¡El arroz sobrante es perfecto para esta receta!

Información nutricional:

Rendimiento: 4 Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 517 Grasas totales: 25 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 18 g Colesterol: 126 mg Sodio: 1878 mg Carbohidratos: 39 g Fibra: 2 g Azúcar: 11 g Proteína: 33 g

Tenga en cuenta que la información nutricional que figura en esta página es una estimación basada en los productos que he usado. Los ingredientes y la información nutricional pueden variar mucho entre las marcas. Siempre asegúrese de leer las etiquetas.

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Publicado originalmente el 20 de febrero de 2013. Actualizado el 3 de mayo de 2021.