Salmón al jengibre glaseado con espárragos y coles de Bruselas – ¡Un glaseado de jengibre ligeramente dulce pero picante e increíblemente sabroso hace que esta irresistible receta de salmón sea fácil de preparar y esté lista en 30 minutos!
Gracias al Consejo del Salmón del Instituto Nacional de la Pesca – enganchado al salmón – por patrocinar esta publicación! Todas las opiniones son siempre 100% mías.
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UNA RECETA FÁCIL DE SALMÓN ASADO
¡Crea una cena sensacional en solo 30 minutos con este salmón dulce, sazonado y cubierto con jengibre, servido con espárragos y coles de Bruselas! ¿El futbolista? ¡Todo viene junto en una olla!
Ah, una olla de salsa picante. No está mal, amigos. Nada mal. En minutos, tendrá todos sus sabores asiáticos favoritos con proteína añadida y ácidos grasos omega-3. ¡La cena perfecta!
Ya que estamos en el tema de los ácidos grasos omega-3, ¿sabía que febrero es el mes estadounidense del corazón? ¡ES! Así que no hay mejor momento que ahora para correr la voz sobre los beneficios del salmón para la salud del corazón.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL SALMÓN:
- Según la investigación, los ácidos grasos omega-3 son esenciales para un corazón sano. Dado que nuestros cuerpos no pueden producirlos por sí mismos, el salmón es una de nuestras mejores fuentes naturales de omega-3.
- Comer dos porciones de salmón a la semana puede reducir los triglicéridos, disminuir la presión arterial, reducir la coagulación de la sangre y reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca. Todo ello gracias a los potentes ácidos grasos omega-3 DHA y EPA del salmón.
- Las Pautas dietéticas para estadounidenses de 2015-2020 recomiendan cambiar de una dieta rica en grasas saturadas (como las que se encuentran en la carne de res y cerdo) a una dieta rica en grasas no saturadas saludables para el corazón (como las que se encuentran en el salmón).
Además de todo eso, este es uno de los pocos pescados que es muy común, además de ser absolutamente delicioso y muy fácil de preparar. ¿A QUIÉN no le gustaría todo esto?
¿Puedo agregar también que el salmón es una proteína barata y deliciosa que lo mantendrá lleno, saludable y con energía?
Mi método favorito para preparar salmón es en el horno con vegetales alrededor y sumergido en fantásticos sabores picantes.
CÓMO HACER ESTA RECETA DE SALMÓN ASADO:
- Combine el jengibre, el ajo, las cebolletas, el vinagre de arroz, el aceite de semilla de sésamo, la salsa Worcestershire y la salsa de chile en una sartén y hierva.
- Prepare las verduras cortando las coles de Bruselas por la mitad y separando los extremos de los espárragos.
- Coloque el salmón en el centro de una bandeja para hornear engrasada y coloque las verduras alrededor.
- Pincelar con la salsa preparada.
- Cocine durante 20-25 minutos.
- Atender.
Este salmón glaseado con jengibre es perfecto para una cena rápida entre semana, pero también excelente como entrada elegante para la compañía.
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¡GUSTAR!
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HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA:
Salmón al jengibre glaseado con espárragos y coles de Bruselas
7
7
7
WW estilo libre: 2
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
35 minutos
¡Un glaseado de jengibre ligeramente dulce pero picante e increíblemente sabroso crea este plato de salmón irresistible que es fácil de preparar y está listo en unos 30 minutos!
Curso: cena
Cocina: Asiática
Porciones: 6 porciones
Calorías: 314kcal
Ingredientes
- 2 kg de filete de salmón con piel, lavado y secado con toallas de papel
- sal y pimienta negra molida al gusto
PARA ESPÁRRAGOS Y COL DE BRUSELAS
- 1 libra de espárragos, extremos cortados
- 1 kilo de coles de Bruselas, partidas a la mitad
PARA LA SALSA DE GLUTEN DE JENGIBRE
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 chalotes, picados, solo la parte blanca (guarde las hojas verdes para decorar)
- 1/2 a 1 cucharada (o al gusto) de salsa de chile dulce o Sriracha
- 1 cucharada de néctar de agave
- 3 cucharadas de vinagre de arroz
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de agua
- 2 cucharaditas de aceite de semilla de sésamo
- 1 cucharada de aceite de canola
- sal a gusto
Instrucciones
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Precaliente el horno a 400F.
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Cubra una bandeja para hornear con aceite en aerosol y coloque el salmón en el centro de la bandeja para hornear.
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Coloque los espárragos preparados y las coles de Bruselas alrededor del salmón; Sazone con sal y pimienta y reserve.
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En una sartén pequeña, combine el jengibre preparado, el ajo, la chalota, la salsa picante, el néctar de agave, el vinagre de arroz, la salsa Worcestershire, el agua, el aceite de semilla de sésamo, el aceite de canola y la sal.
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Coloque la sartén a fuego medio-alto y deje hervir; continúe cocinando por otros 2 minutos.
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Retire del fuego y cepille el salmón y las verduras con la salsa preparada.
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Cocine durante 20-22 minutos, revolviendo las verduras a la mitad de la cocción; el salmón está listo cuando está rosado y escamoso y las verduras están tiernas.
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Retirar del horno y decorar con las verduras cortadas por las chalotas.
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Atender.
Notas de recetas
PESADORES PUNTUALES INTELIGENTES FREESTYLE: 2
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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre del Consejo Nacional del Salmón. Las opiniones y el texto son todos míos.
