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El salmón a la parrilla dulce y picante es una receta fácil de salmón al horno con un salmón simple. ¡Es una cena saludable que solo toma unos minutos!
** Esta receta se publicó originalmente en enero de 2013. Agregué más información útil al texto y la receta y actualicé las fotos para incluir fotos del proceso.
El salmón es algo que comemos semanalmente, así que lo preparo en una variedad de formas para cambiar las cosas. Este salmón al horno dulce y picante es una receta a la que recurro a menudo, ya que es muy fácil de hacer.
Hace años, me encontré con una pasta de salmón llamada Rub With Love. Lo usaba a menudo y aunque nos gustaba mucho, era muy caro. Decidí hacer mi propia versión y no he mirado atrás.
Llevo años haciendo esta receta y nunca pasa de moda. ?
Por qué te encantará esta sencilla receta de salmón a la parrilla:
- El salmón queda crujiente y caramelizado por fuera y tierno y jugoso por dentro.
- Tiene un sabor dulce y picante que complementa perfectamente al salmón.
- La receta contiene solo 5 ingredientes simples.
- La fricción del salmón toma menos de 1 minuto.
- Asar a la parrilla es la forma más rápida de cocinar salmón. ¡Se tarda unos 8-10 minutos!
- El salmón es un alimento saludable y rico en proteínas con el que puede sentirse bien alimentando a su familia.
- Esta receta es lo suficientemente rápida para las noches ocupadas entre semana y lo suficientemente elegante para entretener.
Salmón dulce y picante
¡Solo necesitas 5 ingredientes para este salmón al horno fácil!
- 1 filete de salmón grande o 4-6 más pequeños, con un peso de 4-6 onzas cada uno
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Azúcar de coco o azúcar moreno
- Chile en polvo
- pimentón ahumado
La pasta de salmón incluye 3 ingredientes más sal, lo que hace que la pasta se seque más fácilmente.
¿Cuál es la mejor temperatura para hornear salmón?
La mejor temperatura para asar salmón es de 500 a 550 grados, así que asegúrese de poner la parrilla a fuego alto. La temperatura alta es necesaria para caramelizar el salmón.
El exterior crujiente y caramelizado es lo que hace que el salmón a la parrilla sea tan especial.
Asegúrese de que el salmón esté a 6 pulgadas por debajo de la parrilla para que se caramelice correctamente y se cocine rápidamente. Si está más lejos de la parrilla, no alcanzará el mismo nivel de crujido y tardará más en cocinarse.
¿Cuánto tiempo para hornear salmón?
Un filete de salmón de 1″ de grosor tomará entre 8 y 10 minutos, así que aumente o disminuya el tiempo de cocción según corresponda.
¿Hay que dar la vuelta al salmón mientras se cocina?
No es necesario dar la vuelta al salmón al horno. ¡La parrilla funcionará, es mágica y el resultado final es un hermoso filete de salmón caramelizado!
Cómo preparar salmón al horno
¿Cómo sé cuándo está listo mi salmón al horno?
El salmón se hace cuando la grasa ha sido procesada y se desmenuza fácilmente con un tenedor. Un filete de salmón de 1” de grosor tardará entre 8 y 10 minutos en la parrilla.
Notas de recetas
- Se tarda entre 8 y 10 minutos en cocinar los filetes de salmón que tienen aproximadamente 1 pulgada de grosor.
- Si la piel está lejos del salmón, recomiendo cubrir también el fondo con aceite de oliva para evitar que se pegue. Si la piel está adherida, la piel se adherirá al papel aluminio y el filete se retirará fácilmente de la sartén.
- Guarde el salmón sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Duplica o triplica el salmón y guarda las sobras en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por 1 mes.
Recetas de salmón adicionales que te encantarán:
- Salmón frito con aire magro
- salmón ennegrecido
- Tartas De Salmón Crujientes
- Salmón Al Horno Limón Dijon
- Buena ensalada de salmón
Sirve el salmón con los siguientes acompañamientos:
- Ensalada de brócoli
- arroz con coco
- Patatas dulces horneadas
- Puré de papas Yukon Gold
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Actuación: 4 porciones Tiempo de configuración: 5 minutos Hora de cocinar: 8 minutos Tiempo Total: 13 minutos
El salmón a la parrilla dulce y picante es una receta fácil de salmón al horno con un salmón simple. ¡Es una cena saludable que se sirve en minutos!
Ingredientes
- 1 1/2 libra de salmón, sin piel o sin piel (4-6 filetes o 1 grande)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharadas de azúcar moreno (o azúcar moreno)
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1/2 cucharadita de sal
Instrucciones
- Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Coloque la rejilla del horno a unos 15 cm de la parte superior del horno y precaliente la rejilla encima.
- Prepara el masaje. En un tazón pequeño, combine el azúcar de coco, el chile en polvo, el pimentón ahumado y la sal.
- Rocíe el aceite uniformemente sobre los filetes de salmón y masajee la cantidad deseada de salmón encima del salmón (es posible que no lo necesite todo).
- Hornee el salmón durante 5-10 minutos, dependiendo del grosor (ver Notas), o hasta que el salmón se desmorone fácilmente con un tenedor. ¡Servir y disfrutar!
Los grados
- Se tarda entre 8 y 10 minutos en cocinar filetes de salmón de aproximadamente 1 pulgada de grosor.
- Si la piel está lejos del salmón, recomiendo cubrir también el fondo con aceite de oliva para evitar que se pegue. Si la piel está adherida, la piel se adherirá al papel aluminio y el filete se retirará fácilmente de la sartén.
- Guarde el salmón sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
- Duplica o triplica el salmón y guarda las sobras en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco hasta por 1 mes.
Información nutricional:
Actuación:
4 4
Tamaño de la porción:
1 Valor por proporción: Calorías: 405 Grasas totales: 25 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 18 g Colesterol: 107 mg Sodio: 426 mg Carbohidratos: 6 g Fibra: 1 g Azúcar: 5 g Proteína: 38 g La información nutricional es solo una estimación. Los números varían según la cantidad consumida, las marcas utilizadas y las sustituciones realizadas. Esta información contiene toda la limpieza en seco, aunque es probable que no necesite todo.
