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El salmón asado con cobertura de chile dulce y mayonesa es jugoso y sabroso, con una corteza cremosa y cursi. Fácil de preparar con una breve lista de ingredientes y en menos de 30 minutos, es perfecto para cenas de fin de semana, pero lo suficientemente elegante para fiestas especiales.
Salmón al horno con aderezo de chile dulce y mayonesa
¿Recuerdas la salsa de mayonesa de chile dulce que puse poéticamente en mi tahong horneado? Cuando dije que la comida es de lo que están hechos los sueños, y tiene que estar en tu bolsillo trasero de trucos de cocina, ¡tienes que confiar en mí!
Esta sencilla mezcla de mayonesa es una de mis formas favoritas de aumentar rápidamente el sabor. No solo se cocina en una corteza cremosa y masticable, sino que también actúa como una capa protectora que mantiene la carne o los mariscos húmedos y jugosos. Es fácil armar una lista corta de ingredientes y también funciona bien con pollo, pescado y camarones.
Cómo hacer salmón asado con salsa de chile dulce y mayonesa
- Seque el salmón y sazone con sal y pimienta al gusto. Coloque en una sola capa sobre una bandeja para hornear ligeramente engrasada o forrada con papel de aluminio.
- En un tazón, combine la mayonesa, la salsa de chile y el queso rallado. Repartir la mezcla sobre los filetes y repartir uniformemente sobre el manto.
- Hornee a 375 F durante unos 10-15 minutos o la parte superior está dorada y el pescado se desmenuza fácilmente con un tenedor.
Cómo recalentar sobras de salmón asado
Este pescado al horno se puede disfrutar en el horno caliente y fresco, pero si encuentra sobras, guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para calentar adecuadamente sin perder demasiada humedad, siga los pasos a continuación.
- Coloque el salmón asado sobre una rejilla en una bandeja para hornear y cúbralo con papel de aluminio para evitar que se seque el exterior.
- Caliente en un horno a 275 F durante aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que alcance una temperatura central de 125 F a 130 F.
- Tenga en cuenta que sobrecalentar el salmón puede intensificar su aroma acre debido a la oxidación de los ácidos grasos a compuestos de olor fuerte.
Salmón al horno con aderezo de chile dulce y mayonesa
Cómo servir salmón al horno
- Sirva el salmón con arroz al vapor, cuscús o papas al horno y una guarnición de verduras como calabacín a la parrilla, champiñones verdes salteados o ensalada kamote para una comida sana y sabrosa.
- Enrolle en una tortilla, pan de pita u hojas de lechuga para un almuerzo ligero y portátil.
- Disfrute del frío del pescado agregándolo a ensaladas verdes o usándolo como relleno de sándwich.
Otras recetas de salmón
Salmón al horno con aderezo de chile dulce y mayonesa
El salmón asado con cobertura de chile dulce y mayonesa es jugoso y sabroso, con una corteza cremosa y cursi. Fácil de preparar con una breve lista de ingredientes y en menos de 30 minutos, es perfecto para cenas de fin de semana, pero lo suficientemente elegante para fiestas especiales.
Palabra clave: salmón asado con salsa de chile
los ingredientes
- 4 filetes de salmón (4 onzas cada uno)
- Sal y pimienta para probar
- 1/2 taza de mayonesa
- 1 cucharada de salsa de chile dulce
- 1/4 taza de queso cheddar rallado
Instrucciones
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Sazone el salmón con sal y pimienta al gusto. Disponer en una sola capa sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio.
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En un tazón pequeño, combine la mayonesa, la salsa de chile dulce y el queso. Verter la mezcla sobre el salmón y extender hasta cubrir por completo.
-
En un horno a 375 F, hornee durante unos 10-15 minutos, o hasta que esté ligeramente dorado y se deshaga fácilmente con un tenedor.
Nutrición
Calorías: 469kcal | Carbohidratos: 2g | Proteína: 35g | Grasa: 34g | Grasa saturada: 6 g | Colesterol: 112 mg | Sodio: 338 mg | Potasio: 833 mg | Azúcar: 2g | Vitamina A: 3,1% | Calcio: 7,1% | Hierro: 8,1%
