¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Saludable y delicioso, este salmón al horno con puré de tomates con ajo es sorprendentemente simple y ligero.
Salmón Asado Con Tomates Al Ajillo, Jugoso Y Sencillo
Chunky, rico y maravillosamente versátil, el salmón siempre ha sido un pescado favorito para cocinar, especialmente durante mis días como chef personal donde las recetas saludables siempre fueron una prioridad.
El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas, vitaminas B y potasio, lo que lo convierte en una de las proteínas más saludables para el corazón y el cerebro que puede disfrutar.
Y debido a que adquiere maravillosamente (y rápidamente) los sabores de un adobo seco o frotado como la actividad de cualquier persona, ¡también es un placer cocinar!
Me gusta cortarlo en una sartén, hornearlo para una ensalada y glasearlo…
Pero probablemente mi forma favorita de preparar salmón es al horno, porque este método es extremadamente simple y sin complicaciones, ¡mi forma favorita de cocinarlo!
El sabroso salmón a la parrilla realmente solo requiere una pizca generosa de condimento y unos 10 a 12 minutos en el horno.
Y si de verdad quieres llevar los sabores al siguiente nivel, combínalos con unos tomates empanizados con salsas de ajo y espolvoreados con albahaca, y tienes una suculenta receta de salmón al horno con calidad de restaurante apta para una ocasión especial o una solución rápida durante la noche. ¡semana!
Cómo asar salmón, algunos pasos básicos
Personalmente, prefiero comprar filetes de salmón sin piel cuando quiero asarlos a la parrilla, pero definitivamente puedes usar un filete grande o incluso cortarlo según sea necesario una vez asado a la parrilla.
- Comienzo rociando con un poco de aceite de oliva, un poco de sal y pimienta, algunas hierbas secas (me encanta el condimento italiano para esta receta), una pizca o dos de paprika y tal vez incluso una pizca de pimienta sazonada; Y si tengo tiempo y quiero un sabor más profundo, dejo marinar el salmón unos 20-30 minutos, aunque esto no es absolutamente necesario.
- Coloco la parrilla del horno encima, ajusto la parrilla para que quede en el centro del horno y dejo que el horno se caliente por unos momentos.
- Dejo los filetes de salmón sazonados en una bandeja para hornear preparada y los coloco en el horno durante unos 10-12 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido pero aún húmedo, jugoso y suculento. (Si le gusta su salmón un poco “raro” en el medio, como les gusta a algunas personas, puede cocinarlo durante unos 9 minutos. Alternativamente, si prefiere hacer más, hágalo durante 13-14 minutos).
- Coloque el salmón al horno en la fuente o directamente en los platos y disfrútelo tal cual, tal vez con un chorrito de limón y sus guarniciones favoritas, ¡o con algunos tomates con ajo que se encuentran en la receta a continuación!
Consejos y trucos de salmón asado:
- Filetes de salmón sin piel para que sea más fácil: Elija filetes de salmón sin piel (alrededor de 6 onzas cada uno) para una máxima comodidad; O pídale al departamento de pescados y mariscos que le preparen salmón si solo hay piezas grandes disponibles.
- Marinar para un sabor extra: Si tiene otros 20-30 minutos (incluso puede marinar durante la noche), deje que el salmón se marine durante la sazón para crear un sabor extra. Sin embargo, esto no es del todo necesario.
- Pon tu pollo en “alto”: Si tiene una opción para su parrilla, elija “alto” y ajuste la parrilla para que esté en el centro del horno, no demasiado cerca de la parrilla ni demasiado lejos; creará una buena corteza en la configuración más alta.
- Buenos acompañamientos: Siéntase libre de servir sus platos favoritos con esta deliciosa receta de salmón al horno. Me encanta ir en una dirección más “rústica”, así que me gusta mucho esta receta de espárragos y papas al horno (puedes usar papas fritas o papas amarillas/rojas).
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
Ingresos
salmón al horno
desde
¡Esta suculenta receta de salmón asado con tomates y ajo es simple pero sabrosa, perfecta para una comida fácil entre semana con un toque gourmet!
Actuación: para 4 personas
Información nutricional: 513 calorías
Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 12 minutos
Ingredientes:
• 4 filetes de salmón sin piel (aproximadamente 6 onzas cada uno) • Aceite de oliva (aproximadamente 5 cucharadas, uso dividido) • Sal • Pimienta negra • 2 cucharaditas de pimentón • 2 cucharaditas de condimento italiano • Una pizca de pimienta de cayena • 6 dientes de ajo, en rodajas finas • 1 1/2 taza de tomates cherry, cortados a la mitad • una pizca de hojuelas de pimiento rojo (opcional) • exprimido de limón • 1/4 taza de hojas de albahaca, cortadas o espolvoreadas en juliana por encima • Perejil picado, espolvoreado (opcional)
Preparación:
–Ajuste la parrilla a la posición central en el horno, gire la parrilla del horno a “alto” y cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
–Coloque los filetes de salmón en la bandeja para hornear, espolvoree con 2 cucharadas de aceite de oliva, dos pizcas de sal y pimienta negra, pimentón y condimento italiano y una pizca de pimienta y frote el condimento sobre los filetes
–Coloca la fuente en el horno por unos 12 minutos o hasta que el salmón esté bien cocido pero húmedo y jugoso.
– Mientras se cocina el salmón, coloque una sartén a fuego medio-alto y sazone con las 3 cucharadas de aceite restantes; agregue el ajo, cortado en rodajas finas y dore en aceite hirviendo durante unos minutos, hasta que esté aromático y dorado; Retire suavemente el ajo del aceite con una cuchara y colóquelo en un molde pequeño para sostener.
– En la misma sartén, añadir los tomates cherry partidos por la mitad junto con unas pizcas de sal, pimienta y unas hojuelas de pimiento rojo (si se usa) y dorar los tomates en el aceite caliente durante unos minutos hasta que empiecen a ablandarse y a ampollarse, y mantente jugoso; apague el fuego y agregue el ajo nuevamente a la sartén, revuelva para agregar los tomates y exprima un poco de jugo de limón; Vierta la mezcla en un recipiente y manténgalo caliente.
–Cuando el salmón esté cocido, lo colocamos en una fuente, colocamos encima los tomates con el ajo y espolvoreamos con albahaca y perejil; Sirva con limón, si lo desea, así como con las guarniciones de su elección.
Nota del cocinero: ¡Esta publicación ha sido actualizada con aún más amor! Y nuevas fotos!
