*** NOTA: Por alguna razón muy extraña, algunas cosas extrañas le sucedieron a mis publicaciones hace unas semanas. Originalmente se suponía que se lanzaría el 20 de agosto y me disculpo si apareció tarde en su bandeja de entrada/lector. La tecnología no ha sido mi amiga últimamente, pero gracias por su paciencia y esperamos que todos los problemas se resuelvan. ***
¡Hola, chicos!
¡Mientras escribo esto, estoy vibrando de emoción ante la perspectiva de volar a Vancouver MAÑANA! Nunca fui de empacar con días de anticipación, pero estaba bastante listo para partir el lunes. Desafortunadamente, primero tengo que aprobar un examen (para el trabajo) esta tarde, así que esta mañana la pasaré leyendo manuales de usuario, viendo videos de configuración y tratando de preparar mi cerebro para las vacaciones tanto como sea posible. No seas demasiado celoso. ?
Por ahora, hablemos de algo mucho más agradable e interesante que los exámenes.
1. Ingresos de la semana. En honor a mi próximo viaje a la costa oeste, la receta de hoy presenta uno de mis ingredientes favoritos: salmón. Las vacaciones de Vancouver del año pasado incluyeron una gran cantidad de mariscos y este año promete ser lo mismo.
Resulta que el salmón salvaje suele publicitarse como un superalimento para los corredores, y eso es genial porque me da una excusa para disfrutarlo aún más. Como probablemente ya sepa, contiene las proteínas que nuestro cuerpo necesita para la reparación y el crecimiento muscular. El salmón también es rico en ácidos grasos esenciales omega-3, que mejoran la salud del corazón y ayudan a que nuestro sistema nervioso funcione correctamente. ¡Pero eso no es todo!
Las grasas saludables también ayudan al cuerpo a regular su respuesta a la inflamación. como describí aquí, La inflamación es una señal de que su cuerpo está funcionando correctamente, pero la inflamación crónica de larga duración puede provocar enfermedades. ¡Ningún corredor tiene tiempo para eso! Los estudios muestran que la suplementación con aceite de pescado es efectiva para reducir Dolor de artritis así como los síntomas de asma inducida por el ejercicio. Podrías tomar algunas cápsulas de aceite de pescado, pero si me preguntas, ¡el pescado real sabe mucho mejor!
Éste Salmón dulce a la parrilla con salsa de piña es una manera de hacer precisamente eso. La salsa se puede hacer con piña fresca o congelada (y luego descongelar), y el salmón obtiene su dulzura de los jugos de piña. Y si no tienes barbacoa, ¡no hay problema! Con la barbacoa sigue sin propano (mi culpa), así que preparé este plato en mi sartén de hierro fundido. ¡Estaba perfecto, con hermosas marcas de carbonización y todo!
2. Salsa de pimientos asados con tostadas. Hace unas semanas, mi amiga en SeaWheezing Christina me dijo que tenía que poner mis manos en una olla de la nueva Salsa Tostitos Roasted Pepper Sauce. Mira, Christina sabe que soy un gran admirador de las zanahorias pequeñas. Los como en viajes largos en automóvil (y por largo me refiero a cualquier cosa de más de 1 hora) para mantenerme despierto, así como también como bocadillos la mayoría de los días. Si bien son encantadores solos, son aún mejores con perejil. No mucho después de que Christina me hablara de esta nueva y fabulosa creación, estaba manejando hacia la tienda de comestibles para encontrar algo.
Niños. Esta salsa es exquisita. Tan delicioso que la foto de arriba es en realidad el segundo bote comprado porque el primero desapareció en solo unas horas, junto con una bolsa de zanahorias pequeñas. El tuyo fue realmente responsable. Los trozos de pimiento rojo asado en el interior son como minisorpresas gastronómicas en cada bocado, y estoy bastante seguro de que esta es mi salsa favorita comprada en la tienda de todos los tiempos. Solo hay un problema con eso.
El tamaño de la olla. 423ml simplemente no es suficiente.
Tenemos un acrónimo en el trabajo, SOSD. Significa ver, poseer, resolver, hacer. Por ejemplo, vea el problema, asuma el problema, solucione el problema y luego hágalo. Así que eso es lo que hice.
Usando los ingredientes de la etiqueta como guía, compré una gran olla de pimientos rojos asados de Costco, además de tomates cortados en cubitos, pasta de tomate, jalapeños y algunas otras salsas para hacer lo esencial. Empecé friendo la cebolla, el ajo y los jalapeños en una sartén grande durante 5 minutos, luego añadí los tomates, algunos pimientos rojos asados que mezclé en mi Vitamix y algunos toppings. Hierve en la estufa durante 20 minutos, luego deja que se enfríe un poco antes de volver a colocarlo en la Vitamix.
Fue en este punto que me di cuenta de que el sabor a pimiento rojo asado no era tan prominente como debería haber sido, así que entraron algunos cubos más. Al final, esta fue la receta que se me vino a la mentey así es como resultó:
Mi versión era más gruesa que el tipo Tostitos, pero tiendo a amar mi salsa de esa manera. Si prefiere una consistencia más suave (que es muy similar a Tostitos), simplemente puede continuar licuando la mezcla en una licuadora hasta que esté casi suave. En cuanto al sabor a pimiento rojo asado, mi versión era similar pero no tan fuerte en sabor como el PVP. Si tuviera que hacerlo de nuevo, usaría incluso menos tomates picados y más pimientos. Dicho esto, Tostitos pone MUCHA sal en sus productos y ¡encontré que mi versión con mucha menos sal era deliciosa!
Cuéntame…
- ¿Ya probaste la nueva salsa Tostitos? ¿Pensamientos?
- Salsa espesa o suave, ¿en qué campo estás?
- ¿Probaste algo nuevo ayer?
Y por último, pero no menos importante, mi ganador de cumpleaños. regalo vega Soy Mistene C. ¡Felicitaciones y pronto te enviaré un correo electrónico! ?
