Salmón a la Parrilla con ajo y mantequilla de lima es la mejor receta de salmón a la parrilla que jamás hayas probado. La textura crujiente y escamosa mezclada con la mantequilla de ajo y lima es simplemente irresistible. ¡La mantequilla de ajo y lima es tan buena que incluso la usamos en la mazorca de maíz a la parrilla! Solo espera hasta que entiendas por qué estamos tan obsesionados con esta receta de salmón.
En solo 30 minutos o menos, estará cenando en la mesa para una comida sencilla entre semana que todos disfrutarán. Sirva con algunas guarniciones como verduras a la parrilla y puré de papas cremoso para completar la comida.
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Receta de salmón a la parrilla:
¡Prepara la barbacoa para este salmón a la plancha con mantequilla de ajo y cómelo como si estuvieras de vacaciones! Cocinar salmón a la parrilla agrega increíbles matices ahumados al salmón, y la mantequilla con sabor lo lleva a la parte superior con un sabor fresco de verano.
Tus invitados a la cena cantarán esta receta de salmón. ¡Se convertirá en tu favorito para la temporada de parrilladas y lo harás una y otra vez!
Esta receta de salmón a la parrilla es fácil y sencilla, con solo 15 minutos de marinado. ¡Es rápido e increíblemente sabroso, ya que usará más de esta salsa mientras chisporrotea en la parrilla y luego sazona la salsa reservada antes de servir, lo que le da un sabor increíble!
Ingredientes para Salmón a la plancha con mantequilla de ajo y lima:
¡No es necesario ir a un millón de tiendas diferentes en busca de un ingrediente extraño para esta receta! ¡Simple pero sabroso es el lema aquí! Solo tome algunos ingredientes básicos y estará listo para asar su salmón.
- mantequilla sin sal
- Ajo Machacado (NO PRENSADO)
- Jugo de limón y rodajas de limón para servir
- condimento fresco
- sal marina y pimienta negra
- Filete de salmón (con piel)
Herramientas de salmón a la parrilla:
Esta receta es simple y no requiere ningún equipo sofisticado. Estas son las herramientas que utilizamos para que asar salmón a la parrilla sea más fácil y seguro.
1. En una cacerola pequeña, derrita la mantequilla y agregue el ajo machacado, la sal y la pimienta negra. Cocine hasta que esté fragante, luego agregue el eneldo y el jugo de limón y retire del fuego. Transfiera la mitad de la salsa a cuenco y reserve la salsa restante en la sartén para pincelar el salmón terminado.
Cómo asar salmón:
1. Pintar los filetes de salmón con la mitad de la salsa el cuenco. Deje marinar en la nevera mientras se precalienta la parrilla.
2. Precaliente la parrilla a temperatura media/alta (350˚F-400˚F) y engrase los soportes de las sartenes. Coloque el salmón en la parrilla, con la piel hacia abajo. Tape y cocine a la parrilla a fuego medio/alto durante 3 minutos.
3. Si es necesario, suelte el salmón con una espátula, déle la vuelta, cubra y cocine por otros 2 minutos. Voltee nuevamente y cepille con el resto de la salsa. el cuenco. Cubra y continúe asando hasta que el salmón esté escamoso y bien cocido (otro minuto o de acuerdo con la parrilla a continuación).
4. Transfiera a un plato y rocíe con la salsa reservada en la sartén (si la mantequilla se endurece, caliente hasta que se derrita). Adorne con eneldo fresco y sirva con rodajas de limón.
Consejos para asar salmón:
- Al asar salmón, asegúrese de comprar filetes de salmón sin piel. El salmón es muy tierno y escamoso, y la piel ayuda a mantenerlo unido en la parrilla sin que se caiga de la parrilla.
- La mantequilla de esta receta hace que el salmón quede jugoso y lleno de sabor. No te preocupes por la cantidad, ya que parte se pierde en la parrilla.
- Cuando arroje salmón, use un guante de cocina y comience con los filetes en la parte posterior en caso de brotes.
¿Cuánto tiempo asas salmón?
Para que sepa cuánto tiempo debe cocinar el salmón a la parrilla, creamos esta tabla para asar salmón. Siga estas pautas para asar salmón a fuego medio/alto (350˚F):
- Filetes de 1″ de grosor = 3 minutos por lado
- Filetes de 3/4″ de grosor = 2-3 minutos por lado
- Filetes de 1/2″ de grosor = 2 minutos por lado
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Salmón a la plancha con mantequilla de ajo y lima
Tiempo de preparación: 22 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 30 minutos
¡Rockea la barbacoa para este salmón a la parrilla con mantequilla de ajo y limón y come como si estuvieras de vacaciones! Receta de salmón a la parrilla: ¡Excita tus papilas gustativas!
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
Varía según temporada y precio del salmón
Palabra clave:
Salmón a la Parrilla
Calorías: 355kcal
Porciones: 6 filetes de salmón (6 onzas cada uno)
-
1/2
vidrio
mantequilla sin sal
(8 cucharadas) -
4
Clavo de la india
ajo
triturado (NO PRENSADO) -
dos
cuchara de mesa
Limonada
(de 1 limón) más rodajas de limón para servir -
dos
cuchara de mesa
eneldo
picado, y más para decorar -
1
cuchara de té
sal marina -
1/4
cuchara de té
pimienta negra -
dos
libras
filete de salmón
piel, cortada en 6 porciones (6 onzas cada una)
-
En una sartén pequeña, derrita 1/2 taza de mantequilla a fuego medio. Machaca 4 dientes de ajo con el plato de un cuchillo grande y sofríelos con 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Hervir 2 minutos o hasta que esté fragante. Agregue el eneldo picado y 2 cucharadas de jugo de limón y retire del fuego. Transfiera la mitad de la salsa a un tazón pequeño. Ponga a un lado y reserve la salsa restante en la sartén para usar para servir.
-
Disponer los filetes de salmón en un plato con la piel hacia abajo y pincelar con 1/4 de la salsa del bol. Deja marinar el salmón en la nevera durante 15 minutos mientras se calienta la parrilla.
-
Precaliente la parrilla a temperatura media/alta (350 °F a 400 °F). Cepille la parrilla caliente y engrase las parrillas **. Coloque el salmón en la parrilla precalentada, con la piel hacia abajo. Cubra y cocine a la parrilla a fuego medio/alto (350˚F) sin revolver, aproximadamente 2 minutos en el primer lado.
-
Voltee con cuidado el salmón (ayuda tener una espátula para aflojarlo y unas tenazas para darle la vuelta), cubra y cocine por otros 2 minutos. Voltee nuevamente y (mientras usa el guante para horno y comience con los filetes en la parte posterior) cepille con 1/4 de la salsa restante del tazón. Cubra y continúe asando hasta que el salmón esté enrollado y bien cocido (otro minuto, o según la parrilla según el grosor del salmón).
-
Retire el salmón de la parrilla y rocíe con la salsa reservada en la sartén (si la mantequilla se ha endurecido, caliente hasta que se derrita). Adorne con eneldo fresco y sirva con rodajas de limón para exprimir el salmón, si lo desea.
*** Tabla para asar salmón a fuego medio/alto (350˚F): filetes de 1″ de grosor = 3 minutos por lado filetes de 3/4″ de grosor = 2-3 minutos por lado filetes de 1/2″ de grosor = 2 minutos por lado lado
A toda mi familia le encantó este salmón. A mi hija de 2 años le sorprendió el sabor al principio (debe haber sido el limón fresco lo que cautivó sus papilas gustativas), ¡pero también le gustó! Esta es la mejor sensación cuando tus hijos comen felizmente algo que tú preparas y especialmente cuando el salmón está lleno de sesos y corazones que aumentan los ácidos grasos omega 3. ¡SÍ!
