¡Sirva una salsa de cebolla casera simple sobre las salchichas de la cena para una máxima comodidad! Nos encanta servirlo con puré de papas y guisantes para la mejor cena para niños en el Día de San Patricio (¡Bangers and Mash!)
A veces, cuando miro las recetas en mi blog, noto muchas comidas marrones 🙈😂 ¡Creo que es justo decir que a todos nos encanta la comida cómoda! Definitivamente servimos un montón de ensaladas y guarniciones de verduras con esos acogedores platos marrones, ja, pero de nuevo, nada mejor que una reconfortante cena casera.
Para esta receta de salchichas, soy muy consciente de que solo puedes usar una mezcla de salsa y eso es todo… ¡Pero hacer salsa de cebolla desde cero es casi tan fácil como usar una mezcla y sabe un millón de veces mejor!
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📹 vídeo receta completa
🥣 Paso a Paso
1 Dorar bien las salchichas por todos lados. ¡Remueve de la sartén y pon a un lado!
2 Agregue las cebollas en rodajas a la sartén y cocine a fuego medio hasta que estén suaves y doradas. Mezcle el ajo picado y la harina, luego desglase con vino tinto (O caldo extra si no quiere usar alcohol). Continúe revolviendo mientras agrega el caldo de res para asegurarse de que no tenga una salsa grumosa, luego cocine por unos minutos hasta que la salsa se espese un poco.
3 Agregue las salchichas nuevamente a la salsa, revuelva para cubrir y cocine por unos minutos más. ¡Se acabó la cena!
Gracias a la parte británica de mi familia, siempre servimos estas salchichas con puré de patatas (o como en estas fotos, ¡con mi receta de Colcannon!) y guisantes. El Banger and Mash perfecto para el Día de San Patricio, o cualquier día 😉
Buen confort de comida!
Rendimiento: 6 porciones
Listo en: 45 minutos
¿Estás buscando la mejor receta de Bangers and Mash? ¡Prueba mis salchichas en salsa de cebolla casera servidas con puré de papas y guisantes!
Ingredientes
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1/2 cucharada de aceite
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6 salchichas (nosotros preferimos de cerdo)
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2 cebollas medianas-pequeñas (cortadas por la mitad y en rodajas finas)
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2 dientes de ajo
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3 cucharadas de harina
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1/3 taza de vino tinto seco (o más caldo)
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2 tazas de caldo de res
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1 cucharadita de salsa Worcestershire (opcional)
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1 ramita de tomillo (opcional)
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Sal y pimienta para probar)
Atender:
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puré de patatas, guisantes
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Listo en: 45 minutos
Instrucciones
- Salchichas marrones: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las salchichas, luego las salchichas nacen en 8-10 minutos hasta que estén doradas. Retirar y mantener caliente en un plato.
- Cebolla salteada: Agregue las cebollas a la sartén y cocine a fuego medio durante 5-10 minutos, hasta que estén muy suaves y doradas. Agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos.
- Preparar la salsa: Mezcle la harina en la sartén con las cebollas, luego vierta el vino tinto (o caldo extra), raspando los trozos dorados del fondo de la sartén. Vierta lentamente el caldo de res y la salsa Worcestershire, revolviendo constantemente para eliminar los grumos (use un batidor si es necesario). Agregue el tomillo, luego hierva, reduzca el fuego a fuego lento y cocine hasta que espese un poco.
- Finalizar: Regrese las salchichas a la sartén con la salsa, revuelva varias veces y cocine hasta que estén bien calientes. Verifique la sazón y agregue sal y pimienta si es necesario. Servir con puré de patatas y guisantes.
