¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. 😉
Ingredientes
- 8 salchichas
- 1 tallo de apio, en rodajas
- 1 zanahoria mediana, en cubos
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 400 g de tomates enlatados en dados
- 1 pizca de sal y pimienta negra
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla marrón picada
- Opcional 2 dientes de ajo machacados
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 2 tazas de caldo de pollo líquido Massel*
- 1/4 taza de trozos de piña
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
-
Blanquear las salchichas en agua hirviendo hasta que estén firmes. Escurrir bien y dorar en aceite caliente en una sartén antiadherente hasta que estén doradas.
-
Escurrir sobre papel de cocina y reservar.
-
Agregue el apio, la cebolla, la zanahoria, el ajo y el jengibre y saltee suavemente hasta que quede suave.
-
Agregue el polvo de curry y revuelva hasta que se suelte el aroma.
-
Vierta los tomates, el caldo y los condimentos. Mezclar bien y cocinar durante unos 10 minutos para que se reduzca un poco.
-
Agregue los trozos de piña y el perejil y regrese las salchichas a la sartén. Espolvorear y dar la vuelta a las salchichas varias veces para calentarlas.
-
Servir con arroz al vapor.
Los grados
Variamos el tipo de embutido que utilizo, normalmente de carne o estilo rústico. También me gusta usar salchichas delgadas. Prefiero cortar mis salchichas en trozos de buen tamaño. (¡Esto también significa que solo necesita un tenedor y puede sentarse frente al televisor mientras come!) Se puede preparar el día anterior, un gran plato para recalentar.
