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Ingredientes
- 600 g de chorizo ​​chipolata
- 2 cucharaditas de aceite
- 2 zanahorias, en rodajas
- 1 cebolla, en rodajas finas
- 1 manzana verde, sin hueso
- 2 tallos de apio, en rodajas
- 2 tomates cortados en cubitos
- 1 1/2 cucharadas de curry en polvo * al gusto
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharaditas de azúcar moreno
- 1 1/2 tazas Massel* Caldo de res
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Caliente una sartén antiadherente grande y cocine las salchichas a fuego medio hasta que estén doradas.
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Escurrir bien, cortar en diagonal y colocar en una fuente de 2 litros.
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Calentar el aceite en la sartén. Cocine la zanahoria, la cebolla, la manzana, el apio y el tomate hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
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Coloque el curry en polvo, la harina, el azúcar y el caldo en una jarra y mezcle bien. Agrega la mezcla a las verduras.
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Cocine hasta que espese un poco.
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Verter la mezcla de verduras sobre las salchichas. Cubra con una tapa o papel de aluminio. Cocine por 35 minutos.
Los grados
Encontré esta receta en una revista hace un año. Cociné en la estufa. Cocine las salchichas un poco más en el primer paso y hierva. Las salchichas de carne regulares también se cortan en rodajas más pequeñas.
