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Este plato súper sencillo de salchichas y papas a la parrilla es lo que mi familia pide constantemente. Es una comida simple y cómoda en su máxima expresión, y combina los sabores clásicos de salchicha y pepperoni con papas abundantes para un plato de olla que es saludable y delicioso.
Los platos de salchicha al horno son un alimento básico en mi casa. No solo son comidas fáciles de un plato, sino que también limpian las comidas estilo refrigerador donde puedo usar rápidamente lo que tengo a mano, especialmente algunas de esas verduras al borde del borde.
Dicho esto, no todos en mi casa siempre son fanáticos de todas las verduras al azar que tiendo a incluir en esta receta versátil. Si bien me encantan las salchichas asadas con col rizada, hinojo o raíz de apio, a veces todos quieren algo clásico como la receta de hoy con papas rojas, pimientos y cebollas.
Para personalizar esta receta, puede hacer todo tipo de ajustes simples para cambiar los sabores. Comience mirando todas las variedades de salchichas magras de pollo o pavo que existen: manzana y salvia, jalapeño, pimientos asados y queso feta, pesto: hay tantas opciones deliciosas.
Luego cree su propio perfil de especias para que coincida con los sabores de las salchichas. Use pimentón y comino con salchichas más picantes, pruebe el condimento cajún con salchichas de manzana, use romero fresco con salchichas de pollo al pesto. Finalmente, mezcle papas con batatas o incluso nabos, calabaza, raíz de apio o colinabo para obtener una opción baja en carbohidratos.
¿Cómo asar salchichas en el horno?
Ya sea un plato de chorizo frito o un simple plato de chorizo a la parrilla y papas, es muy fácil cocinar chorizos al horno para todo tipo de recetas.
- Salchichas enteras: Para asar salchichas enteras, tardará unos 30 minutos a 400 grados. Esto es cierto para las salchichas de pavo, pollo o cerdo de tamaño estándar que van crudas. Asegúrate de hacer algunos agujeros en la salchicha con un tenedor o un cuchillo para que no exploten. Cocine hasta que los jugos estén claros y bien cocidos.
- Salchichas en rodajas: Como era de esperar, las salchichas en rodajas se cocinan más rápido que las salchichas enteras. A 400 grados, las salchichas crudas en rodajas se pueden cocinar en 15-20 minutos.
- crudo contra Precocinado: Es importante recordar que los embutidos precocidos ya están cocidos. Cuando los horneas en el horno, solo los estás recalentando para servirlos y potencialmente dorándolos un poco para mejorar el sabor. Lo principal que se debe evitar al usar salchichas precocidas es cocinarlas demasiado y secarlas. A 400 grados, probablemente solo necesite cocinarlos durante 12 a 20 minutos, dependiendo de lo que esté cocinando.
- ¿Y las verduras? Al asar salchichas con verduras, siempre debe pensar en cuánto tiempo tardan en cocinarse las verduras. Elija vegetales que se cocinen al mismo tiempo que las salchichas que está usando, o haga un plan (vea a continuación) para escalonar el tiempo de cocción.
- Hacer un plan: Si está preparando una salchicha frita, como este plato de papas y salchichas al horno, debe crear un plan basado en el tiempo que tardan en cocinarse las salchichas y las verduras. Tenga en cuenta que siempre puede escalonar la cocción y comenzar con el elemento más largo como las papas, luego agregue otras verduras como el calabacín o las judías verdes, que se cocinan más rápido. También puede escalar las verduras (cortando las papas frente a una chuleta más grande) para ayudarlas a cocinarse más rápido.
¿Qué verduras puedo asar con salchichas y patatas?
Las opciones son casi infinitas cuando se trata de elegir vegetales para mezclar con salchichas y papas a la parrilla. Me encanta la combinación clásica de pimientos y cebollas con salchichas, así que eso es lo que he incluido aquí, pero aquí hay algunas ideas más:
- Añadir las verduras con un poco de col. Agréguelo desde cero, ya que el repollo tarda un tiempo en ablandarse. Absorbe los sabores de salchichas, pimientos y cebollas.
- Si tienes tomates cherry, puedes mezclarlos con este plato.
- Agregue un poco de calabacín cortado en cubitos durante los últimos 10 minutos de cocción para agregar más verduras a su plato.
- Para una alternativa baja en carbohidratos a las papas, considere cambiarlas por calabaza, hojas de nabo o raíz de apio.
Ideas y sugerencias de recetas.
- Juega con los condimentos y las especias para cambiar el sabor. Pruebe el condimento cajún para algo picante, use el condimento italiano para un sabor más herbal o pimienta de limón para algo limpio.
- Pruebe diferentes sabores de salchichas para cambiar el sabor del plato. Puede obtener sabores totalmente diferentes usando salchichas dulces o picantes o una salchicha con sabor como pesto o queso feta con espinacas.
- Si usa salchichas precocidas para hacer este plato, agréguelas en los últimos 15 minutos de cocción.
- Si desea una guarnición más sustanciosa, puede agregar una lata de garbanzos al plato o servirlo sobre cereales, pasta o fideos de calabaza.
- Funcionará con camote o cualquier tipo de papa blanca. Las papas nuevas funcionan muy bien y se preparan rápidamente, ya que solo necesitan cortarse por la mitad o en cuartos.
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Salchichas a la plancha con patatas, pimientos y cebollas
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 30 minutos TIEMPO TOTAL: 40 minutos
Ingredientes
- 4 U de salchichas magras de pavo italianas
- 1.33 libras de papas rojas, lavadas y picadas (sustituto de camote paleo)
- 1 onza de cebolla picada
- 2 pimientos rojos
- 1 U de pimiento verde
- 4 U dientes de ajo picados
- 1 cucharada. condimento italiano
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1/4 taza de caldo de pollo bajo en sodio
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Instrucciones
(Ocultar foto) 1
Precalentar el horno a 400 grados.
Dos
Agregue papas, cebollas, pimientos y ajo a una olla de vidrio. Espolvorea con aderezo italiano, hojuelas de pimienta, sal, pimienta, aceite de oliva y caldo de pollo. Remueve con una cuchara o con las manos. Perforar las salchichas con un tenedor. Coloque las salchichas encima de las verduras.
3
Cocine durante 30-35 minutos hasta que las verduras estén tiernas y bien cocidas. Si las verduras no están doradas, colóquelas en la parrilla durante 3-4 minutos para que se doren.
Los grados
Esta receta se puede hacer con cualquier sabor de salchicha y cualquier mezcla de especias. También se puede hacer en una asadera sin el caldo de pollo. El resultado serán verduras más crujientes y doradas. Si lo prefieres, también puedes cortar las salchichas antes de cocinarlas.
