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¡Sirva una salsa de cebolla casera simple sobre salchichas para la mejor cena de comida! Nos encanta servirlo con puré de papas y guisantes para la mejor cena para niños en el Día de San Patricio (¡Bangers and Mash!)
A veces, cuando miro recetas en mi blog, noto mucha comida marrón. ¡Creo que es justo decir que a todos nos encanta la comida casera! Seguro que servimos muchas ensaladas y verduras con esos acogedores platos marrones, ja, ja, pero nada supera a una abundante cena casera.
Para esta receta de salchicha, sé que podrías usar una mezcla de salsas y hacer esto… ¡Pero hacer salsa de cebolla desde cero es casi tan rápido como usar pasta y es un millón de veces mejor!
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? Vídeo receta completa
? paso a paso
1 Dorar bien las salchichas por todos lados. ¡Remueve de la sartén y pon a un lado!
2 Agregue las cebollas en rodajas a la sartén y cocine a fuego medio hasta que estén suaves y doradas. Agregue el ajo picado y la harina, luego desglase con vino tinto (o caldo extra si no quiere usar alcohol). Continúe revolviendo mientras agrega el caldo de res para asegurarse de que no tenga una salsa espesa, luego cocine por unos minutos hasta que la salsa se espese un poco.
3 Agregue las salchichas a la salsa nuevamente, mezcle y cocine por unos minutos más. ¡La cena está lista!
Gracias a la parte británica de mi familia, siempre servimos estas salchichas con puré de patatas (o como en estas fotos, ¡con mi receta de Colcannon!) y guisantes. El Banger’s and Mash perfecto para el Día de San Patricio, o cualquier día ?
Buena comida reconfortante!
? Receta
Rendimiento: 6 porciones
Listo en: 45 minutos
¿Estás buscando la mejor receta de Bangers and Mash? ¡Prueba mis salchichas caseras con salsa de cebolla servidas con puré de patatas y guisantes!
Ingredientes
-
1/2 cucharada de aceite
-
6 salchichas (nosotros preferimos de cerdo)
-
2 cebollas pequeñas y medianas (cortadas por la mitad y en rodajas finas)
-
2 dientes de ajo
-
3 cucharadas de harina
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1/3 taza de vino tinto seco (o más caldo)
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2 tazas de caldo de res
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1 cucharadita de salsa Worcestershire (opcional)
-
1 ramita de tomillo (opcional)
-
Sal y pimienta para probar)
Atender:
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos.
Listo en: 45 minutos
Instrucciones
- Salchichas marrones: Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue las salchichas, luego las salchichas durante 8-10 minutos hasta que estén doradas. Retirar y mantener caliente en un plato.
- Freír las cebollas: Agregue las cebollas a la sartén y cocine a fuego medio durante 5-10 minutos, hasta que estén muy suaves y doradas. Agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos.
- Hacer la salsa: Agregue la harina a la sartén con las cebollas, luego vierta el vino tinto (o caldo extra), raspando los pedacitos dorados del fondo de la sartén. Vierta lentamente el caldo de res y la salsa Worcestershire, revolviendo constantemente para eliminar los grumos (use el batidor si es necesario). Agrega el tomillo, lleva a ebullición, reduce el fuego a bajo y cocina hasta que espese un poco.
- Finalizar: Regrese las salchichas a la sartén con la salsa, revuelva varias veces y cocine hasta que estén bien calientes. Verifique la sazón y agregue sal y pimienta si es necesario. Servir con puré de patatas y guisantes.
