Salchicha italiana con receta de Farro

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La sopa de salchicha italiana de espelta es rica y nutritiva. Repleto de salchicha italiana picante, toneladas de verduras y espelta.

Cuando hace frío, ¡nada mejor que un buen plato de sopa para entrar en calor! Me decanto por esta rica sopa de lentejas o por un plato de esta sopa de salchicha de farro italiana.

Esta sopa de salchicha italiana es picante, llena de sabor y repleta de ingredientes nutritivos como ajo, cebolla, tomate y espelta. ¡Hazlo con un lote de caldo de huesos casero y llévalo al siguiente nivel!

La sopa es una de mis recetas favoritas de preparación de alimentos porque es muy apta para el congelador… y esta sopa de salchicha de espelta congelada/descongelada es como un sueño.

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ingresos por videos

¿Quieres saber cómo combinan la sopa de salchicha y el farro? ¡Mira el video a continuación! Puedes encontrar más videos de mis recetas en mi canal de YouTube.

Consejos para la mejor sopa

Organizado

Recomiendo picar todas las verduras, moler la salchicha y abrir las latas antes de comenzar a cocinar para obtener la máxima eficiencia.

hazlo más interesante

La decisión más importante con esta sopa es qué tipo de salchicha vas a usar… si te gusta el picante, opta por el salami picante italiano. Si está sirviendo a niños o desea reducir el nivel de condimento, elija una salchicha italiana dulce.

Consejo de acceso directo Ahorre algo de tiempo recogiendo salchichas picadas (es decir, sin las entrañas).

deletreado alternativo

La espelta es un ingrediente especial, así que si te cuesta encontrarla en el supermercado, te tengo algunas alternativas:

Quinua
arroz
cebada (¡cocine muy rápido!)

Use su mejor criterio al ajustar el tiempo de cocción para estas alternativas.

Cocina ahora, disfruta después

¡La sopa es una excelente opción para preparar comidas! A continuación, le mostramos cómo preparar esta sopa de salchicha con anticipación y recalentarla más tarde para una comida sencilla:

Refrigerador: esta sopa se puede almacenar en el refrigerador hasta por 4 días.
Congelador: Seque y congele hasta por 6 meses

equipo- Puedes encontrar mi equipo de cocina favorito en mi tienda. Para esta sopa recomiendo:

jarras de cerveza – para porciones individuales
Frascos congeladores reutilizables para congelar porciones más grandes
Frascos de 1 litro – Otra excelente opción para congelar: deja 1/4 del frasco vacío y la tapa entreabierta hasta que se congele

* una nota en caso de congelación en frascos de vidrio: deje que la sopa se enfríe completamente antes de congelar para evitar romper los frascos

¿Qué otras verduras le puedo agregar a esta sopa?

Kale se mezcla bien en los últimos 2-3 minutos, al igual que las espinacas. ¡Puedes agregar casi cualquier verdura!

¿Puedo cocinarlo en Instant Pot?

Incluso si no lo he probado, estoy seguro de que funcionaría. Probaría 10 minutos de alta presión + 10 minutos de liberación de presión natural. ¡Avísame en los comentarios si pruebas esta sopa en Instant Pot!

¿Qué debo servir con esta sopa?

Esta sopa es la combinación perfecta de proteínas saludables, vegetales y granos. Lo serviría con pan crujiente o galletas saladas.

Otras recetas de farofa

Sopa de salchicha italiana con espelta

Curso: sopa

cocina italiana

Palabra clave: comida reconfortante, congelador, saludable, abundante

Calorías: 440kcal

Porciones: 6

La sopa de salchicha italiana de espelta es rica y nutritiva. Repleto de salchicha italiana picante, toneladas de verduras y espelta.

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 1 hora

Ingredientes

1 kilo de salchicha italiana picante (sin wraps)
1 cebolla picada)
4 dientes de ajo (picados)
2 zanahorias (pequeñas picadas)
2 costillas de apio (picadas)
Lata de 15 onzas de tomates cortados en cubitos (con jugo)
4 tazas de caldo de pollo (o caldo de huesos)
1 hoja de laurel
1/2 cucharadita de albahaca seca
3/4 taza de espelta

Instrucciones

Cocine la salchicha en una olla grande a fuego medio, rompiéndola con una espátula hasta que se desmorone y esté casi cocida (5-7 minutos).
Agregue la cebolla y cocine por unos 7 minutos, hasta que quede suave.
Haz un espacio en el medio de la sartén y agrega el ajo. Cocine por un minuto.
Agregue las zanahorias, el apio, los tomates picados, el caldo, el laurel, la albahaca seca y la espelta.
Cubra, hierva, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 45 minutos, o hasta que el farro esté cocido a su gusto.

Nutrición