Esta salchicha con queso Hasselback está glaseada con una deliciosa mezcla de mostaza Dijon, azúcar moreno y Worcestershire, ¡mientras que cada grieta está llena de pimienta y queso derretido!
Desde que era niño me encantaban esos aros de salchicha ahumada del supermercado. Por lo general, si tengo que comprar uno, simplemente lo preparo y lo sirvo con chucrut y papas, siendo el buen alemán que soy. Sin embargo, ¡Food Network recientemente me dio la idea de esta salchicha Hasselback con queso!
¿A quién no le gustaría una salchicha picante rellena con queso derretido y pimienta?
Si bien puedes servirlo en una fiesta, para mí es el aperitivo del día del juego. Esta salchicha con queso Hasselback es perfecta para disfrutarla sobre rebanadas de pan crujiente o simplemente bañada en mostaza de Dijon. ¡Y cuando a tu equipo le va mal, puedes romper salchichas de queso y tirarlas al televisor!
Está bien, en realidad no hagas eso.
Escribí la receta de manera que me resultara accesible para todos, solicitando el uso de una sartén. Sin embargo, creo que sería aún más fácil en una plancha o sartén plana, ya que podría perforar la salchicha con brochetas para ayudar a que se mantenga más fácil al transferirla dentro y fuera de la sartén. Sin embargo, los lados más altos de una sartén tradicional hacen que esto sea imposible.
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Salchicha Hasselback De Queso
Esta salchicha con queso Hasselback está glaseada con una deliciosa mezcla de mostaza Dijon, azúcar moreno y Worcestershire, ¡mientras que cada grieta está llena de pimienta y queso derretido!
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Curso: Aperitivo
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 8 minutos
Tiempo total: 13 minutos
Porciones: 4 porciones
Instrucciones
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Corta rebanadas de ¼ de pulgada alrededor de toda la salchicha, sin cortar el fondo. Quieres que la salchicha permanezca intacta.
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Freír la salchicha, con el lado cortado hacia abajo, con 1 pulgada de agua hasta que el agua se evapore y la salchicha esté dorada, no voltear.
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Mientras se cocina la salchicha, agregue la mostaza, el azúcar y el Worchestershire.
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Retire la salchicha de la sartén y colóquela con el lado cortado hacia arriba.
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Corta las rebanadas de queso en trozos de 1 pulgada y colócalas en las ranuras de los cortes, mezclándolas con las rebanadas de pepperoncini.
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Cepille generosamente la parte superior de la salchicha con la salsa.
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Regrese a la sartén y cocine hasta que el fondo esté dorado y todo el queso se derrita. Si es necesario, también se puede cortar debajo de la parrilla.
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Sirva con pan y mostaza adicional para mojar, si lo desea.
Los grados
Me gusta el sabor suave del queso Munster para esta receta, sin embargo, el queso cheddar o el provolone también serían geniales.
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