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La salchicha de pollo y cerdo es un buen plato para preparar durante las vacaciones. Es rico, delicioso y muy satisfactorio. Disfrútalo para la cena de Nochebuena, Nochevieja o cualquier ocasión. ¡Definitivamente te encantará!
Cómo hacer salchichas de pollo y cerdo
Hacer tu propia salchicha nunca puede ser más fácil. Hago esto preparando primero la mezcla de carne. Combine las carnes picadas y agregue las zanahorias, las pasas, la cebolla y la salsa dulce. También agrego mayonesa Lady’s Choice a esta receta en particular. No es un ingrediente común para la salchicha. Sin embargo, ayuda a mantener húmedo el plato de pastel de carne y agrega sabor. Revuelva todo para mezclar. Puedes usar una cuchara o tus propias manos para completar este paso.
Luego agrego los huevos para combinar la mezcla y sazona con sal y pimienta. También añado el pan rallado para que absorba la humedad. Esto mantendrá la mezcla intacta.
Esta versión de salchicha tiene huevos duros y perritos calientes en el centro. Arregle el relleno extrayendo la taza mezcladora de la mezcla de carne y colocándola en papel de aluminio. La hoja debe tener un tamaño de 12 × 8 pulgadas. Aplane la mezcla de carne, luego coloque el hot dog y los huevos uno al lado del otro. Asegúralo enrollando el papel aluminio y girando ambos bordes para exprimir la mezcla dentro.
Se tarda 60 minutos en cocer al vapor la salchicha. Puedes utilizar cualquier tipo de vaporizador. Usé una vaporera de bambú para esta receta. Hervir de 1 a 2 litros de agua en una cacerola. Coloque la salchicha en una olla de bambú. Coloque la vaporera en la olla de agua hirviendo y cocine al vapor hasta que esté bien cocida.
Sugiero dejar que el pastel de carne se enfríe antes de cortarlo. Incluso es mejor servirlo frío. Refrigere por 3 horas antes de cortar y servir. También se puede freír y comer con arroz.
Pruebe esta receta de salchichas de pollo y cerdo para las fiestas. ¡Gustar!
Salchicha de pollo y cerdo
Pastel de carne filipino con perrito caliente y relleno de huevo.
Ingredientes
- 1 kg de pollo picado
- 1 kg de carne de cerdo picada
- ¾ taza de mayonesa Lady’s Choice
- ¾ taza de condimento dulce en escabeche
- 1 taza de pasas
- ¾ taza de pan rallado
- 1 pieza de zanahoria picada
- 1 pieza de cebolla picada
- 2 piezas de huevos crudos
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharaditas de sal
Ingredientes de relleno:
- 5 piezas de hot dog, cocidas y cortadas en rebanadas
- 5 piezas de huevos duros, cortados en rodajas
Instrucciones
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Combine el pollo picado y la carne de cerdo en un tazón. Mezclar bien.
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Agregue la salsa dulce, las pasas, la cebolla y las zanahorias y la mayonesa Lady’s Choice. Mézclalo todo.
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Casca los huevos en el bol. Agregue sal y pimienta negra molida. Continúe mezclando hasta que esté bien mezclado.
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Añadir poco a poco el pan rallado. Dobla hasta que la mezcla tenga la consistencia adecuada. Nota: Agregue más pan rallado si la mezcla aún está húmeda.
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Coloque un trozo de papel de aluminio de 12 por 8 pulgadas sobre una superficie plana. Recoja aproximadamente ¾ tazas de la mezcla de carne y extiéndala en la bandeja para hornear. Coloque las salchichas y las rebanadas de huevo una al lado de la otra. Envuelve papel aluminio para cubrir el relleno. Apriete y asegúrelo torciendo los extremos de la hoja (vea el video para más detalles). Siga estos pasos hasta que se consuma toda la mezcla de carne.
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Hervir 1 1/2 litros de agua. Disponer la salchicha envuelta en una vaporera. Vapor durante 1 hora.
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Retire la salchicha del vapor. Dejar enfriar durante 30 minutos. Refrigere por lo menos 3 horas antes de servir. ¡Comparte y dale me gusta!
Nutrición
Calorías: 4002kcal | Carbohidratos: 266 g | Proteína: 174g | Grasa: 249 g | Grasa saturada: 60g | Colesterol: 745 mg | Sodio: 8351 mg | Potasio: 5426 mg | Fibra: 19 g | Azúcar: 66g | Vitamina A: 12429UI | Vitamina C: 25mg | Calcio: 325mg | Hierro: 17 mg