Una de mis recetas familiares favoritas es el pastel de huevo y salchichas de mi niñera. Si bien este quiche de olla profunda es lo suficientemente alto en calorías como para matar a una vaca, esta es una versión más liviana que elimina la corteza del pastel y reemplaza la salchicha de pavo. Es un placer total para todos (incluso con niños), indulgente y fácil de hacer. -comer-beber-jardín
Ingredientes
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6 huevos duros, en rodajas finas
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6 huevos crudos
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1 libra de chorizo de pavo, en empaque
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1 botella de cerveza
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8 onzas de mozzarella fresca, en rodajas finas
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1 cucharada de mostaza Dijon
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1/4 taza de queso parmesano
indicaciones
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Precalentar el horno a 350 grados
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Primero, cocina tu salchicha. Perfore cada salchicha con un cuchillo tres veces. Colocar en una sartén a fuego medio-alto y verter en la botella de cerveza. Llevar a ebullición y luego reducir a ebullición. Cocine hasta que la cerveza se evapore, unos 20 minutos. Después de que la salchicha esté cocida, córtela en rodajas y aproximadamente 1/4? muchas veces.
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Para evitar que se pegue, engrasa con mantequilla un molde de 8×8, coloca los huevos duros en rodajas, la salchicha en rodajas y la mozzarella en rodajas y sigue formando unas tres capas. No te preocupes por hacerlo perfecto.
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En un tazón pequeño, bata los huevos crudos y Dijon con un tenedor. Verter sobre las capas y decorar con queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva.
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Cocine por 45 minutos. Servir caliente oa temperatura ambiente.
Produzco el blog Eat Drink Garden con sede en Santa Bárbara. La inspiración para cada comida, cada cóctel y cada publicación de blog proviene de mi jardín. Aprendí hace unos años que si eliges frutas y verduras de temporada, no tienes que hacer mucho para que se vean bien y deliciosas.
