Salchicha de desayuno de salchicha de arce

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Desayunar en un evento dominical es una de mis cosas favoritas. Prefiero hacer algo desde cero en casa (en pijama) que esperar en la fila durante 45 minutos en un lugar de brunch, solo para que me apresuren a comer. Estuve trabajando en esta Receta de Salchichas para el Desayuno con Arce y Salvia durante las últimas semanas y estoy muy feliz, así que digamos que es la manera de hacer que el desayuno del fin de semana sea un poco más especial sin tener que hacer mucho más esfuerzo. Es tan fácil como 1-2-3. ¡Mezcla, moldea, cocina!

Esta receta es súper simple, súper rápida y además se recalienta fabulosamente (hola desayuno para cena). Entonces, si eres del tipo que desayuna, ¡te encantará esta salchicha de arce y salvia!

¿Puedo usar carne de cerdo en lugar de pavo?

¡Sí! Usé pavo molido para mi salchicha de desayuno Maple Sage, pero absolutamente puedes usar carne de cerdo molida. El pavo molido que usé era 93 % magro y 7 % de grasa, así que tenga en cuenta que si usa carne de cerdo más pesada, sus salchichas pueden encogerse más cuando se cocinan.

Cómo hacer salchichas para el desayuno con salvia

Si desea preparar estas salchichas para el desayuno con anticipación, tiene algunas opciones. Primero, puedes hacer la mezcla de cecina la noche anterior, dándole forma la noche anterior, o esperando hasta la mañana para darle forma y cocinarla. Si les da forma la noche anterior, puede apilarlos entre hojas de pergamino o papel pergamino para guardarlos en el refrigerador.

Si está preparando alimentos, simplemente cocine bien las salchichas de la siguiente manera, colóquelas en recipientes de preparación de alimentos y refrigere inmediatamente. Para recalentar, puede recalentarlo en el microondas o en una sartén.

Cómo congelar salchichas de desayuno con salvia

También puedes congelar empanadas crudas. Simplemente mezcle y dé forma a las salchichas, congélelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino y, una vez congeladas, transfiéralas a un recipiente hermético en el congelador, como una bolsa para congelar. Puede transferirlos al refrigerador la noche anterior para descongelarlos, o descongelarlos a temperatura ambiente durante aproximadamente 30 minutos antes de cocinarlos (no los deje a temperatura ambiente por más tiempo o pueden convertirse en un peligro para la seguridad alimentaria).

¿Debo usar jarabe de arce?

Si bien no agrega jarabe de arce a estas salchichas, les da el sabor sutilmente delicioso del arce dulce que encuentro absolutamente para morirse. También ayuda a caramelizar un poco el exterior de las salchichas. Y definitivamente desea usar jarabe de arce real para esta receta, no “jarabe para panqueques”, que es una alternativa más económica al jarabe de arce (jarabe de maíz con sabor y color).