¡Nada mejor que en casa! Estas empanadas de salchicha son muy fáciles de hacer y también son seguras para congelar. Ganar-ganar!
No estoy seguro si es el año nuevo o si es la orden de cuarentena de quedarse en casa, pero hice MUCHAS cosas desde cero.
Masa de pizza. Pan de romero. Galletas con levadura natural. Pasta. albóndigas inglesas. Pan de hamburguesa. (recetas para este último próximamente). HICE TODO CONSTANTEMENTE.
Ahora puedo agregar albóndigas de salchicha a la lista. Y créanme cuando les digo que es muy difícil ganar en casa.
Con solo unos pocos condimentos, carne de cerdo molida y tocino (sí, ¡solo necesitamos un poco de grasa de tocino aquí!), Estos tipos son perfectos. Sin mencionar que son totalmente compatibles con el congelador y ofrecen un 100 % de seguro para el desayuno.
Salchicha de desayuno casera
¡Nada mejor que en casa! Estas empanadas de salchicha son muy fáciles de hacer y también son seguras para congelar. Ganar-ganar!
desayuno
Salchicha de desayuno casera
20 minutos 10 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 1 cucharada de hojas de salvia frescas picadas
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco picado
- 1 cucharadita de semillas de hinojo, trituradas
- 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado, opcional
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 1/2 libras de carne de cerdo molida
- 3 rebanadas de tocino (crudo), cortado en cubitos
- 2 cucharadas de jarabe de arce, opcional
- 1 cucharada de aceite de canola
Indicaciones:
- MEZCLA DE SALVADOR: En un tazón pequeño, combine la salvia, el tomillo, las semillas de hinojo, las hojuelas de pimienta, la nuez moscada, 1 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
- En un tazón grande, combine la carne de cerdo, el tocino y el jarabe de arce. MEZCLA DE SALVADOR; Tenga cuidado de no mezclar demasiado.
- Para dar forma a las albóndigas, tome 1/4 taza (aproximadamente 2 onzas) de la mezcla de carne de cerdo y aplástela para hacer albóndigas de 2 1/2 a 3 pulgadas de ancho, formando unas 16 albóndigas. *
- Caliente el aceite de canola en una sartén grande a fuego medio. Agregue las bolas de salchicha y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2-3 minutos por cada lado.
Los grados:
*PARA CONGELAR: Las bolas de salchicha cruda se pueden congelar entre hojas de papel pergamino hasta por 1 mes. Cocine a fuego medio-bajo, volteando con frecuencia, hasta que estén dorados y bien cocidos, aproximadamente 10 minutos. NO DESCONGELAR.