MUY alemán… mi abuelo y sus hermanos fueron enviados a los EE. UU. por su padre para quedarse con una tía que vivía en los EE. UU. cuando las nubes de la Primera Guerra Mundial se estaban acumulando… sus hermanas se quedaron en Alemania, así que sé que tengo un mucha familia allí que nunca he conocido. William Mutschler fue cervecero en la cervecería Atlas Prager hasta su jubilación. Y este es uno de mis bocadillos favoritos con los que crecí. No exactamente para todos… a menos que te guste el vinagre y los pepinillos… —jph
Ingredientes
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4 kwurst (salchichas grasosas de ajo)
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1 cebolla española mediana u otra cebolla dulce
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1 taza de vinagre blanco
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1/3 taza de canola u otro aceite neutro
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1/2 taza de agua
indicaciones
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salchichas con piel; rodajas finas de salchichas y cebollas; sal y pimienta generosamente y mezcle suavemente. Mezcle bien el vinagre, el aceite y el agua; verter sobre las salchichas y las cebollas. Cubra y refrigere 24 horas (o al menos durante la noche) antes de servir.
