¡Esta sopa cremosa de salchicha y tortellini solo lleva cinco ingredientes y está lista en 30 minutos! ¡Prepara esta sopa fácil y deliciosa para cenar esta noche!
¡Hola amigos! Es lunes (¿¡otra vez!?!) y sabes lo que eso significa. Es hora de una receta sencilla para la cena. ¡Estoy tan emocionada de compartir con ustedes esta cremosa sopa de salchichas y tortellini de cinco ingredientes hoy! Si eres fanático de la famosa sopa toscana en Olive Garden, ¡te ENCANTARÁ esta sopa! Es un giro en Zuppa Toscana, pero con tortellini en lugar de papas. Porque la pasta siempre es una buena idea.
Sopa cremosa de chorizo y tortellini
Además de ser una sopa deliciosa y satisfactoria, me encanta esta receta porque es MUY FÁCIL. En serio, cinco ingredientes. Salchicha italiana, caldo de pollo, col negra, tortellini y nata. ¡Eso es todo! Me encanta usar salchichas molidas para recetas fáciles de cenar porque agrega mucho sabor. No es necesario agregar un montón de ingredientes para hacer una cena sabrosa. Ah, ¿y digo que esta cena está lista en 30 minutos? Ganador general.
Esta es una gran idea de cena para mamás y papás ocupados. ¿Mencioné que desde que tuvimos a Baby Fox, hemos tenido dificultades para preparar cenas? ¡Quién hubiera pensado que una persona tan pequeña podría tardar tanto! Esta sopa cremosa de salchicha y tortellini es la respuesta a la pregunta “¿Qué debo hacer para la cena?”. La conexión utiliza tortellini enfriado. Esta sopa cremosa de tortellini casi no requiere preparación; lo único que debe hacer es triturar el repollo. ¿Podría ser más fácil?
He hecho esta sopa de tortellini tres veces en las últimas semanas y ni siquiera nos hemos cansado de ella. De hecho, mi esposo estaría encantado si hiciera esto todas las semanas por el resto de nuestras vidas. Hay algo muy reconfortante en una gran olla de sopa en un día frío. El caldo cremoso y sedoso salpicado de salchichas sabrosas, repollo sustancioso y deliciosos tortellini se pegarán a sus costillas y lo dejarán con una sensación de saciedad.
¿Cómo se hace la sopa de tortellini?
Una de las razones por las que esta sopa es tan simple es el uso de tortellini refrigerados preenvasados. Usé un tortellino de queso básico, pero puedes usar tu tipo favorito. Descubrí que usar alrededor de 10 onzas es la mejor proporción para esta receta. Te da una buena cantidad de masa sin sobrecargar el caldo.
Para hacer esta sencilla sopa de tortellini de salchicha, primero debes dorar la salchicha. Una vez cocido, retírelo de la sartén sobre un plato forrado con toallas de papel. La toalla absorberá parte de la grasa, evitando que el caldo se vuelva demasiado grasoso. Retire también el exceso de grasa de la sartén.
Regrese la sartén al fuego y vierta el caldo de pollo. Me gusta usar caldo de pollo bajo en sodio porque evita que la sopa se vuelva demasiado salada. Use una cuchara de madera para raspar los trozos dorados del fondo de la sartén; ¡esto no tiene sabor! Agregue el repollo y mezcle. Deje hervir el caldo y la col rizada durante unos 15 minutos, hasta que la col rizada se ablande.
Agregue la salchicha cocida y los tortellini a la sartén. Deja que se cocine durante unos 7 minutos o hasta que los tortellini estén listos. Mezcla la crema. Retirar del fuego y servir.
¡Eso es todo!
¿Qué servir con sopa cremosa de tortellini?
Esta sopa cremosa de salchicha y tortellini llena lo suficiente como para servir como plato principal. Pero si quieres completar tu comida, sirve esta sopa de tortellini con pan artesanal y una buena ensalada verde.
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¡Esta sopa cremosa de salchicha y tortellini solo lleva cinco ingredientes y está lista en 30 minutos! ¡Prepara esta sopa fácil y deliciosa para cenar esta noche!
Curso: cena
Cocina americana
Palabra clave: cenas de 30 minutos, salchicha cremosa y sopa de tortellini, recetas fáciles
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 6 porciones
Calorías: 594kcal
Ingredientes
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1 kilo de salchicha italiana molida
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6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
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1 manojo de repollo, cortado en trozos y sin tallos 4-6 tazas
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10 onzas de tortellini de queso
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1 taza de crema agria
Instrucciones
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En un horno holandés grande a fuego medio-alto, dore la salchicha. Cuando termine, retírelo en un plato forrado con toallas de papel. Escurra el exceso de grasa de la sartén.
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Regrese la sartén al fuego. Agregue el caldo de pollo, raspando los trozos marrones del fondo de la sartén. Agregue el repollo, cocine hasta que el repollo se ablande, unos 15 minutos,
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Regrese la salchicha a la sartén junto con los tortellini, cocine por 7 minutos o hasta que los tortellini estén bien cocidos.
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Mezcla la crema. Sirva con hojuelas de chile adicionales y queso parmesano rallado, si lo desea.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 porción | Calorías: 594kcal | Carbohidratos: 27g | Proteína: 24g | Grasa: 44g | Grasa saturada: 19g | Colesterol: 130mg | Sodio: 852 mg | Potasio: 530mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 2750UI | Vitamina C: 27,7 mg | Calcio: 148mg | Hierro: 2,9 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
