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¿Sabes qué es realmente fácil de hacer desde cero? Desayuno con salchicha. La mejor ventaja de hacerlo tú mismo es que puedes ajustar la sazón y usar el tipo de carne que prefieras. Me gusta mucho esta combinación de especias, el ajocito que le da sabor pero no se pega por el resto del día, una pizca de hojuelas de chile para calentarlo y el sirope de arce completan todos nuestros sabores, pero no la salchicha también. dulce El cerdo siempre ha sido mi primera opción para las salchichas, pero casi cualquier otra carne molida también funcionará aquí.
Incluso puede hacer un lote grande y congelar una porción para un desayuno fácil o para agregar a otros platos como guisos de desayuno o burritos.
Ingredientes
:
1 1/2 lb de carne molida (cerdo, res, cordero, pollo, pavo)
1 1/2 cucharadita de sal
pimienta negra
1 diente de ajo picado
1 cucharadita de especias secas (tomillo, salvia, perejil, etc.)
1/2 cucharadita de pimentón
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharada de jarabe de arce (o azúcar moreno)
Aceite para freír
Instrucciones
:
Puedes usar casi cualquier carne molida que te guste. Prefiero usar carne de cerdo, pero puedes usar carne de res, pollo, pavo, etc. Si desea usar pavo o pollo, no use carne de pechuga ya que la salchicha será demasiado dura y seca. Para la carne de cerdo me gusta usar la paleta de cerdo y para la carne de res, la chuleta.
Agregue sal, pimienta, ajo, especias y jarabe de arce a la carne molida y mezcle. Adapta el aderezo a lo que quieras. Cualquier combinación de hierbas secas funcionará aquí. Me gusta mucho el tomillo seco, el perejil, el cilantro molido, el pimentón, un exfoliante de hojuelas de pimiento rojo para un poco de calor.
Forme la carne en albóndigas de 2 1/2 a 3 pulgadas.
Las salchichas se pueden cocinar inmediatamente o las hamburguesas se pueden refrigerar hasta por 24 horas. Los sabores se profundizarán si las salchichas se enfrían durante estas horas. También puedes congelar empanadas. Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear, un plato o una tabla para cortar y congélelos hasta que se solidifiquen, al menos unas horas, luego colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Deberías tener de 12 a 14 empanadas de salchicha.
Cuando la salchicha esté cocida, caliente un poco de aceite en una sartén, agregue las salchichas y dórelas por ambos lados a fuego medio, unos 5 minutos por cada lado. Si desea cocinar las salchichas en el horno, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit, sazone las salchichas por ambos lados con aceite y colóquelas en una bandeja para hornear. Cocine hasta que esté dorado.
Salchicha casera para el desayuno
Tiempo Total
1 hora y 10 minutos
Autor: Olga Fábrica de Sabor
Tipo de receta: desayuno
- 1 kg de carne molida (cerdo, res, cordero, pollo, pavo)
- 1½ cucharadita de sal
- pimienta negra
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de especias secas (tomillo, salvia, perejil, etc.)
- ½ cucharadita de paprika
- ½ cucharadita de cilantro en polvo
- ¼ de cucharadita de hojuelas de pimienta
- 1 cucharada de jarabe de arce (o azúcar moreno)
- Aceite para freír
- Puedes usar casi cualquier carne molida que te guste. Prefiero usar carne de cerdo, pero puedes usar carne de res, pollo, pavo, etc. Si desea usar pavo o pollo, no use toda la carne de pechuga ya que la salchicha quedará demasiado dura y seca. Para la carne de cerdo me gusta usar la paleta de cerdo y para la carne de res, la chuleta.
- Agregue sal, pimienta, ajo, especias y jarabe de arce a la carne molida y mezcle. Forme la carne en albóndigas de 2 ½ a 3 pulgadas.
- Las salchichas se pueden cocinar inmediatamente o las hamburguesas se pueden refrigerar hasta por 24 horas. Los sabores se profundizarán si las salchichas se enfrían durante estas horas. También puedes congelar empanadas. Colóquelos en una sola capa en una bandeja para hornear, un plato o una tabla para cortar y congélelos hasta que se solidifiquen, al menos unas horas, luego colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. Deberías tener de 12 a 14 empanadas de salchicha.
- Cuando la salchicha esté cocida, caliente un poco de aceite en una sartén, agregue las salchichas y dórelas por ambos lados a fuego medio, unos 5 minutos por cada lado. Si desea cocinar las salchichas en el horno, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit, sazone las salchichas por ambos lados con aceite y colóquelas en una bandeja para hornear. Cocine hasta que esté dorado.
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