Éste Salchicha ahumada, col negra y sopa de patata es abundante y delicioso! Una receta fácil de sopa cargada de salchicha ahumada, col rizada y papas que se prepara en solo 30 minutos.
UNA RECETA DE SOPA FÁCIL CARGADA DE SABOR
Tengo tu mejor amigo ideal de invierno. ¡ESA sopa de patata y salchicha ahumada es todo! Es acogedor e invernal y por lo tanto muy hermoso. Un abrazo en un bol, por así decirlo… y todas las sensaciones que conllevan las gélidas temperaturas del exterior y el reconfortante calor del interior.
Pero primero… ¡HOLA amigos! ¿Cómo están mis personas favoritas? ¿Estás conduciendo el tren de la resolución? 6 días en 2016 y mi juego de batidos nunca ha sido mejor. Estoy poniendo café en batidos, chocolate, helado – lo que haría un batido, así que rállalo – yogur, menta, etc… contigo.
Mi otro juego incluye sopas. Muchas sopas. La sopa cremosa de cangrejo y arroz salvaje ha aparecido varias veces en las últimas semanas, al igual que esta sopa de salchicha ahumada, col rizada y patata. ¡Tampoco puedo olvidar mis Gnocchi Zuppa Toscana!
¿POR QUÉ ME ENCANTA TANTO ESTA RECETA DE SOPA?
De vez en cuando tengo una comida en la que no puedo dejar de pensar. Una comida que quiero comer tres veces al día. Una comida que en realidad comía tres veces al día y quería más.
Esta sopa es definitivamente una de ellas. No fue nada especial, aparte del hecho de que era increíblemente simple y sabía muy bien. Muy bien. Sabía muy frío, cálido y lo que sea. Me gusta. MUCHOS.
Si eres un monstruo como yo, es posible que tengas 15 tipos diferentes de salchichas ahumadas/polacas/kielbasa en tu refrigerador. Habla de obsesiones extrañas. Yo amo eso. Principalmente por la receta de mi mamá de chorizo y arroz con mi olla, pero también porque me encantan en las sopas. Me encanta el sabor y los uso siempre que sea posible. La vida no siempre es pollo y pescado, ¿sabes? ¡Vive un poco!
Pruébalo y dime cuánto te gustó, ¿de acuerdo? ¡Gracias! 😀
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¡GUSTAR!
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Salchicha ahumada, col negra y sopa de patata
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
25 minutos
Tiempo Total
35 minutos
Éste Salchicha ahumada, col negra y sopa de patata es abundante y delicioso! Una receta fácil de sopa cargada de salchicha ahumada, col rizada y papas que se prepara en solo 30 minutos.
Curso: sopa
Cocina americana
Porciones: 10 porciones
Calorías: 110kcal
Ingredientes
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla amarilla, en cubos
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 1 paquete (14 onzas) de salchicha ahumada (como kielbasa – usé Eckrich), cortada en rebanadas de 1/4 de pulgada
- 4 tazas de hojas de col ralladas
- sal y pimienta negra molida al gusto
- 1 ramita de romero fresco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- 3 tazas de papas cortadas en cubitos
- 1 lata (32 oz) de caldo de pollo sin grasa bajo en sodio
- 2 tazas de leche de soya (usé leche de soya de seda)
Instrucciones
- Derrita la mantequilla y caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Agregue la cebolla picada, el ajo, las rodajas de salchicha ahumada, el repollo, la sal, la pimienta, el romero y el tomillo; revuelva para combinar y cocine por 8 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Mezclar las papas.
- Agrega el caldo de pollo y la leche de soya; ponlo en llamas.
- Reduzca a ebullición y continúe cocinando durante 10-12 minutos, o hasta que las papas estén completamente cocidas y tiernas.
- Retire del fuego.
- Pruebe los ingredientes y ajústelos en consecuencia.
- Retire la ramita de romero.
- Verter en copas y servir.
Notas de recetas
Puntos inteligentes WW: 3
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