¡Mi suegra se entusiasmó con esta receta la semana pasada e inmediatamente la puse en nuestro menú semanal! ¡Pues tenía razón! ¡Eran tan fáciles y deliciosos! Cortar el pollo en rodajas finas y dejar marinar durante 4 horas. Si cortas las verduras al hacer el pollo, cuando sea el momento de cocinar, esta comida estará lista en menos de 15 minutos. ¡Gracias Nana por otra receta INCREÍBLE!
Sabrosas fajitas de pollo (fuente de receta adaptada)
Ingredientes
1/4 taza de aceite, dividido 2 cucharadas de jugo de limón 1.5 cucharaditas de sal Lawry 1.5 cucharaditas de orégano seco 1.5 cucharaditas de comino molido 1 cucharadita de ajo en polvo 1/2 cucharadita de chile en polvo 1/2 cucharadita de paprika 1/2 cucharadita de pimiento rojo picado 3 Pechuga de pollo, tiras en rodajas finas 2 cucharadas de mantequilla 1 pimiento rojo, en rodajas finas 1 pimiento verde, en rodajas finas 1 cebolla grande, en rodajas finas 4 cebolletas verdes, en rodajas finas Tortillas de harina, queso rallado, perejil, crema agria , cilantro fresco, etc….
indicaciones
Combine 2 cucharadas de aceite, jugo de limón y condimentos en una bolsa de plástico con cierre. Agregue el pollo y gire para cubrir. Refrigera por 4 horas.
En una sartén grande, saltee los pimientos y las cebollas en las otras 2 cucharadas de aceite y las 2 cucharadas de mantequilla a fuego medio-alto hasta que estén cocidos. A mí me gusta dejarlos solos en la olla unos minutos sin mezclarlos para darles carácter. Retire los pimientos y las cebollas en un plato. Agregue el pollo a la misma sartén en la que cocinó las verduras y cocine a fuego medio-alto hasta que esté bien cocido. Agregue la mezcla de pimientos a la sartén y caliente.
¡Llene el centro con las tortillas y sirva con los ingredientes de fajita de su elección! ¡Gustar!
