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Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cebolla roja, en cubos
- 5 huevos
- 1/2 taza de crema
- 250 g de camote, pelado, rallado
- 250 g de calabacín rallado
- 200 g de tiras de pimiento asado
- 1 taza de harina de levadura
- 100 g queso salado rallado
Método
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Precalentar el horno a 180°C. Cubra una rebanada de lata con papel pergamino.
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Caliente el aceite en una sartén pequeña y cocine la cebolla durante 8-10 minutos hasta que esté muy suave y comience a caramelizarse. Refréscate un poco.
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En un tazón grande, bata los huevos y la crema. Sazone bien con sal y pimienta. Mezcle verduras como cebollas cocidas, harina y queso. Vierta en la lata y cocine por 50 minutos hasta que esté bien cocido.
Los grados
Puedes comprar tiras de pimientos asados en tarros en la sección de entrantes de tu supermercado. Asegúrese de escurrir bien antes de agregar a los huevos.
Esta receta fue creada y fotografiada por Greer Worsley para las mejores recetas australianas.
