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¡Oye! ¡¿Cómo estuvo tu fin de semana?! Últimamente ha sido una vida de una cosa tras otra, tal como me gusta. El miércoles, abordé un vuelo hacia el este y me uní a muchos grandes blogueros para el Sabra Tour Factory en Richmond, Virginia. Pronto les daré un resumen completo, pero por ahora, digamos que todo el viaje fue una experiencia maravillosa. Llegué a casa el viernes por la noche y me senté en los carriles para bicicletas el sábado. Luego continuó recorriendo los senderos corriendo el domingo.
… Y siguió alardeando de todo en InstaGs.
… Porque si se cae un árbol en el bosque y no hay nadie para subir una foto a Instagram, nunca pasó, ¿verdad? Gracias por ser testigo de mi vida.
Además, en algún momento entre los vuelos por todo el país y probar todo el hummus de Sabra con mi agujero en la cabeza, me hice grande.
Y ahora siento que te debo una publicación sobre las 29 cosas que aprendí de esta manera, o para contarte los 29 artículos imprescindibles que te harán parecer 21 cuando en realidad eres TwennyNINE, o 29 formas de abrir un botella de vino sin bolsa tapones de los cuales 3 estan en perfecto estado de funcionamiento. etc.
Pero seamos honestos, probablemente no lo haré. Pero voy a seguir bebiendo batidos como si fuera mi cumpleaños, porque: fútbol.
¡Ensalada de frutas!
esto es elegante
Hasta que hice esta receta, siempre pensé en la ensalada de frutas como una excelente y elegante excusa para comer whisky fresco y malvaviscos. Duh-licio. Admito que siempre me ha encantado este brebaje clásico, pero no creo que la ensalada de frutas sea una buena forma de vivir debido a… bueno… el batidor fresco… y tal vez los malvaviscos. Pero sobre todo el látigo fresco.
Claramente, no me di cuenta de que no hay reglas a seguir para la ensalada de frutas hasta que él lo hizo. En ese momento todo era “¿Qué tal la fiebre del heno Julia, por qué nunca hemos hecho ensalada de frutas en nuestra historia de vida?”
procedamos
Así sucedió: tenía todo tipo de frutas en mi refrigerador, junto con una lata abierta de leche de coco, yogur y albahaca (además de todos los ingredientes… ahí mismo en el refrigerador). Tomé mis whozits y whatzits en abundancia, los mezclé en esa olla enorme que ves en mis fotógrafos y creé una ensalada de frutas saludable con mucho sabor.
La ralladura de limón, la albahaca, el coco, ¡Dios mío! Es una explosión para tus papilas gustativas y recuerda extrañamente a una canción de Peter Gabriel.
Puedes hacer de esta tu propia ensalada incorporando tus frutas favoritas. Si eres un gran fanático de los melones (los que comen, no los que piensan), este sería un gran lugar para ponerlos todos. También puedes usar menta en lugar de albahaca o hacer crema batida de coco para hacer la salsa más espesa.
estoy completo
Sabrosa ensalada de frutas con leche de coco y albahaca
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo total: 20 minutos
Ingredientes
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1 manzana Fuji grande, en rodajas y en cubitos
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1 naranja de ombligo, picada
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2 barridos y picados
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1 plátano maduro grande, pelado y picado
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1 taza de arándanos
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1 taza roja, cortada por la mitad
Salsa de limón, albahaca y coco:
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1/3 de leche de coco entera enlatada
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2 cucharadas de yogur griego
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6 6 hojas de albahaca, finamente picadas
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1Limazado
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2 cucharaditas de miel
Instrucciones
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Agregue toda la fruta a un tazón grande. En un tazón pequeño, combine la leche de coco, el yogur, la albahaca y la ralladura de limón. Vierta la mezcla de leche de coco sobre la fruta y mezcle todo junto. Espolvorea la miel con la ensalada de frutas y sirve.
