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Esta sabrosa avena con kimchi es una deliciosa comida vegetariana que se puede disfrutar para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Es fácil, saludable y está listo en menos de 25 minutos!
¿Alguna vez has probado una rica avena? Si bien a menudo prefiero la avena dulce más tradicional, ¡ME ENCANTA cambiar con esta sabrosa versión! Es muy sabroso y realmente se puede disfrutar en cualquier comida del día.
En esta receta, los copos de avena reemplazan a otros granos integrales, con el beneficio adicional de tiempos de cocción significativamente más rápidos. La avena se cocina en caldo de verduras y luego se cubre con brócoli salteado. (para verduras)un huevo escalfado (para proteínas)palta (para grasas saludables)y kimchi (para toneladas de sabor).
Puede modificar esta receta según sea necesario, cambiando el brócoli por otro verde, como espinacas salteadas, col rizada o calabacín. El huevo se puede escalfar, freír o hervir medio/blando.
Si está buscando cambiar su avena habitual, ¿por qué no prueba esta deliciosa avena con kimchi? ¡Es nutritivo, delicioso y está listo en menos de 25 minutos!
Cómo cocinar avena salada
Comience preparando y preparando todos sus ingredientes, ya que todos los ingredientes se cocinarán al mismo tiempo.
En una cacerola, combine los copos de avena, las semillas de chía y el caldo de verduras. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento. Cocine y mezcle durante unos 5-7 minutos o hasta que se absorba el líquido.
Al mismo tiempo, calienta una sartén a fuego medio con aceite. Saltee sus verduras favoritas (p. ej., brócoli, espinacas, col rizada o calabacín) hasta que estén tiernas.
Mientras se cocinan la avena y las verduras, también querrás cocinar el huevo. Puedes elegir preparar el huevo como quieras, pero yo altamente Recomiendo tener una yema líquida. (por ejemplo, escalfados, fritos, hervidos) para una mayor cremosidad. ¡Tengo una publicación de blog detallada sobre cómo escalfar un huevo si necesita consejo!
Cuando todos los ingredientes estén listos, sirve la avena en un bol. Cubra con verduras salteadas, huevo duro, rodajas de aguacate y una cucharada de kimchi. Mezclar todo y disfrutar de inmediato.
opción temprana
¡Esta sabrosa avena con kimchi se puede dejar caer como parte de su preparación semanal de comidas! Para hacer esto, simplemente cocine la avena y dore las verduras a su gusto. Mantenga los ingredientes separados hasta el momento de servir.. lo guardarán para 3-4 días.
Vuelva a calentar la avena y las verduras en el calentador o en horno de microondasantes de agregar kimchi, aguacate y un huevo líquido.
Beneficios nutricionales del kimchi
Kimch es rico en bacterias probióticas que son buenas para el intestino, que se agregan a la col rizada para fermentarla. Cuando comes kimchi, lo ingieres directamente. buenas bacterias. Promover un microbioma intestinal sano y diverso puede mejorar muchos aspectos de nuestra salud.
Además de los beneficios para la salud intestinal, el kimchi se elabora con vegetales, que son una buena fuente. fibradiferente micronutrientesy varios fitoquímicos / antioxidantes. Una revisión de kimchi muestra que puede tener un efecto positivo en nuestra piel, cerebro, corazón, sistema digestivo e inmunológico.
Beneficios nutricionales de la avena arrollada
Los copos de avena son un tipo de cereal integral rico en fibra soluble. fibra soluble Se sabe que ayuda a retardar la digestión, aumenta la saciedad, reduce el colesterol y mejora el control del azúcar en la sangre.
La avena también es una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales, como Vitaminas del grupo B, vitamina E, manganeso, fósforo, magnesio, cobre, hierro, zinc, Y folato.
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Sabrosa avena con kimchi, aguacate y huevo
Esta sabrosa avena con kimchi es una deliciosa comida vegetariana que se puede disfrutar para el desayuno, el almuerzo o la cena. ¡Es fácil, saludable y está listo en menos de 25 minutos!
Dieta: sin gluten, sin lactosa, vegetariana
Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 1
Ingredientes
- 1/2 taza de avena arrollada
- 1 cucharada de semillas de chía
- 1 taza de caldo de verduras (+ extra si es necesario)
- 1 huevo grande
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 porción de verduras de tu elección: brócoli, espinacas, repollo, etc.
- 2 cucharadas de kimchi (use kimchi vegano si es necesario)
- 1/4-1/2 un aguacate en rodajas
- pimienta negra al gusto
- Opcional: semillas de calabaza o cáñamo para espolvorear por encima
Instrucciones
- En una cacerola, combine los copos de avena, las semillas de chía y el caldo de verduras. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento. Cocine y mezcle durante unos 5-7 minutos o hasta que se absorba el líquido. Si desea avena más delgada, agregue pequeñas cantidades adicionales de caldo para obtener la consistencia que desea.
- Al mismo tiempo, calienta una sartén a fuego medio con aceite. Saltee las verduras de su elección (p. ej., brócoli, espinacas, col rizada o calabacín) durante unos 7 minutos, hasta que estén tiernas.
- Mientras se cocinan la avena y las verduras, también querrás cocinar el huevo. Puedes elegir preparar el huevo como quieras, pero yo altamente Recomiendo tener una yema líquida. (por ejemplo, escalfados, fritos, hervidos). ¡Tengo una publicación de blog detallada sobre cómo escalfar un huevo si necesita consejo!
- Cuando todos los ingredientes estén listos, sirve la avena en un bol. Cubra con verduras salteadas, huevo duro, rodajas de aguacate, kimchi y pimienta negra. Mezclar todo y disfrutar de inmediato.
Los grados
* ¡Esta sabrosa avena con kimchi se puede dejar caer como parte de su preparación semanal de comidas! Para hacer esto, simplemente cocine la avena y dore las verduras a su gusto. Mantenga los ingredientes separados hasta el momento de servir.. lo guardarán para 3-4 días. Vuelva a calentar la avena y las verduras en el calentador o en horno de microondas, antes de agregar kimchi, aguacate y un huevo líquido. * Si sigue una dieta sin gluten, asegúrese de elegir avena certificada sin gluten.
