Estas galletas saladas de tamaño pequeño tienen solo un toque de mermelada de mora en la parte superior, perfectas para un refrigerio de fiesta o, mejor aún, para un refrigerio en cualquier momento. -Comida 52
Ingredientes
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1 taza
harina de uso general
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1/2 taza
mantequilla, a temperatura ambiente
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4 onzas
gorgonzola, desmenuzado
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pimienta negro
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Unas 3 cucharadas de mermelada de mora
indicaciones
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Precaliente el horno a 350 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Coloque la harina, la mantequilla, el queso y unos granos de pimienta negra en el recipiente de un procesador de alimentos. Continúe hasta que la masa se junte y comience a formar una bola.
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Voltee la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase varias veces para unir la masa. Estirar a 1/4 de pulgada de espesor con un rodillo enharinado. Corte las rondas de masa con un cortador de 1 pulgada enharinado y transfiéralas a la bandeja para hornear forrada de pergamino.
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Con el dorso de una media cucharadita redonda o el nudillo, marque la parte superior de cada ronda de masa. Vierta aproximadamente 1/4 de cucharadita de mermelada de mora en cada hendidura, usando su dedo para empujar las jaleas lo más lejos posible en los huecos.
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Cocine los sabores durante 10-14 minutos, hasta que las conservas burbujeen y la masa esté ligeramente dorada en el fondo.
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Deje enfriar en la bandeja para hornear durante al menos 10 minutos, luego retire a una rejilla para enfriar. Sirva caliente o prepare un día antes y manténgalos en dos capas separadas por papel pergamino en un recipiente hermético.
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