La mămăliga rumana asada reemplaza al pan. Es el plato nacional de Rumanía y se consideraba una comida campesina, pero hoy en día puedes encontrarlo en casi todos los menús de los mejores establecimientos. Este plato está hecho con huevos y queso y harina de maíz cruda. Cociné el plato, pero a menudo se cocina en la estufa como la polenta. Va muy bien con sopas y guisos. Nos encantó junto con nuestra sopa de albóndigas rumana.
Esta Mămăliga rumana se suele servir con una cucharada de nata agria encima, que recomiendo. Es similar al pan de maíz, pero la adición de huevo y queso es deliciosa. Me encanta cómo las comidas campesinas se vuelven manjares con el tiempo. Parece que todos queremos volver a nuestras raíces más profundas para obtener la máxima comodidad. Este plato es claramente uno de ellos. Espero que lo hagas y por favor déjame saber si te gustó.
¿Has estado alguna vez en Rumania? El Príncipe Carlos tiene propiedades en Rumania y una verdadera pasión por el pueblo rumano y la hermosa campiña.
¿Sabías que Nadia Comaneci fue la primera gimnasta de la historia en lograr un 10 perfecto? De hecho, tenían que mostrar el puntaje como un porque el puntaje nunca se proyectó a un 10.
Si desea saber más sobre este fascinante país de Rumania, asegúrese de consultar “Nuestro viaje a Rumania”.
¿Quieres aún más? Asegúrate de unirte al viaje culinario y cultural alrededor del mundo para no perderte nada, es gratis, también puedes seguirme en Instagram, Facebook, Pinterest y YouTube para seguir nuestro viaje.
Tenga en cuenta que esta página puede contener enlaces de afiliados donde ganaré una pequeña comisión, sin embargo, esto no afectará el precio que paga de ninguna manera. ¡Gracias por tu apoyo!
Rumanía al horno Mămăliga (polenta)
El plato nacional de Rumania es una guarnición deliciosa. Asegúrese de servir con una cucharada de crema agria. Acompaña perfectamente cualquier guiso o sopa.
Autor Darlene sobre la cocina internacional
Ingredientes
Ingredientes:
- 4 tazas de agua
- 2 tazas de harina de maíz molida gruesa
- 1 cucharadita de sal
- ¼ taza de mantequilla derretida
- ½ taza de queso feta rallado
- ½ taza de crema agria
Instrucciones
Instrucciones:
-
Lleva el agua y la sal a ebullición rápida en una olla grande.
-
Baje el fuego a fuego lento y vierta lentamente la harina de maíz.
-
Remueve constantemente durante unos 20 minutos hasta que notes que la Mamaliga sale fácilmente por un lado del plato.
-
La mamaliga cocida debe ser lo suficientemente gruesa como para estar sola en un plato.
-
Se puede servir así, cortado con hilo. Se servía con crema agria y queso feta, a veces incluso con un huevo frito encima.
-
Para la Mamaliga al horno:
-
Precalentar el horno a 375 grados.
-
Coloque la mitad de la papilla en una bandeja para hornear de vidrio engrasada de 7 x 9.
-
Vierta la mitad de la mantequilla derretida encima.
-
Batir los 4 huevos y el queso feta rallado.
-
Vierta sobre la mitad inferior, haciendo una capa de huevo y queso en la Mamaliga.
-
Distribuir el resto de la Mamaliga encima.
-
Vierta la mantequilla derretida restante sobre esto.
-
Hornee por 20 minutos o hasta que la parte superior esté ligeramente dorada.
-
Cortar en trozos y servir con crema encima.
